كم من الوقت لطهي الدجاج؟

كم من الوقت لطهي الدجاج اللاحم

اطبخ دجاج التسمين الكامل لمدة ساعة. اطهي الأجزاء الفردية من الدجاج لمدة 1 دقيقة.

كم من الوقت لطهي دجاج غيركين

يُطهى دجاج الخيار الكامل لمدة 30 دقيقة.

كم من الوقت لطهي الدجاج محلي الصنع

اطهي الدجاج محلي الصنع لمدة 1,5 ساعة ، وأجزاء منفصلة لمدة 40 دقيقة.

كيف لطهي الدجاج اللاحم

1. اغسل الدجاج ، إذا لزم الأمر ، اقتلع الريش المتبقي.

2. نضع الدجاج في قدر كامل أو نقسمه إلى أجزاء (أجنحة ، أرجل ، أفخاذ ، إلخ).

3. صب الماء فوق الدجاج - بقدر ما تحتاج لغلي المرق. أو إذا كان الطهي ضروريًا لطهي اللحوم ، فاحصر نفسك على كمية كافية من الماء بحيث تغطي الدجاج بهامش صغير (بضعة سنتيمترات).

4. نضع المقلاة على النار ونضيف الملح والفلفل واللافروشكا والبصل والجزر.

5. اترك المرق يغلي على نار عالية ، ثم اخفض الحرارة حتى يغلي بهدوء وراقب الرغوة لمدة 5 دقائق ، ثم قم بإزالتها.

6. اطهي الدجاج لمدة 25-55 دقيقة.

يجب إغلاق الغطاء عند الطهي.

كيفية طهي الدجاج اللاحم في طباخ بطيء

1. نضع الدجاج في مقلاة متعددة الطهي ونضيف الماء والملح والبهارات.

2. يُغلى المزيج ويُترك الرغوة.

3. أغلق وعاء الطهي المتعدد بغطاء ، اضبط على وضع "التبريد" ، اطبخ لمدة ساعة.

حقائق لذيذة

في المتاجر ، يبيعون الدجاج اللاحم بشكل أساسي - دجاج خاص ، يزيد وزنه من 2,5 إلى 3 كيلوغرامات في غضون أسابيع قليلة (الذبائح منها 1,5-2,5 كجم). يكاد يكون من المستحيل على السكان أن يميزوا ذبيحة دجاج كانت تمر عبر المروج وتتغذى على المنتجات الطبيعية من دواجن المصنع. يكفي القول أنه من المستحسن أن تذهب مباشرة إلى صاحب الدواجن لشراء طائر قروي. دجاج غيركين هو الأصغر ، حيث يصل وزنه إلى 350 جرامًا.

في بعض الأحيان يتم تغذية الدجاج حصريًا بالذرة العلفية. هذا هو السبب في أن جلد الدجاج يمكن أن يكون أصفر.

الفرق بين الدجاج المسلوق ولحم الدجاج المسلوق هو في نسبة دهون أقل فقط. الدجاج يحتوي على سعرات حرارية أقل ، ولحومه أكثر رقة.