المكونات مجمع الأطباق الجانبية 1
| بطاطا مسلوقة | 75.0 (جرام) |
| ملفوف مطهي | 75.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 143.4 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 8.5% | 5.9% | 1174 غرام |
| البروتينات | 3.5 غرام | 76 غرام | 4.6% | 3.2% | 2171 غرام |
| الدهون | 7.7 غرام | 56 غرام | 13.8% | 9.6% | 727 غرام |
| الكربوهيدرات | 16.1 غرام | 219 غرام | 7.4% | 5.2% | 1360 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.4 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 3.2 غرام | 20 غرام | 16% | 11.2% | 625 غرام |
| مياه | 159.6 غرام | 2273 غرام | 7% | 4.9% | 1424 غرام |
| رماد | 1.9 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 23.2% | 300 غرام |
| رتينول | 0.3 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.1 ملغ | 1.5 ملغ | 6.7% | 4.7% | 1500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.09 ملغ | 1.8 ملغ | 5% | 3.5% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 0.5 ملغ | 500 ملغ | 0.1% | 0.1% | 100000 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.3 ملغ | 5 ملغ | 6% | 4.2% | 1667 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.3 ملغ | 2 ملغ | 15% | 10.5% | 667 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 2.2% | 3150 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 25.7 ملغ | 90 ملغ | 28.6% | 19.9% | 350 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 1.2 ملغ | 15 ملغ | 8% | 5.6% | 1250 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.081 ملغ | 20 ملغ | 10.4% | 7.3% | 961 غرام |
| النياسين | 1.5 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 695.5 ملغ | 2500 ملغ | 27.8% | 19.4% | 359 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 49.5 ملغ | 1000 ملغ | 5% | 3.5% | 2020 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.03 ملغ | 30 ملغ | 0.1% | 0.1% | 100000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 34.4 ملغ | 400 ملغ | 8.6% | 6% | 1163 غرام |
| صوديوم ، نا | 20.3 ملغ | 1300 ملغ | 1.6% | 1.1% | 6404 غرام |
| الكبريت ، س | 53.3 ملغ | 1000 ملغ | 5.3% | 3.7% | 1876 غرام |
| الفوسفور ، ص | 81 ملغ | 800 ملغ | 10.1% | 7% | 988 غرام |
| الكلور ، Cl | 70.4 ملغ | 2300 ملغ | 3.1% | 2.2% | 3267 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 1048.4 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 241.4 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 107.5 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.4 ملغ | 18 ملغ | 7.8% | 5.4% | 1286 غرام |
| اليود ، أنا | 6 μg | 150 μg | 4% | 2.8% | 2500 غرام |
| كوبالت ، شركة | 6 μg | 10 μg | 60% | 41.8% | 167 غرام |
| ليثيوم ، لي | 53.8 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.264 ملغ | 2 ملغ | 13.2% | 9.2% | 758 غرام |
| النحاس والنحاس | 159.4 μg | 1000 μg | 15.9% | 11.1% | 627 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 13.4 μg | 70 μg | 19.1% | 13.3% | 522 غرام |
| نيكل ني | 14.6 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 0.04 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 375.9 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 110000 غرام |
| تيتان ، أنت | 0.08 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 31.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 12618 غرام |
| كروم ، كر | 10.8 μg | 50 μg | 21.6% | 15.1% | 463 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.6043 ملغ | 12 ملغ | 5% | 3.5% | 1986 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 9.5 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 4.6 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 143,4 كيلو كالوري.
طبق جانبي معقد 1 غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 33,3،6٪ ، فيتامين ب 15 - 28,6٪ ، فيتامين سي - 27,8،60٪ ، بوتاسيوم - 13,2،15,9٪ ، كوبالت - 19,1٪ ، منجنيز - 21,6،XNUMX٪ ، نحاس - XNUMX٪ ، الموليبدينوم - XNUMX٪ ، الكروم - XNUMX٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
- الكروم يشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتعزيز تأثير الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 143,4 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي ، الطبق الجانبي المركب 1 ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية