تم نشر كتاب جديد من قبل ماريا باوتشر ، مديرة المدرسة النمساوية العليا للآداب ومعلم حقيقي في كل ما يتعلق بقواعد السلوك في المجتمع.
”أناقة في غرفة واحدة. آداب المرأة "هو عنوان هذا الكتاب. نعم ، يمكن أن تكون السيدة الحقيقية في أي مكان: حتى على متن يخت للرحلات البحرية على الرصيف في سان تروبيه ، وحتى في شقة متواضعة في ضواحي موسكو. بعد كل شيء ، الشيء الرئيسي ليس المكان الذي تعيش فيه ، ولكن من تشعر بنفسك في نفس الوقت. بإذن من المؤلف ، نقوم بنشر مقتطف من هذا الكتاب - فصل "ماذا يمكنك أن تأكل بيديك".
مدير المدرسة النمساوية العليا للآداب.
خبز
يمكن تناول الخبز قبل إحضار الأطباق الرئيسية ، ولكن عليك أن تأخذه بيدك اليسرى ، وتكسر وتزبد فقط القطعة التي ستضعها في فمك. نقطع الكعكة إلى نصفين ، وننشرها كلها بالزبدة والفلفل والملح في مطعم ، على الرغم من أنها بالتأكيد أفضل مذاقها.
كعكة
يُسمح أيضًا بتناول هذا القريب من الخبز بيديك ، فقط إذا لم يكن كبيرًا جدًا وغير لزج. وإلا فإنني أنصحك باستخدام سكين وشوكة حلوى.
البيتزا
البيتزا هي طعام إيطالي محلي الصنع ، وبالتالي ، لن يكون من المناسب تمامًا استخدام أدوات المائدة هنا. احصل على أقصى استفادة من هذا الطبق عن طريق وضعه في فمك بيديك.
السندويشات
يتم تناول السندويشات التي تقدم مع الشاي باليد. يمكن تقطيع السندويشات ذات الطبقات إلى أربع قطع بسكين وشوكة ثم تناولها بيديك. يجب أن تؤكل السندويشات المفتوحة فقط بالسكين والشوكة.
بطاطس مقلية
نادرًا ما تُرى البطاطس المقلية في حفلات الاستقبال البروتوكولية ، مثلها مثل البازلاء الخضراء (التي كثيرًا ما يُسأل عنها) ، لذلك إذا كنت تأكلها في المنزل أو في مكان غير رسمي ، فيمكنك فعل ذلك بيديك.
السوشي
كم منكم تمكن من تناول السوشي الكامل دون تغطية فمك بيدك؟ هذا كل شيء. لذلك ، يمكن تناول السوشي بيديك. إذا كنت تتناول قضمة ، فليس من المعتاد إعادة السوشي إلى الطبق. بشكل عام ، لا أوصي بطلب هذا الطبق المعين في الاجتماعات الجادة ومفاوضات العمل.
بلح البحر
إذا كنت تتناول الطعام في مطعم رصيف ، فمن المقبول تمامًا استخدام غلاف فارغ كملقط طبيعي. خذ القشرة نصف المفتوحة بيدك اليسرى ، كما هو الحال مع الملقط ، قم بإزالة اللب من هناك بقشرة فارغة في يدك اليمنى. كما يقولون ، "بلح البحر طعام الآلهة."
جمبري مع ذيول
يتم تقديم الجمبري غير المقشر بشكل غير رسمي فقط. خذ الجمبري من الذيل ، واغمس في الصلصة ، وعض الجزء الصالح للأكل ، ثم ضع الذيل في طبق تحت وعاء الروبيان. إذا تم تقديم الجمبري بدون ذيول ، فتناوله مع شوكة المأكولات البحرية.
البيض المسلوق
يتم تقشير البيضة المسلوقة جيدًا وتؤكل باليد (لا تقطع البيضة بسكين). ومع ذلك ، فقد رأيت أيضًا هذه التوصية: قطع بيضة مسلوقة إلى نصفين وتناولها بالشوكة ، وتقسيمها إلى قطع. هذا يثير السؤال: كيف نجعلها أكثر أناقة؟
الخرشوف
قم بتمزيق الورقة ، ثم اغمس الطرف الناعم في الصلصة واسحب الورقة بين أسنانك لإزالة الجزء الصالح للأكل. ضع بقية الورقة على حافة اللوحة. امسك القلب بشوكة وكشط الأشواك بسكين. اقطع اللب إلى قطع يمكن تناولها دفعة واحدة واغمس كل منها في الصلصة.
المشمش والخوخ
قسّمهم إلى نصفين (يخرجون العظام بيديك) وتناول النصف الآخر في يدك.
لحم مقدد
إذا كان لحم الخنزير المقدد مقرمشًا جدًا ويتم تقديمه بشكل غير رسمي ، فلا بأس من تناوله بيديك. لكن إذا لم يكن مقرمشًا جدًا ، فتناوله بسكين وشوكة.