الكثير من الفيتامينات والمعادن
الخروب غني بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والفيتامينات أ ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 والكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك. تحتوي ثمار الخروب على 8٪ بروتين. كما يحتوي الخروب على الحديد بشكل سهل الهضم والفوسفور. بفضل الفيتامينات A و B2 ، يحسن الخروب البصر ، لذا فهو مفيد لكل من يقضي الكثير من الوقت على الكمبيوتر.
لا تحتوي على مادة الكافيين
على عكس الكاكاو ، لا يحتوي الخروب على مادة الكافيين والثيوبرومين ، وهي منبهات قوية للجهاز العصبي ، لذلك حتى الأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من الحساسية الشديدة يمكنهم تناول الخروب. إذا كنت تحضر كعكة الشوكولاتة لطفلك ، استبدل مسحوق الكاكاو بالخروب - سيصبح أكثر صحة ولذيذًا.
يحل محل السكر
بفضل طعمه الحلو ، يمكن أن يساعد الخروب في إدمان السكر. الحلويات مع مسحوق الخروب حلوة بمفردها ، لذلك لا داعي لإضافة المزيد من السكر إليها. يمكن لعشاق القهوة إضافة ملعقة من الخروب إلى مشروبهم بدلاً من السكر العادي - سيؤكد الخروب على مذاق القهوة ويضيف حلاوة الكراميل اللذيذة.
مفيد للقلب والأوعية الدموية
لا يرفع الخروب من ضغط الدم (على عكس الكاكاو) ، ويساعد أيضًا على خفض مستويات السكر في الدم ، ويحسن وظائف القلب ، ويمنع الإصابة بأمراض القلب. بفضل الألياف الموجودة في التركيبة ، ينظف الخروب الأوعية الدموية ويزيل السموم من الجسم.
الخروب أم الكاكاو؟
يحتوي الخروب على ضعف الكالسيوم الموجود في الكاكاو. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخروب غير مسبب للإدمان وغير منبه ولا يحتوي على دهون. يحتوي الكاكاو أيضًا على الكثير من حمض الأكساليك الذي يمنع امتصاص الكالسيوم. الكاكاو منبه قوي ويمكن أن يسبب الصداع والإثارة المفرطة إذا استهلك بكميات كبيرة. يحتوي الكاكاو على 10 أضعاف دهون الخروب ، والتي يمكن أن تؤثر بسهولة على قوامك مع الإدمان. كما لا يحتوي الخروب أيضًا على مادة فينيل إيثيلامين ، وهي مادة موجودة في الكاكاو وغالبًا ما تسبب الصداع النصفي. مثل الكاكاو ، يحتوي الخروب على مادة البوليفينول ، وهي مواد لها تأثير مضاد للأكسدة على خلايانا.
الخروب يصنع الشوكولاتة اللذيذة.
شوكولاتة الخروب لا تحتوي على سكر ولكن طعمها حلو. يمكن استخدام هذه الشوكولاتة من قبل الأطفال والبالغين الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي.
100 جرام زبدة كاكاو
100 جرام خروب
قرصة الفانيليا
تذوب زبدة الكاكاو في حمام مائي. نضيف مسحوق الخروب والفانيليا ونخلط جيداً حتى تذوب جميع القطع. تبرد الشوكولاتة تمامًا ، صبها في قوالب (يمكنك استخدام قوالب الخبز ، صب حوالي 0,5 سم من الشوكولاتة في كل منها) وضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات. مستعد!