الرغبة الشديدة في بعض المنتجات

الشهية شيء ماكر ، وما زالت لا تأتي مع الوجبة. يحدث أحيانًا أنه أثناء مشاهدة فيلم ، نرى هامبرغر على طاولة طعام البطل ونفهم أنه إذا لم تأكل واحدة الآن ، فسيحدث شيء رهيب. لكن لا داعي للاستسلام للإغراء: فهذا سيخفف من حالتك مؤقتًا ، لكنه لن يقضي على المشكلة.

”ما هي المشكلة الأخرى؟ أريد فقط أن آكل هذا الهامبرغر مع كستلاتة طرية! " - قول انت. لكن بهذه الطريقة ، يعطي جسمك إشارات بأن الجسم يعاني من خلل في الفيتامينات والعناصر الغذائية والعناصر النزرة ، ويحتاج الأمر إلى تصحيح ليس عن طريق الوجبات السريعة.

ولكن من أين أتت هذه الشهية الوحشية ، ولماذا تريد أحيانًا شيئًا مالحًا ، وفي أحيان أخرى - حلو؟

إن أردت:

بسكويت

أولاً ، تذكر متى يجب أن تبدأ دورتك الشهرية؟ غالبًا ما تريد النساء الشوكولاتة خلال فترة الحيض ، لأن الكاكاو يحتوي على الكثير من المغنيسيوم: هذا هو العنصر النزيل الذي يُفقد بكميات كبيرة مع الدم.

وفقًا لدراسة أجرتها الجمعية الكيميائية الأمريكية ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من الإجهاد أو الاكتئاب أيضًا أن يتوقوا باستمرار إلى الشوكولاتة: فهي ترفع مستويات السيروتونين ("هرمون السعادة") والدوبامين ("هرمون الشعور بالسعادة") والأوكسيتوسين (" هرمون الحب ") الذي يفرز أثناء العناق والقبلات والجنس. والأهم من ذلك ، بسبب محتوى المغنيسيوم والثيوبرومين ، أن الحلاوة تقلل من مستوى الكورتيزول - "هرمون التوتر".

لا تهمك أي من النقاط المذكورة أعلاه ، ولكن هل ما زالت يدك تصل إلى البلاط؟ على الأرجح ، يفتقر جسمك إلى نفس المغنيسيوم والكروم وفيتامينات ب والأحماض الدهنية الأساسية. كلما زاد محتوى الكاكاو في الشوكولاتة ، زادت نسبة المغنيسيوم التي تحتوي عليها.

تشير التقديرات إلى أن ما يقرب من 80 ٪ من سكان روسيا لا يستهلكون ما يكفي من المغنيسيوم.

فطائر الجبنة

أضف الجبن المبشور إلى جميع الأطباق تقريبًا وتناوله على الإفطار والغداء والعشاء؟ قد تكون تعاني من مشاكل في الذاكرة وصعوبة في التركيز. أظهرت دراسة أجراها علماء أمريكيون أن الأشخاص الذين يعانون من اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط (ADHD) هم أكثر عرضة للشغف بالجبن من الأشخاص الأصحاء.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجبن ، مثل الشوكولاتة ، يحسن الحالة المزاجية ويعزز الاسترخاء: ولكن هذه المرة بفضل محتواه من L-tryptophan.

من المحتمل أن جسمك يفتقر إلى الكالسيوم. هل أنت امرأة تفضل الأطعمة قليلة الدسم على تلك التي تحتوي على أقل قدر ممكن من الدهون؟ دق الأطباء ناقوس الخطر: نظرًا لأن الأطعمة قليلة الدسم لا تحتوي على الكالسيوم تقريبًا ، فإن عددًا كبيرًا من النساء مصابات بهشاشة العظام في سن 40-50! لذلك لا تحرم نفسك من متعة تناول بضع قضمات من جبن الشيدر المفضل لديك. يحتوي الجبن على نسبة عالية من الكالسيوم ، مما يدعم صحة الأسنان والعظام والعضلات والقلب والجهاز العصبي.

90٪ من سكان روسيا يعانون من نقص في فيتامين (د) ، لأننا بالكاد نرى الشمس لمدة ستة أشهر. عدم وجود هذه المادة النشطة بيولوجيا ، يمكنك ملء ، من كان يظن ، بمساعدة الجبن!

الجودة

يتعلق الأمر بـ "الرغبة في شيء حلو". تبدو مألوفة؟ نقول هذه العبارة لأنفسنا في كل مرة يخرج فيها مستوى التوتر عن نطاقه: المواعيد النهائية متوقفة ، وتعطلت السيارة ، ولا يوجد من يلتقط الطفل من روضة الأطفال. لذلك نجلس على مكتبنا ، نلتهم الحلوى واحدة تلو الأخرى. لكن لا تتعجل لإلقاء اللوم على نفسك: السكر ينشط مركز دماغك ، مما يساعدك حقًا على التركيز على ما يحدث لفترة من الوقت. لذلك من وجهة نظر علم وظائف الأعضاء ، كل شيء منطقي تمامًا ، لكنه يؤدي إلى قفزات في مستويات السكر في الدم ، مما يؤدي إلى مزيد من الحلوى. بشكل عام ، حلقة مفرغة.

فطائر لحمة

يمكن أن يكون شغف اللحوم نتيجة لسوء جودة البروتين الذي تتناوله ، ونقصه (إذا كنت نباتيًا) ، فضلاً عن نقص المغذيات الدقيقة الأساسية الموجودة في البروتين الحيواني: الزنك والحديد و B12 و Omega-3 .

يمتص الحديد النباتي عدة مرات أسوأ من الحيوان ، لذا اجمع بين هذه الأطعمة والأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج (الحمضيات ، مخلل الملفوف ، الفلفل ، الكشمش) ، لأنه يعزز معالجتها بشكل أفضل.

ملفات تعريف الارتباط والمعكرونة والخبز والأرز

لمدة أسبوع كامل كنت تحلم بالكرواسون ولم تستطع ببساطة العثور على مكان لنفسك: هنا يتكبر على المنضدة ، طازجًا ورماديًا. لم تتركك الأفكار عنه لمدة ساعة: فالمخ طلب بشكل عاجل شيئًا من الكربوهيدرات! في الواقع ، هذا ليس أكثر من شغف بالسكر.

يمكن أن تشير الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات البسيطة إلى نقص السكر في الدم (تقلب مستويات السكر في الدم) ونقص الكروم ، مما يؤدي إلى التعب الشديد المستمر والإرهاق السريع. لتعويض نقص المغذيات الدقيقة ، تناول الموز والتفاح والمشمش والبابريكا والسبانخ والبنجر والأفوكادو والبروكلي والجزر.

كذلك ، فإن الرغبة المفاجئة في تناول الأطعمة النشوية تتحدث عن نقص في التربتوفان - وهو حمض أميني مسؤول عن تخليق السيروتونين - "هرمون الفرح". لذلك ليس هناك ما يثير الدهشة في حقيقة أنه ، على سبيل المثال ، بعد الانفصال عن أحد أفراد أسرته ، بدأنا في الاعتماد على كعكات الشوكولاتة ، التي مشيناها قبل ذلك بمسافة كيلومتر واحد.

يقلل الجسم بشكل كبير من إنتاج السيروتونين (وبالتالي ، التربتوفان) ، فنحن نشعر بالحزن والاكتئاب ، ولهذا السبب يسعى الجسم إلى "الدعم" من الخارج ويجده في الدقيق. يؤدي نقص الأحماض الأمينية إلى الحالة المزاجية السيئة والقلق وصعوبة النوم. المصادر الصحية للتربتوفان هي الديك الرومي والحليب والبيض والكاجو والجوز والجبن والموز.

شيبس ، مخلل

أولاً ، جسمك يعاني من الجفاف. غالبًا ما نخطئ في العطش بالجوع ، لذا فإن الرغبة في تناول الملح ، الذي يساعد على الاحتفاظ بالسوائل ، قد يعني أنك لا تشرب كمية كافية من الماء أو أنك تفقد الكثير منه (على سبيل المثال ، إذا كنت تتقيأ أو إسهال أو تعرق مفرط).

ثانيًا ، يمكن أن تكون الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المالحة علامة على نقص الإلكتروليت.

على سبيل المثال ، وفقًا لإحدى الدراسات العلمية ، فإن النساء اللواتي أبلغن عن رغبة كبيرة في تناول شيء مالح كن يعانين من نقص الكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والزنك.

هذه المعادن ضرورية لعمل القلب والعضلات والأعصاب بشكل طبيعي ، وكذلك للحفاظ على المستوى المناسب من ترطيب الأنسجة. يمكن أن يؤدي نقص الإلكتروليتات إلى تقلصات وتشنجات وصداع. البدائل الصحية للرقائق المملحة هي المكسرات والبذور والبقوليات والفواكه المجففة والأفوكادو والخضروات ذات الأوراق الخضراء.

خبز محمص ، مقرمشات ، مكسرات ، رقائق البطاطس

تريد أن تطحن شيئا؟ يحدد خبراء التغذية سببين. أولاً ، أنت تحت ضغط: الطحن يساعد على تخفيف التوتر قليلاً. الثاني - في الأساس ، تأكل طعامًا سائلًا (عصائر ، حساء ، زبادي) ، وغددك اللعابية وفكك ، وهو ما يسمى "بالملل". بعد يوم أو يومين ، يحتاجون إلى التحفيز - ومن هنا الرغبة في تناول الطعام الصلب.

آيس كريم ، زبادي

ربما يكون السبب هو الحموضة المعوية أو الارتجاع الحمضي: يقول الأطباء أن الأطعمة ذات القوام الكريمي تهدئ المريء المتهيج ، وهو بالضبط ما يحتاجه الجسم في الوقت الحالي. كما أن الرغبة الشديدة في تناول الآيس كريم أو الزبادي يمكن أن تسبب ... حبك لمسكنات الألم التي لا تستلزم وصفة طبية! قد تبدو العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات غير ضارة ، لكنها يمكن أن تسبب التهابًا في المعدة ، والرغبة في شيء "لطيف" هي علامة من الجسم لتخفيف الحماسة قليلاً.

بطاطا مقلية او بطاطا مقلية

شغف الطعام المقلي ليس أكثر من صرخة من الجسم طلبا للمساعدة. هناك احتمالات ، أنك تتبع نظامًا غذائيًا وتقلل من الدهون. لدرجة أن الجسم لم يعد يهتم بمكان الحصول عليه: من الأطعمة الصحية (المكسرات والأفوكادو والزيتون) أو من الأطعمة التي تحتوي على دهون متحولة (البطاطس المقلية ليست سوى واحدة منها). كيفية حل هذه المشكلة؟ تناول المزيد من الدهون "الجيدة": الأسماك الدهنية والمكسرات والبذور وزيت الزيتون والأفوكادو. هل تشعر أنك لن تعيش حتى ثانية واحدة بدون البطاطس؟ قم بخبز خضروات جذرية صغيرة حلوة مع الأعشاب في الفرن وقدمها مع سلطة خضار مغموسة بزيت الزيتون - وبهذه الطريقة ستشبع كل من الجوع العاطفي (الرغبة في تناول البطاطس بأي ثمن) والجوع الجسدي (الحاجة إلى الدهون) .

الطعام الحار: صلصة ، بابريكا ، بوريتو ، كاري

السبب الأكثر شيوعًا لشغفك للطعام الحار هو أن جسمك يحتاج إلى التبريد. لماذا ، على سبيل المثال ، تشتهر المأكولات المكسيكية والهندية والكاريبية بوفرة الأطباق الحارة؟ هذا لأنه في المناخات الحارة ، يحتاج الجسم المحموم إلى التبريد ، وأسهل طريقة للقيام بذلك هي بمساعدة التوابل التي تعزز إفراز العرق. كما أنه يبرد الجسم.

سبب آخر قد يكون مشاكل الغدة الدرقية. الكابسيسين ، الموجود في الأطعمة الغنية بالتوابل ، يسرع عملية التمثيل الغذائي. إذا كانت الغدة الدرقية "غير مرغوب فيها" ، فيمكن أن تؤدي إلى تباطؤ عملية التمثيل الغذائي ، وسيسعى الجسم إلى تسريعها عن طريق تناول مثل هذه الأطعمة.

لذلك ، إذا كان لديك من وقت لآخر رغبة ملحة في تناول الكاري الحار أو السالسا ، ففكر في زيارة طبيب الغدد الصماء.

صودا حلوة

كثير من الناس لا يحبون الصودا: فهي شديدة التخمير وغير صحية. ومع ذلك ، في بعض الأحيان تتلاشى تفضيلاتك المستمرة في الخلفية ، وتبدأ بحماس في الرغبة في شرب هذا المشروب الضار: هنا والآن ، دون تأخير. هناك احتمالات ، أنك بحاجة إلى الكافيين: حصة واحدة من الكولا تحتوي على 30 ملغ منه - وهذا يكفي لمنحك بعض الطاقة ومساعدتك على الانتعاش.

أفوكادو ، مكسرات ، بذور ، زيوت

للوهلة الأولى ، لا يمكن أن تعني الرغبة في تناول مثل هذه الأطعمة الصحية شيئًا على الإطلاق: حسنًا ، تريد إفراغ علبة كاملة من الكاجو أو إضافة ضعف بذور اليقطين إلى السلطة. إنها مفيدة! نحن لا نجادل: إن تناول الأفوكادو أفضل بكثير من علبة البطاطس المقلية ، ولكن في هذه الحالة ، تشير الرغبة القوية أيضًا إلى وجود خلل في الجسم. بادئ ذي بدء ، يشير إلى نقص في السعرات الحرارية ، ونقص في الدهون ، ونتيجة لذلك ، نقص في الطاقة. غالبًا ما تقلل النساء بشكل متهور من كمية الدهون التي يستهلكنها ، مما يؤدي حتماً إلى اضطرابات في النظام الهرموني. لذلك إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، وتريد فجأة أن تأكل حفنة من المكسرات ، فلا تقاوم ، لأن هذا ليس نزوة ، ولكنه حاجة.

ليمون ، مخلل الملفوف ، خيار مخلل

هل تحتاج إلى فتح جرة من مخلل الخيار في منتصف الليل؟ قد يكون سبب هذا الدافع الذي يبدو غير ضار هو انخفاض محتوى حمض المعدة. العديد من الأطعمة المخللة والحمضية هي بروبيوتيك طبيعي يفتقر إليه الجسم في هذه الحالة. يعتبر حمض المعدة خط دفاع مهم للجسم ، فهو ينظف الطعام ويهضمه. في حالة تعطل إنتاجه ، يتم تشغيل سلسلة من العمليات التي تؤدي إلى أمراض الجهاز الهضمي والحساسية ونقص التغذية والإمساك.