يجب غلي مربى الزعرور لمدة 25 دقيقة. في المجموع ، يستغرق صنع لتر واحد من مربى الزعرور ساعة واحدة.
كيفية صنع مربى الزعرور
المنتجات
الزعرور - 1 كيلوغرام
ماء - 500 مل
سكر - 800 جرام
حامض الستريك - 3 جرام
كيفية صنع مربى الزعرور
1. اغسل 1 كجم من ثمار الزعرور وجففها.
2. انقلي الزعرور إلى قدر واسكبي فوقه 500 مل من الماء.
3. ضعي القدر على نار عالية ودعيه يغلي.
4. اطبخ الزعرور حتى يصبح طرياً ، حوالي 15 دقيقة.
5. بعد 15 دقيقة ، صفي مرق الزعرور من المقلاة في وعاء منفصل.
6. افرك الزعرور المطبوخ من خلال غربال حتى يتم فصل البذور والجلد عن الكتلة.
7. اخلطي هريس الزعرور مع 800 جرام من السكر ومغلي التوت.
8. ضعي القدر على نار خفيفة واطهي المربى لمدة 25 دقيقة حتى يبدأ في التباطؤ خلف المقلاة.
9. صب المربى الساخن في البرطمانات ولفها.