يتم تقديم الفاكهة في بالي بأشكال متنوعة ، فهي حقًا وليمة للعيون والمعدة ، وفي بعض الأماكن تتميز بألوان وأشكال وأحجام غير عادية. في حين أن العديد من الفواكه المحلية تشبه تلك الموجودة في جميع أنحاء جنوب آسيا ، ستجد هنا أيضًا أنواعًا استثنائية لا توجد إلا في بالي. هذه الجزيرة الصغيرة ، الواقعة على بعد 8 درجات جنوب خط الاستواء ، غنية بالتربة السماوية. 1. مانغوستين أولئك الذين سبق لهم زيارة دول جنوب شرق آسيا قد يكونون قد عثروا بالفعل على فاكهة مثل مانغوستين. شكل دائري ، لطيف ، حجم تفاحة ، له لون أرجواني غني ، ينكسر بسهولة عند الضغط عليه بين راحة اليد. يجب توخي الحذر عند التعامل مع فاكهة المانجوستين: حيث يفرز قشرها عصيرًا ضارب إلى الحمرة يمكن أن يلطخ الملابس بسهولة. وبسبب هذه الميزة الغريبة ، فقد أطلق عليها اسم "فاكهة الدم". 2. الكسل توجد هذه الفاكهة في أشكال بيضاوية ودائرية ، لها قمة مدببة ، مما يسهل عملية التطهير. طعمها حلو ، نشوي قليلاً ، مزيج من الأناناس والتفاح. يتم تحويل مجموعة متنوعة من سمك الرنجة في شرق بالي إلى نبيذ من قبل تعاونيات الإنتاج الزراعي. ستجد هذه الفاكهة في جميع الأسواق ومحلات السوبر ماركت تقريبًا في بالي. 3. رامبوتان من اللغة المحلية ، يُترجم اسم الثمرة إلى "مشعر". ينمو عادة في ريف بالي. في حين أن الثمار غير ناضجة ، تكون خضراء وصفراء ، وعندما تنضج تصبح حمراء زاهية. إنه لب أبيض ناعم يشبه السحابة. أنواع مختلفة من الرامبوتان شائعة ، تتراوح من "طويل الشعر" وعصير جدًا إلى محتوى صغير وأكثر جفافاً ، وأكثر استدارة وأقل رطوبة. 4. مجهول تنمو أنونا بين البابايا والموز في الحدائق الريفية وهي علاج لذيذ في أيام الصيف الحارة ، وغالبًا ما تُخلط مع شراب السكر كمشروب. أنونا حمضية جدًا عند استخدامها في شكلها الأصلي. يلجأ السكان المحليون إلى مساعدة هذه الفاكهة مع قرحة الفم. لينة جدا عندما تنضج ، يتم تقشير القشرة بسهولة باليد. 5. أمباريلا تنمو Ambarella على الأشجار المنخفضة ، وتصبح أفتح في اللون عندما تنضج. لحمها هش وحامض ويحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي وعادة ما يتم تقشيرها وتقطيعها قبل تناولها نيئة. يحتوي أمباريلا على بذور شائكة يجب تجنبها من السقوط بين الأسنان. شائع جدًا في الأسواق المحلية ، يعتقد سكان بالي أن الأمباريلا يحسن الهضم ويساعد في علاج فقر الدم.
2022-11-11