تركيا السعرات الحرارية ، الجلد فقط. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية407 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري24.2%5.9%414 غرام
البروتينات12.96 غرام76 غرام17.1%4.2%586 غرام
الدهون38.93 غرام56 غرام69.5%17.1%144 غرام
الكربوهيدرات0.16 غرام219 غرام0.1%136875 غرام
مياه 48.38 غرام2273 غرام2.1%0.5%4698 غرام
رماد0.52 غرام~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري85 μg900 μg9.4%2.3%1059 غرام
رتينول0.085 ملغ~
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.021 ملغ1.5 ملغ1.4%0.3%7143 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.11 ملغ1.8 ملغ6.1%1.5%1636 غرام
فيتامين ب 4 ، كولين36.7 ملغ500 ملغ7.3%1.8%1362 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.495 ملغ5 ملغ9.9%2.4%1010 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.166 ملغ2 ملغ8.3%2%1205 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك4 μg400 μg1%0.2%10000 غرام
فيتامين ب 12 ، كوبالامين0.88 μg3 μg29.3%7.2%341 غرام
فيتامين د ، كالسيفيرول1.1 μg10 μg11%2.7%909 غرام
فيتامين د 3 ، كولي كالسيفيرول1.1 μg~
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي0.09 ملغ15 ملغ0.6%0.1%16667 غرام
بيتا توكوفيرول0.01 ملغ~
جاما توكوفيرول0.01 ملغ~
توكوفيرول0.01 ملغ~
فيتامين ب ، لا3.905 ملغ20 ملغ19.5%4.8%512 غرام
المغذيات
البوتاسيوم ، ك124 ملغ2500 ملغ5%1.2%2016 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا13 ملغ1000 ملغ1.3%0.3%7692 غرام
المغنيسيوم ، ملغ11 ملغ400 ملغ2.8%0.7%3636 غرام
صوديوم ، نا62 ملغ1300 ملغ4.8%1.2%2097 غرام
الكبريت ، س129.6 ملغ1000 ملغ13%3.2%772 غرام
الفوسفور ، ص120 ملغ800 ملغ15%3.7%667 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد0.85 ملغ18 ملغ4.7%1.2%2118 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا0.012 ملغ2 ملغ0.6%0.1%16667 غرام
النحاس والنحاس53 μg1000 μg5.3%1.3%1887 غرام
السيلينيوم ، سي10.1 μg55 μg18.4%4.5%545 غرام
الزنك ، الزنك1.1 ملغ12 ملغ9.2%2.3%1091 غرام
الكربوهيدرات القابلة للهضم
النشا والدكسترين0.06 غرام~
أحادي وثنائي السكريات (السكريات)0.1 غرامماكس 100 г
سكر القصب0.1 غرام~
الأحماض الأمينية الأساسية
أرجينين *0.814 غرام~
حمض أميني أساسي0.358 غرام~
الهيستيدين *0.217 غرام~
آيسولوسين0.25 غرام~
يسين0.608 غرام~
يسين0.673 غرام~
الميثيونين0.217 غرام~
ثريونين0.293 غرام~
التربتوفان0.065 غرام~
الفينيل ألانين0.326 غرام~
أحماض أمينية قابلة للاستبدال
ألانين0.88 غرام~
حمض الأسبارتيك0.782 غرام~
الهيدروكسي برولين0.89 غرام~
جليكاين1.683 غرام~
حمض الجلوتاميك1.303 غرام~
البرولين1.205 غرام~
سيرين0.423 غرام~
التيروزين0.228 غرام~
السيستين0.098 غرام~
ستيرول
كولسترول122 ملغ300 مجم كحد أقصى
الأحماض الدهنية
المتحولين جنسيا0.557 غرامماكس 1.9 г
الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة0.432 غرام~
الأحماض الدهنية المشبعة
الأحماض الدهنية المشبعة10.43 غرامماكس 18.7 г
8: 0 كابريليك0.004 غرام~
10: 0 كابريك0.018 غرام~
12: 0 لوريك0.139 غرام~
14: 0 ميريستيك0.405 غرام~
15: 0 بنتاديكانويك0.06 غرام~
16: 0 بالميت7.214 غرام~
17: 0 مارجرين0.102 غرام~
18: 0 ستيارين2.429 غرام~
20: 0 شبق0.037 غرام~
22: 0 بيجينيك0.016 غرام~
24: 0 ليجنوسيريك0.005 غرام~
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية13.908 غرامالحد الأدنى 16.8 г82.8%20.3%
14: 1 ميريستوليك0.061 غرام~
16: 1 بالميتوليك1.365 غرام~
16: 1 رابطة الدول المستقلة1.34 غرام~
16: 1 عبر0.026 غرام~
17: 1 سبتاديسين0.061 غرام~
18: 1 أولين (أوميغا 9)12.227 غرام~
18: 1 رابطة الدول المستقلة11.82 غرام~
18: 1 عبر0.407 غرام~
20: 1 جادوليك (أوميغا 9)0.185 غرام~
22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9)0.005 غرام~
22: 1 رابطة الدول المستقلة0.005 غرام~
24: 1 نيرفونيك ، رابطة الدول المستقلة (أوميغا 9)0.002 غرام~
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة10.922 غراممن 11.2 ل20.697.5%24%
18: 2 لينوليك9.976 غرام~
18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد0.125 غرام~
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة9.771 غرام~
18: 2 حمض اللينوليك المترافق0.08 غرام~
18: 3 لينولينيك0.632 غرام~
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك0.611 غرام~
18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك0.021 غرام~
18: 4 ستيوريد أوميجا 30.004 غرام~
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة0.059 غرام~
20: 3 إيكوساترين0.041 غرام~
20: 3 أوميغا 60.035 غرام~
20: 4 ارشيدونيك0.139 غرام~
20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 30.012 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 30.654 غراممن 0.9 ل3.772.7%17.9%
22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 60.028 غرام~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 30.018 غرام~
22: 6 دوكوساهيكسانويك (DHA) ، أوميغا 30.009 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 610.053 غراممن 4.7 ل16.8100%24.6%
 

قيمة الطاقة 407 كيلو كالوري.

  • الوحدة (الناتج من رطل واحد جاهز للطهي) = 1 جم (51 كيلو كالوري)
  • 0,5 ديك رومي ، جلد فقط = 392 جم (1595.4 سعرة حرارية)
تركيا ، بشرة فقط غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين B12 - 29,3،11٪ ، فيتامين D - 19,5٪ ، فيتامين PP - 15،18,4٪ ، الفوسفور - XNUMX٪ ، السيلينيوم - XNUMX،XNUMX٪
  • Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
  • فيتامين (د) يحافظ على استتباب الكالسيوم والفوسفور ، وينفذ عمليات تمعدن العظام. يؤدي نقص فيتامين د إلى ضعف التمثيل الغذائي للكالسيوم والفوسفور في العظام ، وزيادة إزالة المعادن من أنسجة العظام ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.
  • فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
  • الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
  • عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 407 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد تركيا ، الجلد فقط ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة تركيا ، البشرة فقط

اترك تعليق