المحتويات
فطر الربيع الصالح للأكل: الصور والأسماء
في نهاية شهر فبراير ، عندما تبدأ الثلوج في الذوبان ، تستيقظ الحياة في الغابات. في هذا الوقت من العام ، تعود الفطريات إلى الحياة وتبدأ في التطور. بعد شهر ، ظهر الفطر الربيعي الأول في الغابات.
فطر الربيع الصالح للأكل: الأسماء والصور
Morels هي واحدة من أوائل ما ظهر في الغابات المتساقطة وفي الأكواخ الصيفية. تنمو بشكل أساسي بجانب الأشجار مثل ألدر ، الحور ، والحور الرجراج.
تنمو نباتات الربيع الصالحة للأكل في الغابات والمتنزهات والحدائق
حتى منتقي الفطر المبتدئ يمكنه التعرف على المزيد من خلال سماتها المميزة.
- لها ساق مستقيمة ممدودة بيضاء تتميز بنعومتها.
- قبعة بيضاوية عالية مع هيكل قرص العسل. يتراوح لون الغطاء من البني الفاتح إلى البني الغامق.
- جسم الثمرة أجوف واللحم هش.
تظهر الصورة فطر ربيعي صالح للأكل - موريل.
الفطر المبكر المعروف هو الخياطة. هو ، مثل موريل ، يفضل الغابات المتساقطة. الغرز متواضع ويمكن أن ينمو على جذوع الأشجار والجذوع وأغصان الأشجار المتعفنة. يمكن التعرف على الخطوط بسهولة من خلال غطاءها - فهي تتميز بمظهر عديم الشكل وحجم كبير ونمط متموج يشبه التلافيف الدماغية. تتراوح ألوانه من البني إلى المغرة. ساق خياطة - لون أبيض ، إضافة قوية ، مع أخاديد.
يوصى بتناول الغرز بعد المعالجة الحرارية الإلزامية والمتكررة.
فطر الربيع الصالح للأكل: برتقال بيكيكا
يظهر البرتقال pecitsa في الغابات قبل كل أنواع الفطر الصالح للأكل. في petsitsa الصغيرة ، القبعة تشبه وعاء عميق ، ولكن بمرور الوقت تصبح مستقيمة وتصبح مثل الصحن. لهذه الجودة ، أطلق على petsitsa البرتقالية لقب "الصحن". يمكنك مقابلة هذا الفطر على حافة الغابة ، بجانب مسارات الغابات وفي الأماكن التي كانت النيران تشتعل فيها.
يتم الحفاظ على اللون البرتقالي اللامع للبيسيتسا فقط عند مخلل.
غالبًا ما يستخدم هذا الفطر لتزيين السلطات ويضاف أيضًا إلى عيش الغراب المتنوع. ليس لدى Pecitsa نفسها طعم واضح ، ولكنها تجذب لونها الزاهي. بالإضافة إلى ذلك ، يصنع منه المسحوق الجاف ، الذي يضاف إلى الدورات الثانية أو الصلصات لإعطائها اللون البرتقالي.
كن حذرًا ومنتبهًا بعد قطف الفطر الربيعي - قم بغليه مرتين في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة على الأقل ، مع تغيير الماء في كل مرة. في هذه الحالة ، سوف تتجنب ابتلاع السموم المحتملة.
إذا كنت تشك في صلاحية الفطر الموجود في الغابة ، فانتقل - لا تخاطر بصحتك!