المحتويات
الفطور: نحد من المنتجات الصناعية
حبوب ، معجنات ... لدينا جميعًا في خزائننا. عملية فائقة ، هذه
ومع ذلك ، يجب استهلاك هذه المنتجات باعتدال ، لأنها غالبًا ما تكون معبأة بالسكريات المضافة.
"إن تناول الكثير من الكربوهيدرات في وجبة الإفطار يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم (مستويات السكر في الدم ،
السكر في الدم) ، الذي يسبب الرغبة الشديدة في تناول الطعام في الصباح ويقلل من التركيز ، "يلاحظ ماجالي والكوويكز ، اختصاصي التغذية والتغذية *. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الأطعمة المصنعة على الكثير من الإضافات. وهي مصنوعة بشكل عام من الحبوب فائقة النقاء التي توفر القليل من الفيتامينات أو المعادن أو الألياف. "نحن أيضًا حذرين من الادعاءات" المخصبة بالحبوب الكاملة "، كما تحذر ، لأن محتواها غالبًا ما يكون منخفضًا جدًا في الواقع. مصيدة أخرى يجب تجنبها ، عصائر الفاكهة. لأنها تحتوي على الكثير من السكريات ، حتى لو كانت سكر الفاكهة.
الفطور: بروتين للطاقة
البيض ولحم الخنزير والجبن ... نحن لسنا معتادين على وضع البروتين في قائمة الطعام.
وجبة افطار. ومع ذلك ، فهي مفيدة جدًا في هذا الوقت من اليوم. هل تعلم أن البروتينات تجعلك تشعر بالشبع؟ هذا يحد من مخاطر تناول وجبات خفيفة أثناء
صباح. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مصدر للطاقة لتجنب ضربات المضخة. من خلال تقديم وجبات الإفطار اللذيذة لطفله ، من المحتمل أنه سيستمتع بها. إذا كان يفضل الحلاوة ، فنحن نختار منتجات الألبان العادية (الزبادي ، الجبن ، إلخ) حتى لو كانت أقل غنى بالبروتين من الجبن. وعندما يتوفر لدينا الوقت ، نقوم بإعداد الفطائر أو الفطائر الأصلية المصنوعة من دقيق البقوليات (الحمص ، العدس ، إلخ). غنية بالبروتينات النباتية ، كما أنها توفر المعادن والفيتامينات.
ماذا تشرب على الفطور؟
بعض الماء ! نعطيه كوبًا صغيرًا من الماء بمجرد أن يستيقظ. يرطب الجسم ، ويوقظ الجهاز الهضمي بلطف عن طريق تحفيز حركات الأمعاء والقضاء على
الفضلات من التطهير الداخلي الذي يعمله الجسم ليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، اشرب الماء
يعمل بشكل إيجابي على الأداء الفكري. »Magali Walkowicz.
البذور الزيتية: فوائد غذائية لوجبة الإفطار
اللوز والجوز والبندق ... مزودة بشكل جيد بالدهون الجيدة ، والأحماض الدهنية الأساسية ، ومفيدة لوظيفة الدماغ. ويضيف خبير التغذية: "بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الدراسات أن تناول الدهون الجيدة في الصباح يقلل من الرغبة الشديدة في تناول السكر طوال اليوم". بشكل عام ، توجد الدهون الجيدة في قائمة الإفطار. على سبيل المثال ، تُدهن الزبدة العضوية على خبز القمح الكامل أو رذاذ زيت الزيتون على الجبن الطازج. ولكن ليس فقط. البذور الزيتية غنية أيضًا بالبروتينات والمعادن مثل المغنيسيوم ، وهي مفيدة في مكافحة التعب والإجهاد. ننشر هريس اللوز أو البندق وزبدة الفول السوداني على شرائح الخبز.
بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، يتم تقديم حفنة من اللوز أو البندق. ويمكنك نكهة الزبادي الطبيعي مع 1 أو 2 ملاعق كبيرة من مسحوق اللوز والقليل من القرفة.
الفطور: ننظم أنفسنا طوال الأسبوع
لتجنب الإجهاد الصباحي ، إليك بعض النصائح لإعداد وجبات إفطار صحية
جشع. نحن نخبز مساء الأحد ، كعكة وملفات تعريف الارتباط الجافة ، يمكن أن تكون
تستهلك على مدى عدة أيام. هناك نوعان إلى ثلاثة أنواع من البذور الزيتية ، واثنان إلى ثلاثة أنواع من الفاكهة ، وخبز دقيق القمح الكامل أو متعدد الحبوب ، والزبدة العضوية ، وبذور الزيت المهروسة ، والبيض ، ونوع واحد أو نوعين من الجبن في الخزائن.
ما الإفطار للأطفال دون سن 3؟
في هذا العمر ، يتكون الإفطار في الغالب من منتجات الألبان. نضيف الرقائق إلى الحليب الخاص بك
من حبوب الرضع. ثم حسب أذواقها وعمرها قطع صغيرة من الفاكهة الطازجة والتوابل (قرفة ، فانيليا ...). كما أنه سيقدر الزبادي أو الجبن.
وسيريد بالتأكيد أيضًا تذوق ما لديك في طبقك.
أذهب خلفها ! إنها طريقة جيدة لإيقاظ براعم التذوق لديه ومنحه عادات أكل جيدة.
حبوب الإفطار: نقوم بإعدادها في المنزل
هو من محبي الحبوب الصناعية!؟ طبيعية ، لذيذة ، ذات قوام مقرمش وذائب ... لكن يمكنك صنعها بنفسك جيدًا. إنه سريع ولذيذ. وصفة Magali Walkowicz: اخلطي 50 جرام من رقائق الحبوب (الحنطة السوداء ، الشوفان ، الحنطة ، إلخ) مع 250 جرام من البذور الزيتية (اللوز ، المكاديميا ، إلخ) المقطعة بشكل خشن ، 4 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند الذي يدعم الحرارة جيدًا وملعقة كبيرة من 4 بهارات أو فانيليا. يوضع كل شيء على طبق ويوضع في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. اتركيها تبرد واحتفظي بها في وعاء مغلق لعدة أيام.
* مؤلف كتاب "P'tits Déj and low-sugar snacks" Thierry Soucar éditions.