القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 214 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 12.7% | 5.9% | 787 غرام |
| البروتينات | 15.4 غرام | 76 غرام | 20.3% | 9.5% | 494 غرام |
| الدهون | 16.9 غرام | 56 غرام | 30.2% | 14.1% | 331 غرام |
| مياه | 65.4 غرام | 2273 غرام | 2.9% | 1.4% | 3476 غرام |
| رماد | 2.3 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.04 ملغ | 1.5 ملغ | 2.7% | 1.3% | 3750 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.11 ملغ | 1.8 ملغ | 6.1% | 2.9% | 1636 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.4 ملغ | 15 ملغ | 2.7% | 1.3% | 3750 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 6.2 ملغ | 20 ملغ | 31% | 14.5% | 323 غرام |
| النياسين | 3.6 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 319 ملغ | 2500 ملغ | 12.8% | 6% | 784 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 13 ملغ | 1000 ملغ | 1.3% | 0.6% | 7692 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 28 ملغ | 400 ملغ | 7% | 3.3% | 1429 غرام |
| صوديوم ، نا | 548 ملغ | 1300 ملغ | 42.2% | 19.7% | 237 غرام |
| الكبريت ، س | 154 ملغ | 1000 ملغ | 15.4% | 7.2% | 649 غرام |
| الفوسفور ، ص | 202 ملغ | 800 ملغ | 25.3% | 11.8% | 396 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 3.4 ملغ | 18 ملغ | 18.9% | 8.8% | 529 غرام |
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 84 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 7.7 غرام | ماكس 18.7 г |
قيمة الطاقة 214 كيلو كالوري.
لحم بقري مسلوق في عصير خاص به ، طعام معلب غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين PP - 31٪ ، بوتاسيوم - 12,8٪ ، فوسفور - 25,3٪ ، حديد - 18,9٪
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- أجهزة التبخير هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
يمكنك العثور على دليل كامل لأكثر المنتجات فائدة في الملحق.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 214 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد لحم بقري مسلوق في عصيره ، طعام معلب ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة لحم بقري مسلوق في عصير خاص به ، طعام معلب
قيمة الطاقة ، أو محتوى السعرات الحرارية هي كمية الطاقة التي يطلقها جسم الإنسان من الطعام أثناء عملية الهضم. تُقاس قيمة الطاقة للمنتج بالكيلو-جول (kcal) أو الكيلو جول (kJ) لكل 100 جرام. منتج. يُطلق على كيلو كالوري المستخدم لقياس قيمة الطاقة في الطعام أيضًا "السعرات الحرارية الغذائية" ، لذلك غالبًا ما يتم حذف بادئة الكيلو عند تحديد السعرات الحرارية في (كيلو) السعرات الحرارية. يمكنك مشاهدة جداول الطاقة التفصيلية للمنتجات الروسية.
القيمة الغذائية - محتوى الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في المنتج.
القيمة الغذائية لمنتج غذائي - مجموعة من خصائص منتج غذائي ، يتم في ظل وجودها تلبية الاحتياجات الفسيولوجية للفرد من المواد والطاقة اللازمة.
الفيتامينات، المواد العضوية المطلوبة بكميات صغيرة في النظام الغذائي لكل من البشر ومعظم الفقاريات. عادة ما يتم تصنيع الفيتامينات عن طريق النباتات وليس الحيوانات. إن احتياجات الإنسان اليومية من الفيتامينات ليست سوى بضعة ميليغرام أو ميكروغرام. على عكس المواد غير العضوية ، يتم تدمير الفيتامينات بالتسخين القوي. العديد من الفيتامينات غير مستقرة و "مفقودة" أثناء الطهي أو تجهيز الطعام.
2021-02-17