نحن نحب شراء الأناناس لطاولة الأعياد وهو أمر مزعج للغاية عندما يتضح أنه غير صالح للأكل أو مفرط النضج وفاسد في بعض الأماكن. كيف تختار الأناناس الصحيح؟
بادئ ذي بدء ، انتبه إلى قمم الأناناس - في الثمرة الناضجة الجيدة ، تكون سميكة وكثيفة وكاملة. يجب أن تسقط الأوراق بسهولة ، مما يعني أن الأناناس ناضج ولذيذ على الأرجح.
يجب أن يكون قشر الأناناس سليمًا وثابتًا. الأناناس شديد الصلابة - غير ناضج. يجب أن تكون القشرة مخضرة لكن وجود بقع عليها يدل على أن الأناناس فاسد وبدأ في التعفن.
يمكنك تحديد مدى نضج ثمرة الأناناس بالتربيت عليها براحة يدك. إذا كانت الملوثات العضوية الثابتة صماء في نفس الوقت ، فإن الثمرة ناضجة ، سيشير الصوت الرنان إلى عدم نضج المنتج أو جفافه.
الأناناس الناضج طعمه حلو دون إحساس قابض في الفم. ستشير الرائحة الشديدة إلى النضج المفرط ، لذا ضع واحدة جانباً يكون لب ثمرة الأناناس الناضجة أصفر بينما تكون الثمرة غير الناضجة شاحبة اللون.
لا ينبغي تخزين الأناناس غير المقشر في الثلاجة - فهي لا تحب البرد.
يتم تسليم الأناناس الناضج عن طريق الجو ويكون سعره أعلى بكثير من الأناناس غير الناضج ، والذي يتم نقله لفترة أطول. لذلك ، تعتبر التكلفة أيضًا عاملاً مهمًا عند اختيار فاكهة جيدة.