القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | الكمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 103 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 6.1% | 5.9% | 1635 غرام |
| البروتينات | 4.71 غرام | 76 غرام | 6.2% | 6% | 1614 غرام |
| الدهون | 2.75 غرام | 56 غرام | 4.9% | 4.8% | 2036 غرام |
| الكربوهيدرات | 8.62 غرام | 219 غرام | 3.9% | 3.8% | 2541 غرام |
| الألياف الغذائية | 10.6 غرام | 20 غرام | 53% | 51.5% | 189 غرام |
| مياه | 70.78 غرام | 2273 غرام | 3.1% | 3% | 3211 غرام |
| رماد | 2.54 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 180 μg | 900 μg | 20% | 19.4% | 500 غرام |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.033 ملغ | 1.5 ملغ | 2.2% | 2.1% | 4545 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.137 ملغ | 1.8 ملغ | 7.6% | 7.4% | 1314 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 1.356 ملغ | 5 ملغ | 27.1% | 26.3% | 369 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.632 ملغ | 2 ملغ | 31.6% | 30.7% | 316 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 112 μg | 400 μg | 28% | 27.2% | 357 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.2 ملغ | 90 ملغ | 2.4% | 2.3% | 4091 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 4.674 ملغ | 20 ملغ | 23.4% | 22.7% | 428 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 494 ملغ | 2500 ملغ | 19.8% | 19.2% | 506 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 429 ملغ | 1000 ملغ | 42.9% | 41.7% | 233 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 156 ملغ | 400 ملغ | 39% | 37.9% | 256 غرام |
| صوديوم ، نا | 34 ملغ | 1300 ملغ | 2.6% | 2.5% | 3824 غرام |
| الكبريت ، س | 47.1 ملغ | 1000 ملغ | 4.7% | 4.6% | 2123 غرام |
| الفوسفور ، ص | 108 ملغ | 800 ملغ | 13.5% | 13.1% | 741 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 2.4 ملغ | 18 ملغ | 13.3% | 12.9% | 750 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 6.704 ملغ | 2 ملغ | 335.2% | 325.4% | 30 غرام |
| النحاس والنحاس | 320 μg | 1000 μg | 32% | 31.1% | 313 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 1.6% | 6111 غرام |
| الزنك ، الزنك | 2.66 ملغ | 12 ملغ | 22.2% | 21.6% | 451 غرام |
قيمة الطاقة 103 كيلو كالوري.
- كوب مفروم = 23 جرام (23.7 كيلو كالوري)
- النبات = 22 جم (22.7 كيلو كالوري)
شاي إيفان ذو الأوراق الضيقة ، الأوراق ، الخام غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 20٪ ، فيتامين ب 5 - 27,1٪ ، فيتامين ب 6 - 31,6٪ ، فيتامين ب 9 - 28٪ ، فيتامين ب - 23,4٪ ، بوتاسيوم - 19,8٪ ، الكالسيوم - 42,9٪ ، المغنيسيوم - 39٪ ، الفوسفور - 13,5٪ ، الحديد - 13,3٪ ، المنغنيز - 335,2٪ ، النحاس - 32٪ ، الزنك - 22,2٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): السعرات الحرارية 103 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد إيفان شاي ضيق الأوراق ، أوراق ، خام ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة شاي إيفان ضيق الأوراق ، أوراق ، خام