حشوة الزلابية: عدة وصفات. فيديو

حشو الزلابية بالبطاطس والفطر

المقادير: - بصل - قطعتان - بطاطس - 2 جرام - فطر جاف - 600 جرام - فلفل وملح - حسب الرغبة.

يُنقع الفطر مسبقًا ، ثم يُغلى ويُقطع جيدًا. اسلقي البطاطس في قشرها ، وقشريها واهرسيها جيدًا في البطاطس المهروسة. نفرم البصل ولحم الخنزير المقدد ونقلي قليلاً. اخلطي كل شيء بعناية وأضيفي الفلفل والملح. الحشوة جاهزة ، يمكنك وضعها في الزلابية.

حشوة فطائر اللحم

المقادير: - بصل - 2 حبة. - لحم - 600 غرام - طحين - 0,5 ملعقة كبيرة. ل. - الفلفل والملح - حسب الرغبة

يقطع لحم الخنزير (يفضل أن يكون قليل الدهن) أو لحم البقر إلى قطع ، ويقلى مع الدهون ، ويضاف البصل المحمر ، ويضاف المرق. اخمادها جيدا. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، يُطحن في الخلاط ويُضاف البصل والفلفل والملح حسب الرغبة. يمكنك حشو الزلابية.

في الواقع ، هناك المزيد من الفرص لإعداد حشوات مختلفة. الشيء الرئيسي هو استخدام خيالك. ثم تحصل على أذواق أصلية جديدة.

حشوة الجبن للزلابية

المقادير: - صفار بيض - قطعة واحدة - جبن قريش - 1 جرام - سكر - 500 ملعقة كبيرة - ملح - 2 ملعقة صغيرة - زبدة - 0,5 ملعقة كبيرة.

لتحضير حشوة الجبن القريش بشكل صحيح ، مرر كتلة الخثارة قليلة الدسم من خلال غربال. يضاف الملح والسكر وصفار البيض والزبدة حسب الطعم. حركي وابدئي بالملء.

حشوة الزلابية بالملفوف الطازج

المقادير: - ملفوف - 0,5 رأس ملفوف - جزر - 1 قطعة - بصل - 1 قطعة - زيت عباد الشمس - 5 ملاعق كبيرة - ملح - سكر - فلفل - حسب الرغبة.

يقطع الملفوف ويقلى بالزيت النباتي. ابشر الجزر وقطع البصل واخلط كل شيء. نضع في مقلاة ونحمّر قليلاً. عندما يبدو الملفوف صافيًا ، أضيفي معجون الطماطم واتركيه على نار هادئة حتى ينضج. الزلابية مع الملفوف جاهزة تقريبًا ، أضف الملح والفلفل والسكر حسب الرغبة.

حشوة الزلابية مع مخلل الملفوف

المكونات: - مخلل الملفوف - 4 أكواب - بصل - 2-3 قطع - زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل. ، - سكر - 1-2 ملعقة صغيرة ، - فلفل أسود - 6-7 قطع.

اعصري مخلل الملفوف ، أضيفي البصل وضعيه في مقلاة واسعة ، مع تسخين الزيت النباتي فيه. أضيفي القليل من الفلفل الأسود واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.

يجب حشو الزلابية بالحشوة باستخدام ملعقة صغيرة عادية. حتى تلتصق حواف الزلابية ببعضها البعض جيدًا ولا تسقط الحشوة ، من الضروري لصق حواف الزلابية مع غمس أصابعك قليلاً في الدقيق

المكونات: - شحم الخنزير - 100 جرام - كبد - 600 جرام - بصل - 3 قطع - فلفل أسود - 10 قطع - ملح - حسب الرغبة.

يحرر الكبد من الأفلام ويغلي. ثم اقلي شحم الخنزير مع البصل وتمر عبر مفرمة اللحم مع الكبد. الآن أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. الحشوة جاهزة ، يمكنك وضعها في الزلابية.

المكونات: - كرز منزوع النوى - 500 جرام - سكر - 1 كوب - نشاء بطاطس - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

يُقشر الكرز ويُغسل جيداً ويُجفف. أضف السكر إلى الكرز مباشرة أثناء صنع الزلابية - 1 ملعقة صغيرة. على زلابية. أضف أيضًا قليل من النشا. ينصح بهذه الزلابية على البخار.