كيفية اختيار البرتقال المناسب ، ما الذي تبحث عنه
من لا يحب البرتقال؟ لونها زاهي وطعمها غني وفوائدها وفيتاميناتها - كل هذا يجعل هذه الفاكهة مفضلة لدى كثير من الناس. بالإضافة إلى طعمه الرائع ، يحتوي البرتقال على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، ومن حيث فيتامين سي فهو الرائد بلا منازع.
كيف تختار البرتقال المناسب في المتجر ، وما الذي تبحث عنه؟ بعد كل شيء ، البرتقال هو لغز ، فأنت لا تعرف ما الذي ينتظرك في الداخل ... دائمًا ما يحدث استهلاك هذه الحمضيات طازجًا ، وغالبًا ما يكون على شكل عصير. لذلك ، ما الذي يجب أن تبحث عنه عند شراء برتقال مشمس:
- الصف… طعم البرتقال يعتمد على تنوعه. يمكنك سؤال البائع عن نوع الفاكهة أو قراءة الملصق الموجود في المتجر. أصناف حلوة يمكن العثور عليها في متاجرنا: فيرنا ، سالوستيانا ، فالنسيا. البرتقال من هذه الأصناف حلو ولذيذ ، ولكن عادة ما يكون اسم الصنف نادراً ما يتحدث إلى الرجل العادي.
- الوزن… والمثير للدهشة أن هذا العامل يمكن استخدامه للحكم على طعم برتقالة. تشير الثمار الثقيلة إلى أنها تحتوي على الكثير من العصير وأن هذه الفاكهة ستصبح حلوة. قم بوزن البرتقال في راحة يدك - يجب أن يكون صلبًا وثقيلًا بشكل لطيف.
- العدد ... فقط البرتقال الناضج له رائحة جذابة ومشرقة. على الأرجح لن يكون للبرتقال البارد رائحة مميزة ، لذلك إذا اشتريت في الخارج في الشتاء ، يجب ألا تنتبه لهذا العامل.
- لون... يمكن التعرف على نضج البرتقال من خلال لون قشرته. من المرجح أن يكون للبرتقال الجيد الناضج لون ساطع وموحد. لكن اللون ليس العامل الأكثر أهمية في تقييم النضج. قد يكون للبرتقال الناضج تمامًا قشرة مخضرة.
- القشرة… من الأفضل شراء البرتقال بقشر ناعم. تشير المسام الموجودة على جلد البرتقال إلى جلد سميك. وإذا لم يؤثر ذلك على طعم الفاكهة ، فسيتعين عليك دفع مبالغ زائدة مقابل الوزن الزائد للفاكهة. لكن في الوقت نفسه ، من الأفضل تقشير البرتقال ذو القشرة السميكة.
- الهيكلية... تأكد من تذوق الفاكهة عند شرائها. لا ينبغي أن يكون رخوًا ولينًا وألا يكون له آثار تشوه. يجب أن يكون اللون البرتقالي ثابتًا وحتى العيوب في شكل بقع تشير إلى التخزين غير السليم. من الأفضل رفض شراء هذه الفاكهة.
- مقاس... عند شراء برتقالة ، الحجم لا يهم على الإطلاق ، بل على العكس. الثمار الضخمة ذات الوزن الثقيل لها لب جاف وطعم متوسط. غالبًا ما يتم العثور على البرتقال الصغير ليكون أكثر حلاوة من إخوانهم الناضجين.
- بلد الشركة المصنعة... هذه المعلومات ليست متاحة دائمًا للمشتري. لكن البرتقال من البحر الأبيض المتوسط والولايات المتحدة كان ألذ طعمًا منذ فترة طويلة. غالبًا ما يحصد الموردون عديمي الضمير ثمار الحمضيات غير الناضجة لتقديمها إلى العملاء بأمان وسليمة. لا تتمتع البرتقال بنفس قدرة النضج لبعض الفواكه. لذلك ، إذا صادفت برتقالة غير ناضجة ، فلن تنضج!
وفي الختام: الوزن والرائحة من العوامل الرئيسية عند شراء البرتقال. هذا الثنائي هو الذي يمكن أن يساعدك على فهم نضج وحلاوة الحمضيات.
على أي حال ، حتى لو كان البرتقال الذي اشتريته ليس حلوًا ، فلا داعي للقلق ، لأن عصير البرتقال الطازج مع ملعقة صغيرة من السكر له كل خصائص الفاكهة الطازجة. وأطباق الطهي المصنوعة من البرتقال هي روائع حقيقية.
عند تناول البرتقال ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تناوله ، ومن ثم ستدعم فاكهة الشمس مناعتك وتجلب الصحة لجسمك!