بشكل عام ، تعليمات جورو ناناك ، مؤسس السيخية ، فيما يتعلق بالطعام هي: "لا تتناول طعامًا ضارًا بالصحة ، يسبب الألم أو المعاناة للجسم ، يؤدي إلى أفكار شريرة."
يرتبط الجسد والعقل ارتباطًا وثيقًا ، لذا فإن الطعام الذي نتناوله يؤثر على كل من الجسم والعقل. يكتب المعلم السيخ رامداس عن الصفات الثلاث للوجود. هذه هي راجاس (نشاط أو حركة) ، تاماس (القصور الذاتي أو الظلام) وساتفا (الانسجام). يقول رامداس ، "لقد خلق الله هذه الصفات وبالتالي نما حبنا لبركات هذا العالم."
يمكن أيضًا تصنيف الطعام إلى هذه الفئات الثلاث. على سبيل المثال ، تعتبر الأطعمة الطازجة والطبيعية مثالاً على ساتفا ؛ الأطعمة المقلية والتوابل هي مثال على الراجا ، والأطعمة المعلبة والمتحللة والمجمدة مثال على تاماس. فالإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يؤدي إلى عسر الهضم والأمراض ، بينما يسمح لك الطعام الطبيعي والطازج بالحفاظ على صحتك.
في Adi Granth ، الكتاب المقدس للسيخ ، هناك إشارات إلى ذبح الطعام. لذلك ، يقول كبير إنه إذا كان الكون بأكمله هو مظهر من مظاهر الله ، فإن تدمير أي كائن حي أو كائن حي دقيق يعد تعديًا على الحق الطبيعي في الحياة:
"إذا كنت تدعي أن الله يسكن في كل شيء ، فلماذا تقتل دجاجة؟"
اقتباسات أخرى من كبير:
"من الحماقة قتل الحيوانات بقسوة واستدعاء الذبح طعامًا مقدسًا."
"إنك تقتل الأحياء وتسميها عملاً دينياً. إذن ما هو الإلحاد؟
من ناحية أخرى ، يعتقد العديد من أتباع السيخية أنه على الرغم من أنه يجب تجنب قتل الحيوانات والطيور بغرض أكل لحمها ومن غير المرغوب فيه إلحاق المعاناة بالحيوانات ، لا ينبغي تحويل النبات إلى رهاب أو عقيدة.
بالطبع ، يعتبر الطعام الحيواني في أغلب الأحيان وسيلة لإرضاء اللسان. من وجهة نظر السيخ ، فإن تناول اللحوم فقط لغرض "الولائم" أمر مستهجن. يقول كبير ، "أنت تصوم لإرضاء الله ، لكنك تقتل الحيوانات من أجل متعتك." عندما يقول هذا ، يقصد المسلمين الذين يأكلون اللحوم في نهاية صيامهم الديني.
لم يوافق معلمو السيخية على الموقف عندما يرفض الشخص الذبح ، متجاهلين السيطرة على عواطفه ورغباته. رفض الأفكار الشريرة لا يقل أهمية عن رفض اللحوم. قبل تسمية منتج معين "نجس" ، من الضروري تصفية الذهن.
يحتوي Guru Granth Sahib على مقطع يشير إلى عدم جدوى المناقشات حول تفوق الأطعمة النباتية على الأطعمة الحيوانية. يقال أنه عندما بدأ Brahmins Kurukshetra في الدعوة إلى ضرورة وفائدة اتباع نظام غذائي نباتي حصري ، لاحظ جورو ناناك:
"الحمقى فقط هم الذين يتشاجرون في مسألة جواز أو عدم جواز أكل اللحوم. هؤلاء الناس محرومون من المعرفة الحقيقية وغير قادرين على التأمل. ما هو الجسد حقا؟ ما هو الغذاء النباتي؟ أي واحد مثقل بالخطيئة؟ هؤلاء الناس لا يقدرون على التمييز بين الطعام الجيد وما يؤدي إلى الخطيئة. يولد الناس من دم الأم والأب ، لكنهم لا يأكلون السمك أو اللحوم ".
اللحم مذكور في الكتب المقدسة بوراناس والسيخ. كان يستخدم في yajnas ، تقديم القرابين بمناسبة الأعراس والأعياد.
وبالمثل ، لا تقدم السيخية إجابة واضحة على سؤال ما إذا كان يجب اعتبار السمك والبيض كأطعمة نباتية.
لم يمنع معلمو السيخية صراحة استهلاك اللحوم ، لكنهم لم يدافعوا عنها أيضًا. يمكن القول أنهم قدموا مجموعة مختارة من الطعام للأتباع ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن Guru Granth Sahib يحتوي على ممرات ضد استهلاك اللحوم. نهى جورو جوبيند سينغ عن خالصة ، مجتمع السيخ ، من تناول اللحوم الحلال المحضرة وفقًا لمبادئ طقوس الإسلام. حتى يومنا هذا ، لا يتم تقديم اللحوم أبدًا في Sikh Guru Ka Langar (مطبخ مجاني).
وفقًا للسيخ ، فإن النباتية ، على هذا النحو ، ليست مصدرًا للفائدة الروحية ولا تؤدي إلى الخلاص. التقدم الروحي يعتمد على السادهانا ، الانضباط الديني. في الوقت نفسه ، ادعى العديد من القديسين أن اتباع نظام غذائي نباتي مفيد للسادهانا. وهكذا ، يقول جورو أمارداس:
"الناس الذين يأكلون الأطعمة النجسة يزيدون قذرهم. هذه القذارة تصبح سبب حزن للأنانيين.
وبالتالي ، ينصح قديسي السيخية الناس على المسار الروحي بأن يكونوا نباتيين ، وبهذه الطريقة يمكنهم تجنب قتل الحيوانات والطيور.
بالإضافة إلى موقفهم السلبي تجاه أكل اللحوم ، يظهر معلمو السيخ موقفًا سلبيًا تمامًا تجاه جميع المخدرات ، بما في ذلك الكحول ، وهو ما يفسره تأثيره السلبي على الجسم والعقل. الشخص تحت تأثير المشروبات الكحولية يفقد عقله ويكون غير قادر على التصرف المناسب. يحتوي Guru Granth Sahib على البيان التالي بواسطة Guru Amardas:
"أحدهما يقدم النبيذ والآخر يقبله. النبيذ يجعله مجنونًا وغير حساس وخالي من أي عقل. مثل هذا الشخص لم يعد قادرًا على التمييز بينه وبين شخص آخر ، فهو ملعون من الله. الرجل الذي يشرب الخمر يخون سيده ويعاقب في حكم الرب. لا تشرب تحت أي ظرف من الظروف هذا المشروب الشرير ".
في عدي جرانث ، كبير يقول:
"أي شخص يستهلك النبيذ والبانغ (منتج القنب) والأسماك يذهب إلى الجحيم ، بغض النظر عن الصيام والطقوس اليومية."