أفضل سكاكين مطبخ 2022

سكين المطبخ هو مساعدة حقيقية. ويجب أن يفي المساعد الجيد بالخصائص الرئيسية: أن يكون خفيفًا وعالي الجودة وحادًا - ومن الناحية المثالية، لا يقطع الورق فحسب، بل حتى الشعر. قامت شركة Healthy Food Near Me بدراسة أفضل سكاكين المطبخ المتوفرة في المتاجر في عام 2022 وتحكي كل شيء عن اختيار مساعد تذوق الطعام.

اختيار المحرر

سامورا هاراكيري SHR-0021

سيكون من الغريب أن لا تستغل الشركة في منتج مثل أفضل سكاكين المطبخ موضوع المحاربين اليابانيين في العنوان. نموذج "Harakiri" مضغوط وينتمي إلى فئة عالمية. وهذا يعني أنه يمكنهم تقطيع الخضار بسرعة إلى سلطة، وتقطيع النقانق والجبن، وحتى دهن الزبدة على الخبز ببراعة. والمثير للدهشة أن هذه الشركة بدأت بالتعاون مع شركات يابانية، وهي الآن تفعل كل شيء بنفسها. يتم شحذ السكاكين يدويًا على الحجارة الرطبة. النموذج متوفر بمقبض أسود أو رمادي. فولاذ ياباني مقاوم للتآكل ماركة AUS-8. النصل لديه شحذ على الوجهين. تباع بشكل منفصل أو كجزء من مجموعات كبيرة تجمع بين أنواع مختلفة من سكاكين المطبخ لهذه العلامة التجارية.

المميزات

المميزات والعيوب

أفضل 8 تقييمات وفقًا لـ KP

1. سكين Tojiro الغربي F-312

كم يكلف أفضل سكين مطبخ؟ السؤال بلاغي إلى حد ما. نعرض نموذجًا جيدًا ، لكن الأسعار تقضم. دعونا نرى ما ندفعه مقابل. نماذج من هذا النموذج تسمى رئيس. هذه هي الأداة الرئيسية لأي طباخ يحترم نفسه. هذا الشخص سوف يأخذ أي شيء: قطع طماطم طرية دون سحقها ، أو تشريح سمكة ، أو عدم التعثر على الزنجبيل الصلب ، أو معالجة الدجاج. بشكل تقريبي ، هذا هو نفس السكين العام ، لكنه يختلف في الحجم. تذكر أننا تحدثنا عن مقياس صلابة روكويل؟ هنا لديه تقريبًا أقصى مؤشر لسكين المطبخ وهو 61. إذا نظرت إلى النصل ، سترى أن النصل ، كما كان ، يتكون من لوحين. الجزء العلوي أكثر سمكا - المسؤول عن القوة. أنحف شحذ يذهب إلى الأسفل. المقبض هنا ، مثل معظم المنتجات المتميزة ، مصنوع من الخشب.

المميزات

المميزات والعيوب

2. TRAMONTINA Professional Master الخاص بشريحة لحم الخاصرة

توجد سكاكين هذه الشركة البرازيلية في العديد من المطابخ تقريبًا. تتميز بتشكيلة قياسية من جميع أنواع الشفرات. فقط على موقع الموزع لـ 250 شفرة. بصراحة، فهي ليست نوعية مذهلة. إنهم لا ينكسرون، ما لم تكن، بالطبع، لا تبذل جهدا على وجه التحديد لهذا الغرض. لكنها تصبح مملة بسرعة، والفولاذ رقيق، ويمشي الطرف عند العمل مع مكونات معقدة. في مراجعتنا لأفضل سكاكين المطبخ لعام 2022، قمنا بإدراج مثال نادر لسكين فيليه. لتتميز بشفرة ضيقة تتناقص أيضًا باتجاه الطرف. هذا التصميم ضروري لسرعة فصل الشرائح عن الذبيحة الرئيسية. مناسبة ليس فقط للحوم، ولكن أيضًا لتقطيع الأسماك. كما أنها تعتبر أدوات مفيدة لصنع السوشي واللفائف.

المميزات

المميزات والعيوب

ما هي سكاكين المطبخ الأخرى التي تستحق الاهتمام بها

3. نادوبا كيكو

أول شيء نريد أن نثني عليه هذه العينة هو المظهر. السعر سخيف ، لكنه يبدو أنيقًا. سكين المطبخ هذا مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والذي ، مع ذلك ، لن يفاجئ أي شخص في عام 2022. في المقبض ، يتم دمج هذا المعدن مع البلاستيك. بالمناسبة ، المصنع الذي يتم فيه إنتاج عناصر مختلفة للمطبخ هو تشيكي. يوفر ضمانًا لمدة خمس سنوات على منتجاته. على الرغم من سياسة التسعير الديمقراطية ، لم تدخر الشركة في النموذج وأضافت أدوات التقوية إلى الشفرة. معهم ، تصبح النصل أكثر استقرارًا. ومع ذلك ، لا يجب أن تضلل نفسك. بناءً على تقييمات العملاء ، يصبح السكين باهتًا بسرعة كبيرة. مصنع يكفي حرفيا للشهر الأول. من المؤسف إعطاء مثل هذا السكين لورشة العمل ، لأن عمل السيد يمكن أن يكون أكثر تكلفة. يبقى أن تشتري مبراة جيدة وتصفح النصل بنفسك مرة في الشهر.

المميزات

المميزات والعيوب

4. VICTORINOX Swiss Classic على الفطور

خيار الميزانية للغاية مع شحذ مضلع. بالمناسبة ، من الصحيح أن نسميها مسننة. تضع الشركة المصنعة منتجها كسكين إفطار - الجبن والخبز والنقانق وشرائح الطماطم. هذا الشكل يقطع أي قشر جيدًا ولا ينتقل بسلاسة إلى اللب. على مقياس روكويل ، هذه الشفرة لديها درجة أعلى من 55 ، وهو مستوى مرتفع. الجزء الأضعف والأسوأ من هذا المنتج هو المقبض. أرخص أنواع البلاستيك ، وهي مطلية أيضًا بألوان سامة. مثل هذا الخيار البلد. تتلف الخامة بسهولة وتبقى غير مريحة للغاية في اليد. من المستحيل طهي الطعام لفترة طويلة. ومع ذلك ، فإن الشركة المصنعة لا تتصل. في الختام ، دعنا نعود إلى شكل النصل. الشحذ هنا ممتاز ، بفضل الشكل الخاص ، يظل الجهاز حادًا لسنوات عديدة. هذه سمة من سمات السكاكين المسننة.

المميزات

المميزات والعيوب

5. عرض خاص لطاهي Kanetsugu

طاهٍ ممتاز آخر في تصنيفنا لأفضل سكاكين المطبخ لعام 2022. تذكر أن هذه أداة عالمية مناسبة لطهي جميع الأطباق. ما لم يكن من غير الملائم بالنسبة لهم القيام ببعض الأعمال الصغيرة ، لكن مثل هذه السكين لا يجب أن تكون قادرة على القيام بذلك. شركة يابانية. يتم التحقق من الرصيد تقريبًا مثل صائغ - يبلغ الوزن الإجمالي للأداة حوالي 200 جرام. لاحظ جزء النصل الذي يبرز للأمام بعد نهاية المقبض. هذا نوع من آلية الحماية ، بحيث إذا انزلق الإصبع فجأة ، فإنه لا يمسك بطرفه. يجب أن نعترف بأن هذا التصميم هنا ليس ناجحًا تمامًا. حتى نماذج الميزانية الأكثر في تصنيفنا تضع قيودًا أكثر على الحجم وتعمل بشكل أفضل. ومع ذلك ، لا تنزلق اليد في كثير من الأحيان عن المقبض. درجة فولاذية AUS-8 ، مقواة بمقياس قوة يصل إلى 56-57 - رقم ممتاز ، لكنه ليس رقمًا قياسيًا. هناك بطانات إضافية على النصل تسمى التقوية. بشكل منفصل ، يسلط المشترون في المراجعات الضوء على مقبض لطيف. وهي مصنوعة من خشب الورد.

المميزات

المميزات والعيوب

6. FUJI CUTLERY جوليا Vysotskaya المهنية العالمية

باسم سكين المطبخ هذا ، نلتقي باسم مقدمة البرامج التلفزيونية الشهيرة لبرامج الطهي يوليا فيسوتسكايا. هذا تسويق ولا شيء غير ذلك. شخصية التلفزيون لا علاقة لها بإنشاء الشفرة. هذا النموذج عالمي ، أي متوسط ​​جميع الخصائص. المعدن الذي تُلقى منه النصل يستحق الاهتمام. كان الفولاذ مخلوطًا بالكوبالت لزيادة قوته. يتكون النصل من ثلاث طبقات. صنع في اليابان. المقبض ليس مجرد مركب من البلاستيك والخشب والبوليمر. إنه أكثر متعة عند اللمس وله متانة عالية. باستخدام مثل هذا السكين متعدد الاستخدامات ، يمكنك تقطيع الخضر ، والخضروات ، والفواكه ، ولفائف الدجاج وتنظيف اللحم من الفيلم والوريد ، أو جزار السمك. يطلق على هؤلاء أمثاله أحيانًا سكاكين ذات جذور - من كلمة المحاصيل الجذرية.

المميزات

المميزات والعيوب

7. منظف BergHOFF CooknCo

نموذج غير مكلف ولكنه مدروس جيدًا لسكين لتقشير الخضار والفواكه وأعمال الطهي الصغيرة. يتم تحقيق الراحة بسبب نسبة الطول القياسي للمقبض والشفرة لصالح الأول. الشفرة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. تشير الشركة المصنعة إلى سكينة المطبخ هذه على أنها مزورة - كل منها مصنوع من قطعة صلبة من الفولاذ عالي الكربون. يتم شحذ الحافة العلوية إلى الحد الأدنى ، لكن الشفرة تزداد باتجاه المقبض. هذا مناسب للاستخدام ليس فقط للتنظيف ، ولكن أيضًا لتزيين الأطباق - النحت. لاحظ أن الشركة لديها أيضًا خيارات أكثر تكلفة لهذا النوع من سكاكين المطبخ ، لكننا اتفقنا على نموذج الميزانية ، لأننا نعتبره الأفضل. لاحظ المشترون شحذ حاد خارج الصندوق.

المميزات

المميزات والعيوب

8. فيسمان تانتو كورو ديلي

تقريب أفضل عشرة سكاكين مطبخ لعام 2022 هو عينة باللون الأسود. يبدو رائعًا ، إذا كنت شغوفًا بتصميم الأشياء الصغيرة في المطبخ ، ففكر في ما إذا كانت هذه الشفرة الحديثة ستتناسب مع الداخل. في الواقع ، الطلاء ليس فقط للزينة - إنه طلاء مضاد للالتصاق. لاحظ أن هناك نسختين من هذا السكين - بشفرات 16 و 20 سم. الأول أرخص قليلاً. النموذج ينتمي إلى فئة تذوق الطعام. هذه مناسبة لتقطيع الزبدة أو النقانق أو الجبن أو السمك أو شرائح اللحم. هذا ليس مناسبًا جدًا لقطع الخضار. للحديث عن السلبيات ، عليك العودة إلى لونه مرة أخرى. شحذ الإهمال سيقشر الطلاء. لن يفسد هذا المظهر فحسب ، بل سيصبح أيضًا حافزًا لمزيد من تدمير الورنيش. لذا فكر مليًا في عملية الشراء. ومع ذلك ، بالمقارنة مع سكاكين الميزانية الأخرى ، فإن سعر هذا أعلى.

المميزات

المميزات والعيوب

كيفية اختيار سكين المطبخ

"طعام صحي بالقرب مني" تحدث عن أفضل سكاكين المطبخ. سيشارك طاه مدرسة ShchiBorschi للطهي عبر الإنترنت في كيفية اختيار الأداة المثالية فلاديمير إنجوفاتوف.

انظر إلى السكاكين القديمة

قبل الشراء ، افحص أسطول السكاكين القديمة. فكر فيما أعجبك في النموذج وما هي الشكاوى. ركز على المقبض والوزن وسهولة الاستخدام وعدد مرات شحذها. بعد هذا التحليل ، سيكون من الأسهل عليك اختيار أداة جديدة.

فولاذ أو سيراميك

تعتبر السكاكين المصنوعة من الفولاذ والسبائك هي الأنسب للاستخدام المنزلي. بالإضافة إلى ذلك ، هم أكثر من أي شيء آخر على الرفوف. ليست هناك حاجة إلى عناية فائقة: يمكنك الغسيل ووضعها في غسالة الأطباق مع باقي الأواني. الشيء الرئيسي هو أن تجف بعد ذلك. تعتمد السرعة التي ستفقد بها على جودة ودرجة الفولاذ. لكن شحذها سهل.

ألقِ نظرة فاحصة على سكاكين المطبخ المصنوعة من الفولاذ الكربوني العالي. نصلها لا يبهت لفترة طويلة ، لقد تم قطعه بشكل مثالي بفضل صلابته. عيبها الرئيسي هو هشاشتها مقارنة بالمعادن الأخرى. يمكن أن تصدأ مثل هذه السكين وتتفاعل مع الحمض. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للسيد فقط شحذ النصل.

النوع الثاني من السكاكين هو السيراميك. إنها أخف وزنا ، لذا فإن الطاهي أقل تعبا. لا يحتاجون إلى رعاية خاصة. نظرًا لطلائها ، فإنها تعتبر أكثر صحية. لكن لا يمكن تسميتها قوية: عند قطع العظام ، يمكن أن تنكسر. تظل حادة لفترة طويلة ، لكن من الأفضل نقلها إلى السيد لشحذها.

متطلبات الشفرة

أفضل الأمثلة على سكاكين المطبخ لها شفرة ناعمة. شفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة تشبه المرآة. عند الشراء ، افحص الأداة: يجب ألا تكون الشقوق والخدوش والرقائق والبقع موجودة. إذا أشارت الشركة المصنعة على العبوة إلى أنها مصنوعة من الفولاذ المطروق ، فهذه ميزة إضافية. هذه الشفرات أقوى وتبقى حادة لفترة أطول. أفضل الشفرات متوازنة تمامًا - فهي لا تسحب ولا تنثني وليست سميكة جدًا.

Sockets Legrand Valena Life عند اختيار سكين المطبخ ، هناك نصيحة عالمية: قارن بين راحة اليد والشفرة. إذا كانت الشفرة أكبر بشكل ملحوظ ، فسيكون من غير الملائم العمل. كلما كبرت اليد ، زاد حجم السكين الذي تستطيع التعامل معه.

فارق بسيط مهم هو ربط النصل بالمقبض. لا يجب إدخالها في المقبض فحسب ، بل يجب تشغيلها بشكل مثالي بطول كامل. المسامير مصقولة ولا تبرز وتجلس بإحكام في الأخاديد. الخيار الأقل تفضيلاً لمقبض بلاستيكي بدون مسامير.

شحذ خارج الصندوق

عند الشراء ، افحص سطح القطع. يجب أن يكون مسطحًا تمامًا. الشقوق والخدوش والرقائق تعني أن السكين مشحذ بشكل سيئ وسيصبح غير صالح للاستخدام بسرعة. يجب أن يتألق خط النقطة باستمرار بطول الطول. الأفضل هو شحذ الوجهين الكلاسيكي.

ما يجب أن يكون المقبض

خذ السكين في يدك. كيف يكذب - مرتاح ، لا شيء يلتصق؟ ثم قم بفحص بصري. المعايير هنا هي نفسها كما في الفروق الدقيقة الأخرى لاختيار سكين المطبخ. شظايا وخدوش وآثار اللحام. لا ينبغي أن يكون المقبض زلقًا حتى لا يقفز من كف مبلل. غالبًا ما تحتوي نماذج السكاكين الأكثر تكلفة على مقابض خشبية. يجب معالجة المنتج بشكل جيد ، وإلا فسوف يجف بسرعة ويفقد مظهره. يجب أن يكون لجزء المقبض المجاور للشفرة "كعب" بشكل مثالي. هذه نقطة توقف لن تسمح للأصابع بالقفز من النقطة في حالة حدوث حركة محرجة.

سكين مطبخ للذكور والإناث

بالنسبة للسيدات ، يوصي خبيرنا باستخدام سكين مطبخ عالمي. يسميها المحترفون "مطابخ". لا يتجاوز طول هذه المنتجات 20 سم. هذا هو الخيار الأمثل والأكثر توازناً عند تقاطع الطاهي مع آلة التقطيع (سكين للقطع الرقيق). ينصح الرجال بأخذ سكين طاه من الفولاذ المقاوم للصدأ. طول النصل حوالي 25 سم.