محتوى السعرات الحرارية دجاج ، جلد بأرجل دجاج ، مخبوز. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية462 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري27.4%5.9%365 غرام
البروتينات16.57 غرام76 غرام21.8%4.7%459 غرام
الدهون43.99 غرام56 غرام78.6%17%127 غرام
مياه 39.45 غرام2273 غرام1.7%0.4%5762 غرام
رماد0.72 غرام~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري54 μg900 μg6%1.3%1667 غرام
رتينول0.054 ملغ~
بيتا كريبتوكسانثين1 μg~
لوتين + زياكسانثين91 μg~
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.052 ملغ1.5 ملغ3.5%0.8%2885 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.062 ملغ1.8 ملغ3.4%0.7%2903 غرام
فيتامين ب 4 ، كولين48.9 ملغ500 ملغ9.8%2.1%1022 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.9 ملغ5 ملغ18%3.9%556 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.197 ملغ2 ملغ9.9%2.1%1015 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك3 μg400 μg0.8%0.2%13333 غرام
فيتامين ب 12 ، كوبالامين0.5 μg3 μg16.7%3.6%600 غرام
فيتامين د ، كالسيفيرول0.2 μg10 μg2%0.4%5000 غرام
فيتامين د 3 ، كولي كالسيفيرول0.2 μg~
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي0.23 ملغ15 ملغ1.5%0.3%6522 غرام
جاما توكوفيرول0.13 ملغ~
فيتامين ك ، فيلوكينون0.5 μg120 μg0.4%0.1%24000 غرام
فيتامين ب ، لا3.917 ملغ20 ملغ19.6%4.2%511 غرام
البيتين14.4 ملغ~
المغذيات
البوتاسيوم ، ك181 ملغ2500 ملغ7.2%1.6%1381 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا10 ملغ1000 ملغ1%0.2%10000 غرام
المغنيسيوم ، ملغ16 ملغ400 ملغ4%0.9%2500 غرام
صوديوم ، نا85 ملغ1300 ملغ6.5%1.4%1529 غرام
الكبريت ، س165.7 ملغ1000 ملغ16.6%3.6%604 غرام
الفوسفور ، ص151 ملغ800 ملغ18.9%4.1%530 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد0.9 ملغ18 ملغ5%1.1%2000 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا0.02 ملغ2 ملغ1%0.2%10000 غرام
النحاس والنحاس45 μg1000 μg4.5%1%2222 غرام
السيلينيوم ، سي17.4 μg55 μg31.6%6.8%316 غرام
الزنك ، الزنك0.86 ملغ12 ملغ7.2%1.6%1395 غرام
الأحماض الأمينية الأساسية
أرجينين *1.18 غرام~
حمض أميني أساسي0.59 غرام~
الهيستيدين *0.34 غرام~
آيسولوسين0.469 غرام~
يسين0.913 غرام~
يسين0.947 غرام~
الميثيونين0.28 غرام~
ثريونين0.525 غرام~
التربتوفان0.082 غرام~
الفينيل ألانين0.504 غرام~
أحماض أمينية قابلة للاستبدال
ألانين1.137 غرام~
حمض الأسبارتيك1.236 غرام~
جليكاين2.132 غرام~
حمض الجلوتاميك1.964 غرام~
البرولين1.262 غرام~
سيرين0.603 غرام~
التيروزين0.392 غرام~
السيستين0.138 غرام~
ستيرول
كولسترول132 ملغ300 مجم كحد أقصى
الأحماض الدهنية
المتحولين جنسيا0.246 غرامماكس 1.9 г
الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة0.165 غرام~
الأحماض الدهنية المشبعة
الأحماض الدهنية المشبعة12.146 غرامماكس 18.7 г
4: 0 زيتية0.001 غرام~
6: 0 نايلون0.001 غرام~
8: 0 كابريليك0.004 غرام~
10: 0 كابريك0.007 غرام~
12: 0 لوريك0.023 غرام~
14: 0 ميريستيك0.257 غرام~
15: 0 بنتاديكانويك0.031 غرام~
16: 0 بالميت9.564 غرام~
17: 0 مارجرين0.05 غرام~
18: 0 ستيارين2.151 غرام~
20: 0 شبق0.029 غرام~
22: 0 بيجينيك0.024 غرام~
24: 0 ليجنوسيريك0.003 غرام~
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية19.185 غرامالحد الأدنى 16.8 г114.2%24.7%
14: 1 ميريستوليك0.094 غرام~
16: 1 بالميتوليك2.817 غرام~
16: 1 رابطة الدول المستقلة2.797 غرام~
16: 1 عبر0.02 غرام~
17: 1 سبتاديسين0.04 غرام~
18: 1 أولين (أوميغا 9)15.975 غرام~
18: 1 رابطة الدول المستقلة15.83 غرام~
18: 1 عبر0.144 غرام~
20: 1 جادوليك (أوميغا 9)0.253 غرام~
22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9)0.005 غرام~
22: 1 رابطة الدول المستقلة0.005 غرام~
24: 1 نيرفونيك ، رابطة الدول المستقلة (أوميغا 9)0.001 غرام~
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة8.787 غراممن 11.2 ل20.678.5%17%
18: 2 لينوليك8.065 غرام~
18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد0.081 غرام~
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة7.927 غرام~
18: 2 حمض اللينوليك المترافق0.056 غرام~
18: 3 لينولينيك0.385 غرام~
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك0.385 غرام~
18: 4 ستيوريد أوميجا 30.009 غرام~
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة0.048 غرام~
20: 3 إيكوساترين0.071 غرام~
20: 3 أوميغا 60.068 غرام~
20: 4 ارشيدونيك0.143 غرام~
20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 30.008 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 30.424 غراممن 0.9 ل3.747.1%10.2%
22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 60.032 غرام~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 30.015 غرام~
22: 6 دوكوساهيكسانويك (DHA) ، أوميغا 30.007 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 68.218 غراممن 4.7 ل16.8100%21.6%
 

قيمة الطاقة 462 كيلو كالوري.

دجاج ، جلد مع ساق ، مخبوز غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 5 - 18٪ ، فيتامين ب 12 - 16,7٪ ، فيتامين ب - 19,6٪ ، الفوسفور - 18,9٪ ، السيلينيوم - 31,6٪
  • Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
  • Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
  • فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
  • الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
  • عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 462 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما يفيد الدجاج ، جلد الساق ، المخبوزات ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة الدجاج ، الجلد من الساق ، المخبوزات

اترك تعليق