كم هو جميل تقطيع الخيار إلى شرائح

العملية ليست معقدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام هذه التقنية لاحقًا لتزيين خضروات أخرى:

• بدون تقشير الخيار من القشرة ، حرك السكين بحذر في لولب من أعلى إلى أسفل ، قشر القشر بطبقة من اللب ، كما لو كنت تقشر بطاطس. تأكد من أن الصفيحة الخارجة من تحت السكين غير متقطعة وأن عرضها متماثل تقريبًا بطولها بالكامل ؛
• ضع الشريط الناتج على طبق على شكل وردة ، ولفه في عدة طبقات مثل اللفة.

يمكن تزيين المركز بالزيتون الأسود أو الطماطم الكرزية.

خيار آخر بسيط لتقديم الخيار. لتقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة جميلة ، قم بما يلي:

• أزل ذيول الخضروات المغسولة وقشرها ؛
• قطع الخيار بالطول إلى ألواح متساوية بسمك 4-5 مم ؛
• ثم قطع الخضر مرة أخرى ، ولكن بشكل عمودي على القطع السابق ؛
• قسّم القش الناتج إلى أجزاء متساوية.

اختر طول وسمك القش اعتمادًا على الطبق الذي تريد تزيينه أو استكماله.

خيار آخر غير عادي لخدمة الخيار. لكنها ستتطلب مهارات معينة.

تكنولوجيا:

• قطع الخضر إلى نصفين بالطول ؛
• ثم قص كل قطعة على الجانب المحدب بدوائر مائلة بسمك 2-3 مم ، لكن لا تصل إلى نهاية حوالي 5 مم. اصنع عددًا فرديًا من هذه الدوائر لجعل النمط متماثلًا ؛
• الآن ثني الشرائح في نصف دائرة داخل الخيار ، إلى الجزء الطويل الذي لا تقطع الدوائر فيه ، من خلال واحدة.

نتيجة لذلك ، ستحصل على إضافة أصلية إلى وردة الخيار على شكل أوراق.

لوضع طبق للوجبات الخفيفة ، يمكن تقطيع الخضار إلى دوائر مائلة كلاسيكية بسمك 5-6 مم ، مع تثبيت السكين على سطح المساحات الخضراء بزاوية 45 درجة تقريبًا. تعمل هذه الطريقة مع الخيار الطازج والمخلل.

يمكنك أيضًا تقطيع الخيار بالطول إلى 4 شرائح طويلة ومتساوية: أولاً إلى نصفين ، ثم كل نصف إلى نصفين. هذا القطع مناسب للأطباق الجانبية.

إذا كان الخيار قصيرًا وسميكًا بدرجة كافية ، فيمكن تقطيعه إلى نصفين. ثم اكشط القلب بعناية من كل جزء بسكين رفيع ، واحشوها بالحشوة وضع القوارب على طبق.

لذلك ، لتقطيع الخيار ، يمكنك استخدام تقنيات وطرق مختلفة. الشيء الرئيسي هو مراقبة التناسق والعمل بحذر.