أغسطس البطلة (Agaricus augustus)
- الشعبة: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- الترتيب: Agaricales (Agaric أو Lamellar)
- العائلة: Agaricaceae (Champignon)
- جنس: Agaricus (Champignon)
- النوع: أغاريكوس أوغستوس
الوصف:
يبلغ قطر غطاء شطر أغسطس 15 سم ، في البداية كروية ، ثم شبه منتشرة ، بنية داكنة أو برتقالية داكنة. تشقق الجلد الذي يغطي الغطاء ، مما يؤدي إلى تقشر الغطاء. تكون الألواح فضفاضة ، ويتغير لونها مع تقدم العمر من الأحمر الفاتح إلى الأحمر الزهري وأخيراً إلى البني الداكن. الساق بيضاء ، تتحول إلى اللون الأصفر عند لمسها ، كثيفة ، مع حلقة بيضاء مع رقائق صفراء. اللحم أبيض ، سمين ، ضارب إلى الحمرة عند الكسر. فطر برائحة اللوز اللذيذة وطعم حار.
يبدأ هذا الفطر في الظهور من منتصف أغسطس وينمو حتى أوائل أكتوبر. يوصى بالقطع بسكين بعناية دون إتلاف الفطريات.
انتشار:
ينمو فطر أغسطس بشكل رئيسي في الغابات الصنوبرية والمختلطة ، غالبًا بالقرب من عش النمل أو مباشرة عليها.
الصلاحية:
الصالح للأكل الصنف الثالث.