من منا لم يغفل من مرارة الكاكي غير الناضجة القابض؟ وما أجمل حلاوة الثمرة الناضجة ولماذا! بغض النظر عن نوع هذه الفاكهة ، يكون البرسيمون ألذ عندما ينضج تمامًا. لحسن الحظ ، لا تحتاج هذه الفاكهة إلى مرحلة النضج عند الحصاد. إذا كان لديك فواكه تحتاج إلى الكمال ، فيمكن القيام بذلك أيضًا في الداخل.
تحتاج أولاً إلى الشعور بالثمار والضغط عليها قليلاً لتحديد النضج. يجب أن يكون البرسيمون طريًا ، والذي يمكن أن يؤكل بالفعل. انتبه لحجم ولون الكاكي. يبلغ قطر الثمرة ، كقاعدة عامة ، من 3 إلى 9 سم ، ولونها أصفر برتقالي مع صبغة حمراء. إذا لم تكن متأكدًا من نضج ثمرة الكاكي ، فجرب واحدة من الكاكي.
ضع الكاكي في كيس مظلم مع التفاح والموز. يطلق التفاح والموز غاز الإيثيلين ، مما يسرع عملية النضج. احفظ الفاكهة في درجة حرارة الغرفة.
لف الكيس وسوف ينضج الكاكي خلال ثلاثة أو أربعة أيام. بعد النضج ، قم بتخزين الكاكي في الثلاجة بشكل منفصل عن الفواكه الأخرى. في غضون ثلاثة أيام يجب أن تؤكل.
من المعروف أن الصقيع يساعد على نضج البرسيمون ، لأنه ليس عبثًا أن يحاولوا جمعه في الأيام الأولى من الشتاء. ضع الفاكهة في الفريزر لمدة 24 ساعة. بعد تذويب الجليد ، يختفي طعم اللاذع ، ويصبح اللب طريًا ولحمًا.
على العكس من ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بالفواكه في ماء دافئ لمدة 12-15 ساعة ، حوالي 40 درجة. سيساعد هذا أيضًا الكاكي على أن يصبح حلوًا وعصيرًا.
يحتوي البرسيمون على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة ، مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم. يقوي جدران الأوعية الدموية ويحسن الرؤية. ينصح بتناول هذه الفاكهة للمرضى الضعفاء وجميع الناس أثناء اندلاع نزلات البرد الشتوية.