القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 356 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 21.1% | 5.9% | 473 غرام |
| البروتينات | 24.94 غرام | 76 غرام | 32.8% | 9.2% | 305 غرام |
| الدهون | 27.44 غرام | 56 غرام | 49% | 13.8% | 204 غرام |
| الكربوهيدرات | 2.22 غرام | 219 غرام | 1% | 0.3% | 9865 غرام |
| مياه | 41.46 غرام | 2273 غرام | 1.8% | 0.5% | 5482 غرام |
| رماد | 3.94 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 165 μg | 900 μg | 18.3% | 5.1% | 545 غرام |
| رتينول | 0.164 ملغ | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.01 ملغ | 5 ملغ | 0.2% | 0.1% | 50000 غرام |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 0.6% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.334 ملغ | 1.8 ملغ | 18.6% | 5.2% | 539 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 15.4 ملغ | 500 ملغ | 3.1% | 0.9% | 3247 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.34 ملغ | 5 ملغ | 6.8% | 1.9% | 1471 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.08 ملغ | 2 ملغ | 4% | 1.1% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 1.5% | 1905 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 1.54 μg | 3 μg | 51.3% | 14.4% | 195 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.4% | 2000 غرام |
| فيتامين د 3 ، كولي كالسيفيرول | 0.5 μg | ~ | |||
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.24 ملغ | 15 ملغ | 1.6% | 0.4% | 6250 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 0.5% | 5217 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.063 ملغ | 20 ملغ | 0.3% | 0.1% | 31746 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 121 ملغ | 2500 ملغ | 4.8% | 1.3% | 2066 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 700 ملغ | 1000 ملغ | 70% | 19.7% | 143 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 29 ملغ | 400 ملغ | 7.3% | 2.1% | 1379 غرام |
| صوديوم ، نا | 819 ملغ | 1300 ملغ | 63% | 17.7% | 159 غرام |
| الكبريت ، س | 249.4 ملغ | 1000 ملغ | 24.9% | 7% | 401 غرام |
| الفوسفور ، ص | 546 ملغ | 800 ملغ | 68.3% | 19.2% | 147 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.24 ملغ | 18 ملغ | 1.3% | 0.4% | 7500 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.011 ملغ | 2 ملغ | 0.6% | 0.2% | 18182 غرام |
| النحاس والنحاس | 36 μg | 1000 μg | 3.6% | 1% | 2778 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 14.5 μg | 55 μg | 26.4% | 7.4% | 379 غرام |
| الزنك ، الزنك | 3.9 ملغ | 12 ملغ | 32.5% | 9.1% | 308 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.22 غرام | ماكس 100 г | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.962 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 1.806 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 1.032 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 1.306 غرام | ~ | |||
| يسين | 2.564 غرام | ~ | |||
| يسين | 2.654 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.719 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.93 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.352 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 1.431 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.762 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 1.743 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.485 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 6.137 غرام | ~ | |||
| البرولين | 3.245 غرام | ~ | |||
| سيرين | 1.544 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 1.454 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.254 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 114 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 17.614 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.999 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.64 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.427 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.918 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 1.211 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 3.04 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 6.851 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 2.918 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 7.747 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 46.1% | 12.9% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.889 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 6.388 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.657 غرام | من 11.2 ل20.6 | 5.9% | 1.7% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.263 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.394 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.394 غرام | من 0.9 ل3.7 | 43.8% | 12.3% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.263 غرام | من 4.7 ل16.8 | 5.6% | 1.6% |
قيمة الطاقة 356 كيلو كالوري.
- أوقية = 28.35 جرام (100.9 كيلو كالوري)
- العبوة (7 أونصة) = 198 جم (704.9 كيلو كالوري)
جبنة جودة ، جبنة هولندية صلبة ، MDZH 47٪ جافة في الوعاء غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 18,3٪ ، فيتامين ب 2 - 18,6٪ ، فيتامين ب 12 - 51,3٪ ، الكالسيوم - 70٪ ، الفوسفور - 68,3٪ ، السيلينيوم - 26,4٪ والزنك - 32,5٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 356 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد لجبن جودة ، الجبن الهولندي الصلب ، MDZH. 47٪ جافة داخلية ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة جبنة جودة ، جبنة هولندية صلبة ، MDZH. 47٪ جافة في خمسة