المحتويات
المعجنات الخضراء: سبع وصفات مع الكوسة والكوسا
والسبانخ
الخضار والأعشاب هي النظام المعتاد لقائمتنا اليومية. هذه منتجات عالمية حقًا ستجد مكانًا في أي طبق. تؤكد وصفات خبز الكوسة والكوسا والسبانخ ذلك مرة أخرى.
فن لذيذ
ربما يكون الخبز من الكوسة في الفرن هو أحد أكثر الأشياء فائدة. يقطع 150 جرامًا من الزبدة ، ويُملأ 300 جرام من الدقيق ، ويُطحن إلى فتات ، ويُسكب في 6 ملاعق كبيرة. ل. ماء مثلج ونعجن العجينة. ننشرها في طبقة في طبق الخبز ، ونمسك الجوانب. قطّع 2 كوسة و 2 جزر إلى شرائح طويلة وواسعة باستخدام مقشرة خضروات. بالتناوب ، نضعها في شكل مع العجينة ، من الجوانب إلى الوسط في شكل حلزوني. اخفقي في كتلة متجانسة من 4 بيضات ، 300 مل من الكريمة ، 150 غرام من الجبن المبشور ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب ورشة ملح. نسكب المزيج فوق الخضار ونرسلها إلى الفرن لمدة ساعة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. سيصبح لطيفًا جدًا ، وطعم الفطيرة رائع.
كوسة بالشوكولا
تعتبر معجنات الكوسة الحلوة مثالًا على كيفية صنع شيء غير عادي من منتج عادي. على سبيل المثال ، فطائر الشوكولاتة. في وعاء واحد ، اخلطي 2½ كوب دقيق ونصف كوب من مسحوق الكاكاو و 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز و 1 ملعقة صغيرة قرفة ونصف ملعقة صغيرة ملح. في وعاء آخر ، اخفقي نصف كوب من السكر و 1 بيضة ، أضيفي كوبًا من الزبدة المذابة و 2 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير مع هذا الخليط ، اسكب 1 كوسة مبشورة على مبشرة ناعمة. أدخل قاعدة الدقيق تدريجياً واعجن العجينة. املأ قوالب المافن بها واخبزها لمدة 2 دقيقة على درجة حرارة 40 درجة مئوية. يمكنك صنع مثل هذه المعجنات من الكوسة في طباخ بطيء على شكل كعكة كبيرة. على أي حال ، ستكون العائلة سعيدة بتذوق مثل هذه الأطعمة الشهية المثيرة للاهتمام.
فطيرة سريعة
يمكن العثور على مزيج مألوف أكثر في فطيرة مع الكوسة والجبن وفقًا لوصفة Yulia Healthy Food Near Me. يتم لف عجين الفطير النهائي إلى طبقة وصدمها في طبق للخبز ، وتلتقط الجوانب. تُدهن العجينة بالبيض وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى ترتفع. نقطع حبة كوسة إلى شرائح ونقليها بالزيت. في هاون ، افركي حفنة من الجرجير ، وفص ثوم ، وحفنة من الفستق ، و 1 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ورشة ملح. نضع 3 جم من جبن الماعز على الكعكة في دوائر وأطباق كوسة وصلصة جرجير. وفقًا للوصفة ، تُخبز فطيرة الكوسة لمدة 250 دقائق. سوف يأتي دائمًا للإنقاذ إذا شعرت الأسرة بالجوع فجأة.
سلال الخضار
خيار آخر للخبز السريع مع الكوسة هو تارتليت الخضار. يمكن أيضًا تحضير العجينة الجاهزة. نقطع الطبقة إلى قطع ، ونضعها في قوالب تارتليت وتوضع في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. قطعي 1 كوسة إلى دوائر ، 50 جم من شرائح رقيقة من الجبن الصلب. يُسكب مزيج 40 مل من زيت الزيتون والملح وفص ثوم مطحون. افرك الكتلة بقوة في الهاون. املئي تارتليت الكوسة بالجبن ، أضيفي التتبيلة واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى. هذه الوجبة الخفيفة مثالية لعشاء ودي كبير.
بدعة الخبز
سيكون عليك دائمًا تناول الخبز الحلو محلي الصنع المصنوع من الكوسة والكوسا. في وعاء كبير ، اخفقي 3 بيضات ، وأضيفي كوبًا من عصير التفاح ، ونصف كوب من السكر ، وكوسة صغيرة مبشورة وكوسة ، وقليل من الفانيليا. أضيفي تدريجياً 1 أكواب من الدقيق المنخول ، 3 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، حفنة من المكسرات ، 3 ملاعق صغيرة من القرفة ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. الآن اعجن العجين بعناية. نضعها في صينية للخبز ، نسويها ونخبزها لمدة ساعة عند درجة حرارة 165 درجة مئوية. هذا النوع من معجنات الكوسة والكوسا جميل في حد ذاته. وما أشهى السندويشات المصنوعة من خبز الخضار!
كلاسيكيات الجبن
فطيرة السبانخ والجبن والبيض ستفاجئ أيضًا عشاق خبز الخضار. اخلطي 1½ كوب دقيق ونصف كوب ماء و 250 غرام زبدة و 1 ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة ورشة ملح. اعجن العجينة وافرديها ، ضعي الطبقة في شكل دائري ، وامسكي الجوانب ، وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية. يقلى البصل بأعشاب بروفنسال. يخفق 3 بيضات مع 250 مل من الكريمة ، تنهار هنا 100 غرام من جبنة الفيتا. ضعي 2 كوب من السبانخ الطازج والبصل المقلي في القاعدة مع العجينة ، واسكبي خليط البيض. وفقًا للوصفة ، تُخبز فطيرة السبانخ لمدة 20 دقيقة. اطبخها على العشاء ، إذا لم يكن لديك الوقت لفعل شيء أكثر تعقيدًا.
فطور هندي
لتناول الإفطار ، يمكنك إرضاء أحبائك بفطائر السبانخ. اخلطي كوبًا من دقيق الحمص مع نصف كوب نشا ذرة ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وملعقة صغيرة من الفلفل الحار ورشة ملح في وعاء. يُسكب في نصف كوب من الماء ، ويُضاف رأس من البصل ، وكوب من الحمص المسلوق ، و 1 غرام من السبانخ الطازجة ، وملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. باستخدام الخلاط ، اخفقي المكونات في كتلة متجانسة. نشكل الفطائر منه ونقلى بالزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يحظى هذا النوع من معجنات السبانخ بشعبية كبيرة في الهند. لجعلها لذيذة أكثر ، قدمي الفطائر مع صلصة تشاتني البرقوق الحلوة.
هل تحب معجنات الخضار في عائلتك؟ شارك بأفكار الطهي المثيرة للاهتمام ووصفات المؤلف مع الكوسة والكوسا والسبانخ في التعليقات.