القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 16 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 1% | 6.3% | 10525 غرام |
| البروتينات | 1.21 غرام | 76 غرام | 1.6% | 10% | 6281 غرام |
| الدهون | 0.18 غرام | 56 غرام | 0.3% | 1.9% | 31111 غرام |
| الكربوهيدرات | 2.25 غرام | 219 غرام | 1% | 6.3% | 9733 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.1 غرام | 20 غرام | 5.5% | 34.4% | 1818 غرام |
| مياه | 94.64 غرام | 2273 غرام | 4.2% | 26.3% | 2402 غرام |
| رماد | 0.62 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 6.9% | 9000 غرام |
| بيتا كاروتين | 0.12 ملغ | 5 ملغ | 2.4% | 15% | 4167 غرام |
| لوتين + زياكسانثين | 2125 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.048 ملغ | 1.5 ملغ | 3.2% | 20% | 3125 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.142 ملغ | 1.8 ملغ | 7.9% | 49.4% | 1268 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 6.7 ملغ | 500 ملغ | 1.3% | 8.1% | 7463 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.155 ملغ | 5 ملغ | 3.1% | 19.4% | 3226 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.218 ملغ | 2 ملغ | 10.9% | 68.1% | 917 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 45.6% | 1379 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 17 ملغ | 90 ملغ | 18.9% | 118.1% | 529 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.12 ملغ | 15 ملغ | 0.8% | 5% | 12500 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 15.6% | 4000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.487 ملغ | 20 ملغ | 2.4% | 15% | 4107 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 262 ملغ | 2500 ملغ | 10.5% | 65.6% | 954 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 15 ملغ | 1000 ملغ | 1.5% | 9.4% | 6667 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 17 ملغ | 400 ملغ | 4.3% | 26.9% | 2353 غرام |
| صوديوم ، نا | 2 ملغ | 1300 ملغ | 0.2% | 1.3% | 65000 غرام |
| الكبريت ، س | 12.1 ملغ | 1000 ملغ | 1.2% | 7.5% | 8264 غرام |
| الفوسفور ، ص | 38 ملغ | 800 ملغ | 4.8% | 30% | 2105 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.35 ملغ | 18 ملغ | 1.9% | 11.9% | 5143 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.175 ملغ | 2 ملغ | 8.8% | 55% | 1143 غرام |
| النحاس والنحاس | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 31.9% | 1961 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.5% | 27500 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.29 ملغ | 12 ملغ | 2.4% | 15% | 4138 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.2 غرام | ماكس 100 г | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 0.75 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 0.03 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 0.95 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.05 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.053 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.025 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.042 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.069 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.065 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.017 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.028 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.011 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.041 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.062 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.144 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.044 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.126 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.037 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.048 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.031 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.012 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.044 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 12: 0 لوريك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.038 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.004 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.016 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.014 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.089 غرام | من 11.2 ل20.6 | 0.8% | 5% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.033 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.056 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.056 غرام | من 0.9 ل3.7 | 6.2% | 38.8% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.033 غرام | من 4.7 ل16.8 | 0.7% | 4.4% |
قيمة الطاقة 16 كيلو كالوري.
- كبير = 323 جرام (51.7 كيلو كالوري)
- وسط = 196 جرام (31.4 كيلو كالوري)
- صغير = 118 جم (18.9 كيلو كالوري)
- شريحة = 9.9 جم (1.6 كيلو كالوري)
- كوب شرائح = 113 جرام (18.1 كيلو كالوري)
كوسة ، جميع الأصناف غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين سي - 18,9٪
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 16 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد الكوسة ، جميع الأصناف ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة الكوسة ، جميع الأصناف