الكيوي هو توت صالح للأكل وله جلد بني أشعث ولحم أخضر فاتح مع بذور ونواة بيضاء في الوسط. ينمو الكيوي على شجيرات تشبه الكرمة. موسم الحصاد من نوفمبر إلى مايو ، على الرغم من أنه يمكن شراء هذه الفاكهة من المتاجر على مدار السنة.
فاكهة الكيوي هي غذاء منخفض السعرات الحرارية وخالي من الدهون وله العديد من الفوائد الغذائية. غني بفيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ، ويمنع الأمراض ويبطئ الشيخوخة. تحتوي حصة واحدة من الكيوي على أكثر من قيمتين يوميتين لفيتامين سي. تذكر أن حصة الخضار والفواكه هي الكمية التي تناسب راحة الشخص.
الكيوي غني بالألياف ، وبالتالي يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم ، ويخفض الكوليسترول ويعزز فقدان الوزن. وهي فاكهة مناسبة لتناولها بعد ممارسة الرياضة لأنها تعيد السوائل والشوارد للجسم. يحتوي الكيوي أيضًا على المغنيسيوم وفيتامين هـ وحمض الفوليك والزنك.
وجدت دراسة أجرتها معاهد الصحة الوطنية الأمريكية أن تناول الكيوي يساعد البالغين على محاربة الأرق. وتشير مجلة Human Hypertension إلى أن فاكهة الكيوي تخفض ضغط الدم.
على الرغم من أن موسم الكيوي النيوزيلندي يستمر سبعة أشهر ، إلا أنه يمكن شراؤه على مدار السنة. من الضروري اختيار فاكهة ناضجة ومناسبة للاستهلاك. يجب أن يكون الكيوي طريًا قليلًا ، لكن ليس طريًا جدًا ، لأن هذا يعني أن الثمرة مفرطة النضج. لا يهم لون الجلد كثيرًا ، لكن يجب أن يكون الجلد نفسه نظيفًا.
تقليديا ، يتم تقطيع الكيوي إلى نصفين وإزالة القشرة من الجلد. ومع ذلك ، فإن قشر الكيوي صالح للأكل ويحتوي على ألياف وفيتامين ج أكثر من اللحم. لذلك ، يمكن ويجب أن تؤكل! لكن قبل الأكل ، عليك غسل الكيوي ، كما تغسل تفاحة أو خوخ.
الحل الأمثل هو إضافة الكيوي الطازج إلى السلطات أو العصائر المبنية عليها. أتمنى لك وجبة شهية!