وصف أفضل أصناف العنب التقنية
يزرع العنب التقني لتحضير النبيذ والكونياك والعصير والمشروبات الأخرى. التوت من هذه الأصناف هو أكثر العصير. على الرغم من أن هذا العنب مخصص للزراعة في مناطق واسعة بطريقة آلية ، إلا أنه ينمو جيدًا أيضًا في قطع الأراضي الشخصية.
من بين أفضل الأصناف التي تزرع للإنتاج الصناعي والاستخدام المنزلي هي Aligote و Cabernet Sauvignon و Merlot و Pinot Noir و Riesling و Rkatsiteli و Saperavi و Chardonnay.
يزرع العنب التقني لإنتاج العصائر والنبيذ والكونياك
يتم تسمية النبيذ باسم الصنف الذي يصنع منه.
تعتبر أنواع العنب هذه أكثر مقاومة لمعظم الأمراض والآفات ، لذا فهي أقل معالجة بالمواد الكيميائية. المنتجات التي يتم الحصول عليها من هذه العنب صحية وصديقة للبيئة.
وصف أصناف العنب الفنية
أصناف العنب التي يتم تحضير المشروبات منها ، على عكس الأنواع الأخرى ، تكون أصغر ، ولكنها أكثر عصارة. ميزتها هي نسبة متناغمة من السكر والحمض. وهذا مهم جدا في إنتاج المشروبات الكحولية.
فيما يلي أمثلة لأصناف العنب التي تستخدم في إنتاج النبيذ الأبيض والأحمر:
- "مسقط البيضاء". يمكن استخدامه لتحضير الحلوى والنبيذ والعصائر. طعم التوت يذكرنا بجوزة الطيب. الثمار غنية بالبذور. هذا نوع متأخر ينضج في 140 يومًا.
- أليجوت. لون العنب أصفر وأخضر. مناسبة لصنع نبيذ المائدة والعصائر والشمبانيا. تشمل عيوبه القابلية للإصابة بمرض العفن الرمادي ، ومتوسط مقاومة الصقيع ، وسوء تحمل النقل.
- "إيزابيل". التوت الأزرق الداكن مشمع ، والجلد متماسك ، واللحم له نكهة الفراولة المميزة.
- "ريسلينج". يتم استخدامه لإنتاج النبيذ الأبيض مع أوراق الحمضيات على الحنك. هذا التنوع يعطي عوائد عالية باستمرار.
كل من هذه الأصناف لها طعمها الفريد.
الأصناف التقنية تتحمل الصقيع بشكل أفضل من أصناف المائدة. هم أقل تطلبًا للمحافظة عليها ، والتقليم وجودة التربة ليست مهمة بالنسبة لهم. من مميزات هذا العنب نموه السريع في السنوات الأولى بعد الزراعة والقدرة على التكاثر بسهولة وسرعة.
لا تعتمد جودة العنب المزروع على التنوع فقط. كما أنه يتأثر بالسمات الأخرى للبيئة الخارجية: المناخ ، والتربة ، والإضاءة ، والرعاية. ولكل منطقة محددة ، تحتاج إلى اختيار مجموعة متنوعة مناسبة من حيث النضج ومقاومة الصقيع.