إنتاج اللحوم والكوارث البيئية

"لا أرى أي عذر للحيوانات آكلة اللحوم. أعتقد أن تناول اللحوم يعادل تدمير الكوكب ". - هيذر سمول ، المغنية الرئيسية لـ M People.

نظرًا لحقيقة أن العديد من حيوانات المزرعة في أوروبا والولايات المتحدة يتم الاحتفاظ بها في حظائر ، تتراكم كمية كبيرة من السماد والنفايات ، ولا يعرف أحد مكان وضعها. هناك الكثير من السماد الطبيعي لتخصيب الحقول والعديد من المواد السامة التي لا يمكن إلقاؤها في الأنهار. هذا السماد يسمى "الطين" (كلمة حلوة تستخدم للبراز السائل) وأفرغ هذا "الملاط" في أحواض تسمى (صدق أو لا تصدق) "البحيرات".

فقط في ألمانيا وهولندا حوالي ثلاثة أطنان من "الملاط" يسقط على حيوان واحدوالذي يبلغ بشكل عام 200 مليون طن! فقط من خلال سلسلة من التفاعلات الكيميائية المعقدة يتبخر الحمض من الملاط ويتحول إلى ترسيب حمضي. في أجزاء من أوروبا ، يعتبر الطين السبب الوحيد للأمطار الحمضية ، مما يتسبب في أضرار بيئية جسيمة - تدمير الأشجار ، ومقتل جميع أشكال الحياة في الأنهار والبحيرات ، وإتلاف التربة.

تموت معظم الغابات السوداء الألمانية الآن ، في السويد بعض الأنهار تكاد تكون بلا حياة ، في هولندا مات 90 في المائة من جميع الأشجار بسبب المطر الحمضي الناجم عن مثل هذه البحيرات مع براز الخنازير. إذا نظرنا إلى ما وراء أوروبا ، نرى أن الضرر البيئي الذي تسببه حيوانات المزرعة أكبر.

واحدة من أخطر المشاكل هي إزالة الغابات المطيرة لإنشاء المراعي. يتم تحويل الغابات البرية إلى مراعي للماشية ، ثم يتم بيع لحومها إلى أوروبا والولايات المتحدة لصنع الهامبرغر وقطع اللحم. يحدث في أي مكان توجد به غابات مطيرة ، ولكن في الغالب في أمريكا الوسطى والجنوبية. أنا لا أتحدث عن شجرة واحدة أو ثلاث ، بل عن مزارع كاملة بحجم بلجيكا يتم قطعها كل عام.

منذ عام 1950 ، تم تدمير نصف الغابات الاستوائية في العالم. هذه هي السياسة الأكثر قصر نظر التي يمكن تخيلها ، لأن طبقة التربة في الغابة المطيرة رقيقة جدًا وندرة وتحتاج إلى الحماية تحت مظلة الأشجار. كمرعى ، يمكن أن يخدم لفترة قصيرة جدًا. إذا رعت الماشية في مثل هذا الحقل لمدة ست إلى سبع سنوات ، فلن يتمكن حتى العشب من النمو على هذه التربة ، وسيتحول إلى غبار.

قد تتساءل ما هي فوائد هذه الغابات المطيرة؟ يعيش نصف الحيوانات والنباتات على هذا الكوكب في الغابات الاستوائية. لقد حافظوا على التوازن الطبيعي للطبيعة ، ويمتصون الماء من هطول الأمطار ويستخدمون ، كسماد ، كل ورقة أو غصن ساقط. تمتص الأشجار ثاني أكسيد الكربون من الهواء وتطلق الأكسجين ، وتعمل كرئتي الكوكب. توفر مجموعة متنوعة رائعة من الحيوانات البرية ما يقرب من خمسين بالمائة من جميع الأدوية. من الجنون التعامل مع أحد أكثر الموارد قيمة بهذه الطريقة ، لكن بعض الناس ، ملاك الأراضي ، يجنون ثروات ضخمة من ذلك.

يحقق الخشب واللحوم التي يبيعونها أرباحًا ضخمة ، وعندما تصبح الأرض جرداء ، فإنهم يتقدمون ويقطعون المزيد من الأشجار ويصبحون أكثر ثراءً. تُجبر القبائل التي تعيش في هذه الغابات على ترك أراضيها ، بل وتُقتل أحيانًا. يعيش الكثيرون حياتهم في الأحياء الفقيرة ، بدون مصدر رزق. يتم تدمير الغابات المطيرة بتقنية تسمى القطع والحرق. هذا يعني ذاك يتم قطع وبيع أفضل الأشجار ، ويتم حرق الباقي ، وهذا بدوره يساهم في الاحتباس الحراري.

عندما تقوم الشمس بتسخين الكوكب ، فإن بعض هذه الحرارة لا تصل إلى سطح الأرض ، بل يتم الاحتفاظ بها في الغلاف الجوي. (على سبيل المثال ، نرتدي معاطف في الشتاء لإبقاء أجسادنا دافئة). بدون هذه الحرارة ، سيكون كوكبنا مكانًا باردًا وبلا حياة. لكن الحرارة الزائدة تؤدي إلى عواقب وخيمة. هذا هو الاحتباس الحراري ، ويحدث لأن بعض الغازات التي من صنع الإنسان ترتفع في الغلاف الجوي وتحبس المزيد من الحرارة فيه. أحد هذه الغازات هو ثاني أكسيد الكربون (CO2) ، ومن طرق تكوين هذا الغاز حرق الأخشاب.

عند قطع وحرق الغابات الاستوائية في أمريكا الجنوبية ، يشعل الناس حرائق ضخمة يصعب تخيلها. عندما ذهب رواد الفضاء لأول مرة إلى الفضاء الخارجي ونظروا إلى الأرض ، بالعين المجردة لم يتمكنوا من رؤية سوى مخلوقات بشرية واحدة - سور الصين العظيم. لكن بالفعل في الثمانينيات ، كان بإمكانهم رؤية شيء آخر صنعه الإنسان - سحب ضخمة من الدخان قادمة من غابة الأمازون. مع قطع الغابات لإنشاء المراعي ، يرتفع كل ثاني أكسيد الكربون الذي تمتصه الأشجار والشجيرات لمئات الآلاف من السنين ويساهم في ظاهرة الاحتباس الحراري.

وفقًا لتقارير حكومية حول العالم ، تساهم هذه العملية وحدها (بمقدار الخمس) في ظاهرة الاحتباس الحراري على كوكب الأرض. عندما يتم قطع الغابة ورعي الماشية ، تصبح المشكلة أكثر خطورة ، بسبب عملية الهضم: تطلق الأبقار الغازات وتتجشأ بكميات كبيرة. الميثان ، الغاز الذي تطلقه ، أكثر فاعلية بخمس وعشرين مرة في حبس الحرارة من ثاني أكسيد الكربون. إذا كنت تعتقد أن هذه ليست مشكلة ، فلنحسب - 1.3 مليار بقرة على هذا الكوكب وتنتج كل منها ما لا يقل عن 60 لترًا من الميثان يوميًا ، ليصبح المجموع 100 مليون طن من الميثان كل عام. حتى الأسمدة التي يتم رشها على الأرض تساهم في الاحتباس الحراري من خلال إنتاج أكسيد النيتروز ، وهو غاز أكثر كفاءة بنحو 270 مرة (من ثاني أكسيد الكربون) في حبس الحرارة.

لا أحد يعرف بالضبط ما يمكن أن يؤدي إليه الاحتباس الحراري. لكن ما نعرفه على وجه اليقين هو أن درجة حرارة الأرض ترتفع ببطء ، وبالتالي بدأت القمم الجليدية القطبية في الذوبان. في القارة القطبية الجنوبية على مدار الخمسين عامًا الماضية ، ارتفعت درجات الحرارة بمقدار 50 درجة وذابت 2.5 كيلومتر مربع من الجرف الجليدي. في غضون خمسين يومًا فقط من عام 800 ، اختفى 1995 كيلومتر من الجليد. عندما يذوب الجليد وتصبح محيطات العالم أكثر دفئًا ، تتوسع في المنطقة وترتفع مستويات سطح البحر. هناك العديد من التوقعات حول ارتفاع مستوى سطح البحر ، من متر واحد إلى خمسة ، لكن معظم العلماء يعتقدون أن ارتفاع مستوى سطح البحر أمر لا مفر منه. وهذا يعني ذلك ستختفي العديد من الجزر مثل جزر سيشل أو جزر المالديف ببساطة وستغرق مناطق واسعة منخفضة وحتى مدن بأكملها مثل بانكوك.

حتى الأراضي الشاسعة في مصر وبنغلاديش ستختفي تحت الماء. لن تنجو بريطانيا وأيرلندا من هذا المصير ، حسب بحث من جامعة أولستر. 25 مدينة معرضة لخطر الفيضانات بما في ذلك سواحل دبلن وأبردين وإيسيكس وشمال كينت ومناطق واسعة من لينكولنشاير. حتى لندن لا تعتبر مكانًا آمنًا تمامًا. سيُجبر ملايين الأشخاص على ترك منازلهم وأراضيهم - ولكن أين سيعيشون؟ هناك بالفعل نقص في الأرض.

ربما يكون السؤال الأخطر هو ماذا سيحدث في القطبين؟ أين توجد مساحات شاسعة من الأراضي المتجمدة في القطبين الجنوبي والشمالي ، والتي تسمى التندرا. هذه الأراضي مشكلة خطيرة. تحتوي طبقات التربة المجمدة على ملايين الأطنان من الميثان ، وإذا تم تسخين التندرا ، فسوف يرتفع غاز الميثان في الهواء. فكلما زاد الغاز الموجود في الغلاف الجوي ، كان الاحترار العالمي أقوى ، وكلما زاد ارتفاع درجة حرارة التندرا ، وما إلى ذلك. يسمى هذا "التعليقات الإيجابية" بمجرد أن تبدأ هذه العملية ، لم يعد من الممكن إيقافها.

لا أحد يستطيع أن يقول حتى الآن ما ستكون عليه عواقب هذه العملية ، لكنها بالتأكيد ستكون ضارة. لسوء الحظ ، لن يؤدي هذا إلى التخلص من اللحوم باعتبارها مدمرة عالمية. صدق أو لا تصدق ، كانت الصحراء الكبرى ذات يوم خضراء ومزهرة وكان الرومان يزرعون القمح هناك. الآن اختفى كل شيء ، وتمتد الصحراء إلى أبعد من ذلك ، حيث امتدت على مدى 20 عامًا لمسافة 320 كيلومترًا في بعض الأماكن. والسبب الرئيسي لهذا الوضع هو الرعي الجائر للماعز والأغنام والإبل والأبقار.

بينما تستولي الصحراء على أراضٍ جديدة ، تتحرك القطعان أيضًا ، وتدمر كل شيء في طريقها. هذه حلقة مفرغة. ستأكل الماشية النباتات ، وستستنفد الأرض ، وسيتغير الطقس وسيختفي هطول الأمطار ، مما يعني أنه بمجرد أن تتحول الأرض إلى صحراء ، ستبقى كذلك إلى الأبد. وفقًا للأمم المتحدة ، اليوم ، فإن ثلث سطح الأرض على وشك أن يصبح صحراء بسبب إساءة استخدام الأرض لرعي الحيوانات.

هذا ثمن باهظ للغاية لدفع ثمن الطعام الذي لا نحتاجه حتى. لسوء الحظ ، لا يتعين على منتجي اللحوم دفع تكاليف تنظيف البيئة من التلوث الذي يسببونه: لا أحد يلوم منتجي لحم الخنزير على الأضرار التي تسببها الأمطار الحمضية أو منتجي لحوم البقر في الأراضي الوعرة. ومع ذلك ، فقد قام مركز العلوم والبيئة في نيودلهي بالهند بتحليل أنواع مختلفة من المنتجات وخصص لها سعرًا حقيقيًا يتضمن هذه التكاليف غير المعلنة. وفقًا لهذه الحسابات ، يجب أن يكلف الهامبرغر 40 جنيهًا إسترلينيًا.

يعرف معظم الناس القليل عن الطعام الذي يستهلكونه والأضرار البيئية التي يسببها هذا الطعام. إليكم مقاربة أمريكية بحتة للحياة: الحياة مثل السلسلة ، كل رابط يتكون من أشياء مختلفة - الحيوانات والأشجار والأنهار والمحيطات والحشرات وما إلى ذلك. إذا كسرنا أحد الروابط ، فإننا نضعف السلسلة بأكملها. هذا هو بالضبط ما نقوم به الآن. بالعودة إلى عامنا التطوري ، مع وجود عقارب الساعة في اليد التي تعدّ الدقيقة الأخيرة حتى منتصف الليل ، يعتمد الكثير على الثواني الأخيرة. وفقًا للعديد من العلماء ، فإن المقياس الزمني يساوي مورد الحياة لجيلنا وسيكون عاملاً قاتلاً في تقرير ما إذا كان عالمنا سينجو كما نعيش فيه أم لا.

إنه أمر مخيف ، لكن يمكننا جميعًا أن نفعل شيئًا لإنقاذه.