القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 138 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 8.2% | 5.9% | 1220 غرام |
| البروتينات | 4.54 غرام | 76 غرام | 6% | 4.3% | 1674 غرام |
| الدهون | 2.07 غرام | 56 غرام | 3.7% | 2.7% | 2705 غرام |
| الكربوهيدرات | 23.96 غرام | 219 غرام | 10.9% | 7.9% | 914 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.2 غرام | 20 غرام | 6% | 4.3% | 1667 غرام |
| مياه | 67.73 غرام | 2273 غرام | 3% | 2.2% | 3356 غرام |
| رماد | 0.5 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 غرام |
| رتينول | 0.006 ملغ | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.001 ملغ | 5 ملغ | 500000 غرام | ||
| لوتين + زياكسانثين | 38 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.289 ملغ | 1.5 ملغ | 19.3% | 14% | 519 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.136 ملغ | 1.8 ملغ | 7.6% | 5.5% | 1324 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 25.7 ملغ | 500 ملغ | 5.1% | 3.7% | 1946 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.263 ملغ | 5 ملغ | 5.3% | 3.8% | 1901 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.046 ملغ | 2 ملغ | 2.3% | 1.7% | 4348 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 25% | 290 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | 3333 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.17 ملغ | 15 ملغ | 1.1% | 0.8% | 8824 غرام |
| بيتا توكوفيرول | 0.03 ملغ | ~ | |||
| جاما توكوفيرول | 0.6 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب ، لا | 2.077 ملغ | 20 ملغ | 10.4% | 7.5% | 963 غرام |
| البيتين | 19.2 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 38 ملغ | 2500 ملغ | 1.5% | 1.1% | 6579 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 12 ملغ | 1000 ملغ | 1.2% | 0.9% | 8333 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 21 ملغ | 400 ملغ | 5.3% | 3.8% | 1905 غرام |
| صوديوم ، نا | 165 ملغ | 1300 ملغ | 12.7% | 9.2% | 788 غرام |
| الكبريت ، س | 45.4 ملغ | 1000 ملغ | 4.5% | 3.3% | 2203 غرام |
| الفوسفور ، ص | 76 ملغ | 800 ملغ | 9.5% | 6.9% | 1053 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.47 ملغ | 18 ملغ | 8.2% | 5.9% | 1224 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.315 ملغ | 2 ملغ | 15.8% | 11.4% | 635 غرام |
| النحاس والنحاس | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 7.1% | 1020 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 23.9 μg | 55 μg | 43.5% | 31.5% | 230 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.65 ملغ | 12 ملغ | 5.4% | 3.9% | 1846 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.4 غرام | ماكس 100 г | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 0.07 غرام | ~ | |||
| الملتوز سكر الشعير | 0.3 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 0.04 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.192 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.22 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.121 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.19 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.365 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.137 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.086 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.138 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.043 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.24 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.165 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.244 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.159 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 1.468 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.495 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.257 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.094 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.096 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 29 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية | |||||
| المتحولين جنسيا | 0.029 غرام | ماكس 1.9 г | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.419 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.005 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.341 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.073 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.581 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 3.5% | 2.5% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.045 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.537 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.552 غرام | من 11.2 ل20.6 | 4.9% | 3.6% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.522 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.028 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.001 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.028 غرام | من 0.9 ل3.7 | 3.1% | 2.2% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.523 غرام | من 4.7 ل16.8 | 11.1% | 8% |
قيمة الطاقة 138 كيلو كالوري.
- كوب = 160 جرام (220.8 كيلو كالوري)
نودلز البيض المخصب ومطبوخ مع الملح غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 1 - 19,3٪ ، فيتامين ب 9 - 34,5٪ ، منجنيز - 15,8٪ ، سيلينيوم - 43,5٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 138 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هي فوائد نودلز البيض ، المخصب ، المطبوخ بالملح ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة نودلز البيض ، المخصب ، المطبوخ بالملح