يُسكب الروبيان الطازج في قدر مع القليل من الماء المغلي ويُطهى لمدة 10 دقائق بعد الغليان. قم بإذابة الجمبري الكبير المجمد واتركه يطهى لمدة 10 دقائق بعد غليان الماء.
كيف لطهي الروبيان الملك
1. قم بإذابة الجمبري المجمد ، واغسل الجمبري الطازج.
2. صب الماء في قدر - لكل كيلو جرام من الجمبري 800-900 ملليلتر من الماء.
3. نضع المقلاة على النار ، وبعد الغلي نضيف الملح والفلفل ونضع الروبيان الملك.
4. اطبخ القريدس الملك لمدة 10 دقائق.
صلصات الروبيان الملك
صلصة الثوم
مقابل 500 جرام من الجمبري
المنتجات
الثوم - 2-3 فصوص
زيت نباتي - 20 جرام
نصف ليمونة
سكر - نصف ملعقة صغيرة
الملح حسب الرغبة
عصير الروبيان الخاص - 150 مل
وصفة
يقطع الثوم ناعماً ويضاف إلى الزيت النباتي ثم يضاف الملح والسكر وعصير الليمون ويخلط. ضعي الروبيان الملك في وعاء الطهي ، أضيفي الصلصة. اطبخي في هذه الصلصة لمدة 10 دقائق. قدمي الطبق النهائي ، وضعيه في طبق عميق مع الصلصة.
صلصة حارة
مقابل 500 جرام من الجمبري
المنتجات
ليمون - قطعة واحدة
سكر - نصف ملعقة صغيرة
فلفل حار - 1 جراب صغير (5 سم)
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
ماء - 1 ملعقة صغيرة
وصفة
يُعصر عصير الليمون ويُضاف الفلفل الحار المقطّع إلى حلقات رفيعة (مع البذور) والسكر وصلصة الصويا والماء. امزج كل شيء جيدًا حتى يذوب السكر. قدميها مع الجمبري الجاهز في وعاء مرق منفصل.
حقائق لذيذة
- روبيان كبير مسلوق يتم تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
- التكلفة يبلغ متوسط كيلوغرام واحد من الروبيان الملك في موسكو 1 روبل. (في المتوسط في موسكو اعتبارًا من يونيو 700).
- استعداد يتم تحديد الجمبري الطازج حسب لونه - عند طهيه في المرحلة الأولية ، يتحول لونه إلى اللون الوردي ، ثم الأحمر تقريبًا - وهذا يعني أنه جاهز. وقت الطهي الأمثل للقريدس الطازج هو 10 دقائق. قم بإذابة الروبيان الملك المجمد مسبقًا من العبوة ، ثم أعد تسخينه لمدة 5 دقائق.
- عند طهي الجمبري ، من المهم أن يتم ذلك لا تفرط في التعريض، لأن أوقات الطهي الطويلة يمكن أن تجعلها "مطاطية".
- لعمل الجمبري ناعمقبل الطهي يجب نقعها في الماء لمدة 30 دقيقة.
- محتوى السعرات الحرارية من الروبيان الملك المسلوق - 85 كالوري / 100 جرام.
- فوائد الروبيان الملك يعيد البروتين الموجود في القريدس الملكي أنسجة العضلات ، ويقوي ألياف الكولاجين في الجلد ، مما يجعلها ناعمة ومرنة. كما أن لحم الجمبري له خصائص مضادة للتصلب ، مما يحسن تدفق الدم. واليود ، الذي يحتويه الجمبري بكميات كبيرة ، يحفز الأداء العقلي ، وهو ضروري لجهاز المناعة والحفاظ على الأداء الطبيعي للغدة الدرقية.
- الفيتاميناتالموجود في الجمبري: PP (التمثيل الغذائي) ، E (الجلد ، الجهاز التناسلي) ، B1 (الهضم) ، A (العظام ، الأسنان ، الرؤية) ، B9 (المناعة).