المكونات مجمع الأطباق الجانبية 19
| طماطم | 20.0 (جرام) |
| البازلاء الخضراء المعلبة | 40.0 (جرام) |
| جزر | 70.0 (جرام) |
| تفاح مخبوز | 40.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | الكمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 122.7 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 7.3% | 5.9% | 1372 غرام |
| البروتينات | 7.1 غرام | 76 غرام | 9.3% | 7.6% | 1070 غرام |
| الدهون | 0.9 غرام | 56 غرام | 1.6% | 1.3% | 6222 غرام |
| الكربوهيدرات | 23 غرام | 219 غرام | 10.5% | 8.6% | 952 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.5 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 3.9 غرام | 20 غرام | 19.5% | 15.9% | 513 غرام |
| مياه | 110.7 غرام | 2273 غرام | 4.9% | 4% | 2053 غرام |
| رماد | 1.7 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 416.5% | 20 غرام |
| رتينول | 4.6 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.3 ملغ | 1.5 ملغ | 20% | 16.3% | 500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.09 ملغ | 1.8 ملغ | 5% | 4.1% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 53 ملغ | 500 ملغ | 10.6% | 8.6% | 943 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.8 ملغ | 5 ملغ | 16% | 13% | 625 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 8.1% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 2.2% | 3738 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 7.2 ملغ | 90 ملغ | 8% | 6.5% | 1250 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 3 ملغ | 15 ملغ | 20% | 16.3% | 500 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 8.8% | 926 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.3786 ملغ | 20 ملغ | 11.9% | 9.7% | 841 غرام |
| النياسين | 1.2 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 495 ملغ | 2500 ملغ | 19.8% | 16.1% | 505 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 54.1 ملغ | 1000 ملغ | 5.4% | 4.4% | 1848 غرام |
| سيليكون ، سي | 22 ملغ | 30 ملغ | 73.3% | 59.7% | 136 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 56.1 ملغ | 400 ملغ | 14% | 11.4% | 713 غرام |
| صوديوم ، نا | 45.7 ملغ | 1300 ملغ | 3.5% | 2.9% | 2845 غرام |
| الكبريت ، س | 57.4 ملغ | 1000 ملغ | 5.7% | 4.6% | 1742 غرام |
| الفوسفور ، ص | 126.2 ملغ | 800 ملغ | 15.8% | 12.9% | 634 غرام |
| الكلور ، Cl | 80 ملغ | 2300 ملغ | 3.5% | 2.9% | 2875 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 536.8 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 403.7 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 96.5 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 3.9 ملغ | 18 ملغ | 21.7% | 17.7% | 462 غرام |
| اليود ، أنا | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 2.9% | 2885 غرام |
| كوبالت ، شركة | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 47.3% | 172 غرام |
| ليثيوم ، لي | 3.3 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.6133 ملغ | 2 ملغ | 30.7% | 25% | 326 غرام |
| النحاس والنحاس | 302.9 μg | 1000 μg | 30.3% | 24.7% | 330 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 36.8 μg | 70 μg | 52.6% | 42.9% | 190 غرام |
| نيكل ني | 77.3 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 4.3 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 46.6 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 3.5 μg | 55 μg | 6.4% | 5.2% | 1571 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 21.2 μg | ~ | |||
| تيتان ، أنت | 48 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 44.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.9% | 8969 غرام |
| كروم ، كر | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 10.4% | 781 غرام |
| الزنك ، الزنك | 1.1537 ملغ | 12 ملغ | 9.6% | 7.8% | 1040 غرام |
| الزركونيوم ، Zr | 3 μg | ~ | |||
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 12.7 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 8.2 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 122,7 كيلو كالوري.
طبق جانبي معقد 19 غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 511,1٪ ، فيتامين ب 1 - 20٪ ، فيتامين ب 5 - 16٪ ، فيتامين هـ - 20٪ ، فيتامين بي بي - 11,9٪ ، بوتاسيوم - 19,8٪ ، سيليكون - 73,3،14٪ ، مغنيسيوم - 15,8٪ ، فوسفور - 21,7،58٪ ، حديد - 30,7،30,3٪ ، كوبالت - 52,6٪ ، منغنيز - 12,8،XNUMX٪ ، نحاس - XNUMX،XNUMX٪ ، موليبدينوم - XNUMX،XNUMX٪ والكروم - XNUMX٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- السيليكون تم تضمينه كمكون هيكلي في الجليكوزامينوجليكان ويحفز تخليق الكولاجين.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
- الكروم يشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتعزيز تأثير الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة طبق جانبي مركب 19 لكل 100 جم
- 24 كيلو كالوري
- 40 كيلو كالوري
- 35 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 122,7 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي ، الطبق الجانبي المركب 19 ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية