استرات أحادية وثنائية الأسيتيل لحمض الطرطريك أحادي وثنائي الجليسريد للأحماض الدهنية (أحادي - واسترات حمض الطرطريك أحادي - وثنائي جليسريد الأحماض الدهنية ، E472e) - المستحلبات والمثبتات.
معدل المدخول اليومي يصل إلى 30 مجم لكل 1 كجم من الوزن.
الآثار الجانبية غير معروفة. تتحلل المنتجات أولاً إلى أحماض ودهون فردية. يعالجها الجسم مثل أي أحماض ودهون طبيعية أخرى. يتم أيضًا إطلاق المكونات الفردية من الجليسريد الأحادي والثنائي بواسطة الجسم أثناء امتصاص الدهون.
على الرغم من استخدام الزيوت النباتية بشكل أساسي ، إلا أنه من المستحيل استبعاد استخدام الدهون الحيوانية (بما في ذلك لحم الخنزير). لذلك ، يجب على بعض الفئات الاجتماعية (على سبيل المثال ، النباتيون ، المسلمون ، اليهود) تجنب هذه المنتجات. يمكن للشركة المصنعة فقط تقديم معلومات حول أصل الأحماض الدهنية. كيميائيا ، الأحماض الدهنية من أصل نباتي وحيواني متطابقة.