المقبلات الباردة: الطماطم ولحم الخنزير. فيديو

لفات لحم الخنزير.

سوف نحتاج إلى:

- لحم الخنزير - 500 جم ؛ - جبنة صلبة أو جبنة فيتا - 500 جم ؛ - بيضة - 4 قطع ؛ - مايونيز قليل الدسم - 150 جم ؛ - ثوم - 4 فصوص.

اسلق البيض جيدًا وافصل البياض عن الصفار. ابشري الجبن وبياض البيض على مبشرة ناعمة ، أضيفي الثوم المهروس ، 120 جرام مايونيز وقلبي كتلة الجبن جيداً.

نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، ونظف كل منها بكتلة من الجبن ، ولفها وثقبها باستخدام سيخ أو عود أسنان.

سحق الصفار باستخدام شوكة أو ابشرهم بمبشرة جيدة. تُسكب بقايا المايونيز في وعاء ، وتُغمس كل لفة من كلا الطرفين ، ثم تُلف في صفار مسحوق. ضعي أوراق الخس في طبق ، ولفيها على السلطة. يمكن تزيين الطبق بالخيار الطازج المقطوع بشكل مجازي.

عصا السلطعون تدحرج "حكاية الشتاء"

سوف نحتاج إلى:

- عصي السلطعون - 200 جم ؛ - طعام معلب "كبد سمك القد" - علبة واحدة ؛ - بيضة - 1 قطعة ؛ - حبات الجوز - كوب ؛ - زبدة - 2 جم ؛ - جبنة فيتا - 100 جم ؛ - ثوم - 200 فص ؛ - مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.

اسلق البيض جيدًا وافصل البياض عن الصفار. يُهرس الصفار مع الطعام المعلب ويضاف الجوز المفروم ، ويترك جانباً حوالي ملعقة كبيرة. افتح عصي السلطعون ، واملأها بالكتلة الناتجة ولفها على شكل لفات. ضعهم في منتصف الطبق على شكل كومة خشبية. افركي البياض ورشيها على الخشب كما لو كان ثلجًا.

على مبشرة ناعمة ، ابشري الزبدة وجبنة الفيتا المجمدة في الفريزر ، أضيفي ما تبقى من الجوز والثوم المهروس والمايونيز. قم بتدوير 3 كرات بأحجام مختلفة من هذه الكتلة ووضعها على شكل رجل ثلج. ضع "رجل الثلج" بجوار "الخشب" ، وزين الرأس بقبعة مصنوعة من قطعة من عصا السلطعون ، واصنع "العيون" و "الأنف" من الجوز. في "الخشب" عصا غصن من الشبت - "متعرجة".