يقدم خبراء التغذية إجابة غير متوقعة إلى حد ما على هذا السؤال.
تقول جيسيكا سيبل ، أخصائية التغذية الأسترالية: "يُقال لنا طوال الوقت أننا بحاجة إلى استبعاد شيء ما من النظام الغذائي ، واستبعاده ، ويحثوننا على تجربة أنظمة غذائية مختلفة - من نباتي إلى كيتو ، لكن هذه كلها حالات متطرفة". إنها تعتبر أن من واجبها فضح الأساطير التي يروج لها المسوقون بنشاط للجماهير.
على سبيل المثال ، الخضار المجمدة. نحن نشجع على تناول الطعام الطازج فقط ، وشراء "التجميد" عندما لا يكون هناك مخرج آخر. يشترط في بعض الأحيان أن الخضار من المجمدة ليست أسوأ في خصائصها الغذائية من الخضروات الطازجة. وتعتقد جيسيكا أن الحقيقة أكثر إثارة للاهتمام - في رأيها ، "التجميد" أكثر صحة من الخضار الطازجة من السوبر ماركت.
"يتم تجميد الخضراوات عن طريق التجميد الصدمي ، ولا يمر وقت طويل بعد الحصاد. هذا يعني أنهم يحتفظون بجميع العناصر الغذائية. علاوة على ذلك ، فهو أفضل من شراء الخضار والفواكه الطازجة ، والتي يعلم الله مقدار ما جلبوها إلى المتجر ، ولا يزال هناك مجهول المدة التي قضوها على المنضدة. بعد كل شيء ، يفقدون قيمتهم الغذائية طوال هذا الوقت - العناصر الدقيقة تتفكك ببساطة ، وتتبخر عبر الجلد ، "كما يقول خبير التغذية.
جيسيكا سيبل - من أجل نهج معقول للتغذية
بالإضافة إلى ذلك ، تنصح جيسيكا بعدم الإقلاع عن الأطعمة الدهنية لصالح الأطعمة قليلة الدسم. قالت إن العديد من الأطعمة قليلة الدسم تحتوي على سكر أو مواد تحلية ومكثفات ومكونات أخرى ليست صحية للغاية.
"من الأفضل تناول الأطعمة غير المصنعة ، والأجبان الكاملة والدهنية والحليب والجبن والسمك وزيت الزيتون" ، يوضح خبير التغذية. - أما بالنسبة للمنتجات العضوية فهي ليست أكثر فائدة من غير العضوية. ميزتهم الوحيدة هي الغياب المحتمل للمبيدات. "
بالإضافة إلى ذلك ، تحث جيسيكا على عدم اتباع نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات ، لأنه مصدر للطاقة والألياف والفيتامينات. لكن الكربوهيدرات يجب أن تكون معقدة وليست مكررة.
"لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع. تحتاج إلى المحاولة ، والعثور على توازنك ، بحيث يلبي النظام الغذائي احتياجاتك ، وأذواقك ، ويشبع بالطاقة ولا يفرض حظرًا على ما تحب أن تأكله ، "جيسيكا متأكدة.