المكونات لحصتين:
التمر (محفور) - 170 جم
زبدة - 60 جم
سكر - 170 جم
صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
دقيق - 225 جم
رقائق شوكولاتة سبايسي برجر - 120 جم
ماء مغلي - 235 مل
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
معجون الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
للصلصة
مسكوفادو قصب السكر - 310 جم
زبدة - 200 جم
رقائق شوكولاتة سبايسي برجر - 60 جم
كريم - 9 ملاعق كبيرة. ملاعق
طهي الطعام
اولا قطعي التمر ورشيها بصودا الخبز واسكبي عليها الماء المغلي. يمكنك القيام بذلك مسبقًا - في اليوم السابق للتخطيط لطهي البودينغ.
ثم تحضير الصلصة: قم بإذابة جميع المكونات في قدر ، وحركها حتى تصبح ناعمة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 4 دقائق. صب ثلاثة أرباع الصلصة في القالب (أو عدة قوالب) حيث ستطهو البودينغ (على البخار) ، واتركه يبرد. يلزم سكب باقي الصلصة فوق الطبق النهائي.
اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ، أضيفي البيض وخفق الفانيليا. ثم نضيف الدقيق مع البيكنج بودر والتمر ورقائق الشوكولاتة. نضع العجينة الناتجة فوق الصلصة المبردة وتبخّر البودنج لمدة ساعة.
عندما ينضج البودينج ، ضعه على طبق دافئ ، وأعد تسخين الصلصة المتبقية وصبها فوق الحلوى الجاهزة. تقدم مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.
آلا أندريفا ، ناتاليا يفجينيفا