لنكن صادقين: إن حرقة الفؤاد هي مصطلح متواضع نسبيًا ولا يصف حريقًا حقيقيًا في المريء إلا قليلاً. يمكن أن يكون سببها سوء التغذية أو مشاكل صحية ، وإذا حدث هذا في كثير من الأحيان ، فمن الضروري استشارة الطبيب ومراجعة نظامك الغذائي. ومع ذلك ، في لحظة ظهور حرقة المعدة ، أريد أن أجد على الأقل بعض العلاج الذي سيساعد في تقليل الانزعاج.
الإنترنت مليء بالمعلومات التي تفيد بأن خل التفاح الطبيعي هو العلاج الصحيح. أجرى طالب دراسات عليا في جامعة ولاية أريزونا دراسة تناول فيها الناس الفلفل الحار ثم لم يتناولوا أي دواء ، أو تناولوا مضادًا للحموضة يحتوي على خل التفاح ، أو شربوا خل التفاح المخفف بالماء. الأشخاص الذين خضعوا للاختبار والذين تناولوا أيًا من شكلي الخل تميل إلى الشعور بالتحسن وعدم الشعور بأعراض حرقة المعدة. ومع ذلك ، يضيف الباحث أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث للمطالبة بمسؤولية بخصائص خل التفاح السحرية لعلاج حرقة المعدة.
ومع ذلك ، فإن الخل هو في الواقع يعمل مع بعض الأشخاص الذين يعانون من أعراض خفيفة من حرقة المعدة. يمر الحمض الموجود في المعدة عبر المريء (الذي يربط الحلق بالمعدة) ويهيجها ، مما يسبب إحساسًا بالحرقان وشعورًا بالضيق في الصدر. خل التفاح هو حمض خفيف يمكنه نظريًا خفض درجة الحموضة في المعدة.
يقول أخصائي أمراض الجهاز الهضمي ومدير مشروع أمراض الجهاز الهضمي ، أشكان فرهادي: "لا يتعين على المعدة أن تفرز حمضها الخاص". "بمعنى ما ، عن طريق تناول حمض خفيف ، فإنك تقلل من حموضة المعدة."
الشيء الرئيسي الذي يجب فهمه هو: لا يعمل مع الجميعوأحيانًا يؤدي استخدام خل التفاح إلى تفاقم حرقة المعدة ، خاصةً إذا كنت تعاني من ارتجاع المريء أو متلازمة القولون العصبي.
ويخلص فرهادي إلى أن "خل التفاح قد يكون مفيدًا للحالات الخفيفة ، لكنه بالتأكيد لا يساعد في حالات الارتجاع المعتدل أو الشديد".
إذا كنت تعاني من مشكلة خطيرة تتعلق بالحموضة المعوية بشكل مستمر ، فمن الأفضل أن ترى الطبيب. ولكن إذا كنت تعاني من حرقة معدة خفيفة بعد تناول الوسابي والفلفل الحار والزنجبيل والأطعمة الحارة الأخرى ، يمكنك تجربة تخفيف ملعقة صغيرة من الخل في نصف كوب من الماء ومراقبة حالتك. يوصي فرهادي بتناول هذا المشروب على معدة فارغة لأنه يخفض درجة الحموضة بشكل أفضل.
نقطة مهمة هي اختيار خل التفاح. يوجد الكثير من الخل الاصطناعي على أرفف محلات السوبر ماركت ، والذي في الواقع لا يحتوي على التفاح على الإطلاق. تحتاج إلى البحث عن الخل الطبيعي ، والذي يكلف مرتين على الأقل أكثر من الخل الاصطناعي. يباع في عبوات زجاجية (بدون بلاستيك!) ويحتوي فقط على خل التفاح أو التفاح والماء. وانتبه إلى قاع الزجاجة: في خل التفاح الطبيعي ، يمكنك ملاحظة الرواسب ، والتي ، بحكم التعريف ، لا يمكن أن تكون اصطناعية.
يجب أيضًا الانتباه إلى قوة الخل. خل التفاح الطبيعي لا تزيد قوته عن 6٪ ، بينما المؤشر الصناعي يصل إلى 9٪ ، وهذا هو نفس خل المائدة. ويجب ألا يكون هناك أي نقوش مثل "حمض الخليك" أو "بنكهة التفاح" على الملصق. خل التفاح ، فترة.
خل التفاح الطبيعي جيد. المواد التركيبية سيئة.
إذا كان خل التفاح مفيدًا ، فهذا رائع! إذا شعرت أن حرقة المعدة تزداد سوءًا ، فقد حان الوقت لرؤية طبيبك وإعادة تقييم نظامك الغذائي.