بالإضافة إلى حمية الشوكولاتة الحالية ، ستفحص دراسة جديدة ما إذا كانت الحبوب المصنوعة من العناصر الغذائية الموجودة في الشوكولاتة ستكون مفيدة. ستشمل الدراسة 18000 رجل وامرأة. الفكرة من وراء الدراسة هي تقييم فوائد مكونات الشوكولاتة الخالية من الدهون والسكر ، كما تقول الدكتورة جوان مانسون ، رئيسة الطب الوقائي في مستشفى بريجهام والنساء في بوسطن.
المكون الرئيسي للدراسة هو الفلافانول ، الموجود في حبوب الكاكاو وقد أظهر بالفعل آثارًا إيجابية على الشرايين ومستويات الأنسولين وضغط الدم ومستويات الكوليسترول. لاحقًا ، سيقوم الباحثون أيضًا بتقييم دور الفيتامينات المتعددة في الوقاية من السرطان لمجموعة مستهدفة أوسع.
ستتم رعاية الدراسة من قبل شركة مارس ، الشركة المصنعة لـ Snickers and M & M's ، والمعهد القومي للقلب والرئة والدم. يوجد في شركة مارس بالفعل طريقة حاصلة على براءة اختراع لاستخراج الفلافانول من حبوب الكاكاو وصنع الكبسولات منه ، لكن هذه الكبسولات تحتوي على عناصر غذائية نشطة أقل مما تخطط الدراسة الجديدة للحصول عليه.
يقول الدكتور مانسون إن المشاركين في الدراسة سيتم تجنيدهم من دراسات أخرى ، بطريقة أسرع وأقل تكلفة بكثير من تجنيد الوافدين الجدد. لمدة أربع سنوات ، سيتم إعطاء المشاركين إما كبسولتين وهمي أو كبسولتين فلافانول كل يوم. سيحصل المشاركون في الجزء الثاني من الدراسة على كبسولات وهمي أو كبسولات متعددة الفيتامينات. جميع الكبسولات لا طعم لها وموجودة في نفس الغلاف ، بحيث لا يمكن للمشاركين والباحثين التمييز بين الكبسولات الحقيقية والعلاج الوهمي.
على الرغم من أن فكرة كبسولات الشوكولاتة ونظام الشوكولاتة الغذائي جديدة نسبيًا ، إلا أن الآثار الصحية للكاكاو تمت دراستها لفترة طويلة. يحتوي الكاكاو في الشوكولاتة على مركبات الفلافانويد ، وهي مضادات أكسدة ومفيدة في منع السكتات الدماغية والنوبات القلبية ، فضلاً عن خفض ضغط الدم. أظهرت الدراسات أن الفلافانول يمكن أن يحسن الصحة العقلية مع تقدمنا في العمر. تحتوي الشوكولاتة الداكنة ، التي تحتوي على أعلى نسبة من الكاكاو ، على أعلى قيمة علاجية ويجب ألا تزيد عن 20 جرامًا كل ثلاثة أيام للحصول على أفضل تأثير.
تم العثور على مركبات الفلافونويد في الكاكاو والشوكولاته في الأجزاء الخالية من الفول وتشمل بمضادات الاكسدة ، البروسيانيدين ، والايبيكاتشين. بالإضافة إلى الحماية من الأمراض الشديدة ، تتمتع حبوب الكاكاو بفوائد طبية أخرى. يمكن للكاكاو أن يحفز زيادة مستويات السيروتونين في الدماغ ، مما يساعد في الاكتئاب وحتى المتلازمة السابقة للحيض! تحتوي حبوب الكاكاو على العديد من المعادن والفيتامينات الأساسية مثل الكالسيوم والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس ، A ، B1 ، B2 ، B3 ، C ، E وحمض البانتوثنيك.
نظرًا لأن الشوكولاتة مفيدة جدًا للصحة ، ويمكن الآن تناولها على شكل كبسولات ، فليس من المستغرب ظهور نظام الشوكولاتة الغذائي. كان النظام الغذائي نتيجة الدراسات التي أظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة بانتظام لديهم مؤشر كتلة جسم أقل (BMI) من أولئك الذين لم يتناولوها كثيرًا. على الرغم من أن الشوكولاتة تحتوي على الدهون ومضادات الأكسدة والمواد الأخرى التي تعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي. مرة أخرى ، ينصب كل التركيز في حمية الشوكولاتة على الشوكولاتة الداكنة.
ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن الاستهلاك المنتظم ، وليس زيادة كمية الشوكولاتة ، يعطي نتائج. إذا نظرت عن كثب ، يمكنك أن ترى أن العامل المشترك في كل هذه الأنظمة الغذائية هو الأكل الصحي ، والتحكم الصارم في الحصص ، والتمارين الرياضية المنتظمة ، ويتم استهلاك الشوكولاتة في شكل معين وعلى فترات محددة. حبوب الشوكولاتة والوجبات الغذائية طريقة رائعة لتحسين صحتك!