كيف تحل محل الزعتر في الطبخ ، ما هو الزعتر

الأوريجانو هو نفس الأوريجانو المعروف لنا ، أو نعناع الغابة. غالبًا ما يتم الخلط بين العشبة المذكورة والمردقوش ، وهذا خطأ جوهري - فهذان نباتان مختلفان ، على الرغم من تشابههما الشديد مع بعضهما البعض.

يحب خبراء الطهي الأوريجانو لمذاقه اللاذع مع مرارة خفيفة ورائحة مذهلة لا تضاهى. هذا التوابل متعدد الاستخدامات ومناسب للإضافة إلى الأطباق من جميع أنواع اللحوم والأسماك ، وهو مكمل تمامًا للفطر والمعكرونة والبيتزا والجبن.

يعتبر الأوريجانو مناسبًا أيضًا لتذوق البيرة أو النبيذ والتخليل وإعداد الاستعدادات لفصل الشتاء.

السمة الرئيسية لهذه العشبة ، بالإضافة إلى طعمها الواضح ، هي القدرة على تحفيز الشهية. لذلك ، غالبًا ما يتم استخدامه في أطباق الأطفال للصغار المتقلبين أو الأشخاص الذين يعانون من نقص الوزن وضعف الشهية. ومع ذلك ، عند إضافة هذه التوابل ، احترس من المقياس - طعمها قوي جدًا بحيث يلقي بظلاله على جميع المكونات الأخرى بسهولة.

هذا النبات هو طبيب طبيعي حقيقي ، يساعد في علاج أمراض الحلق والجهاز العصبي والهضم. لديه أيضًا موانع للاستخدام: لا ينصح به للنساء الحوامل والمصابين بقرحة المعدة.

لا يحدث دائمًا أن يكون المكون الضروري في متناول اليد في الوقت الذي تكون فيه هناك حاجة إليه وفقًا للوصفة. ثم ستأتي معرفة بعض التفاصيل الدقيقة للإنقاذ ، مما يتيح لك عمل بديل مكافئ لهذا المكون.

كيف تستبدل الزعتر عندما يعتمد نجاح الطبق على وجود هذا المكون؟ ستساعد النباتات التالية ومجموعاتها على نسخ طعم هذه العشبة بدقة:

• البردقوش هو رقم واحد في قائمتنا. هذه الأعشاب 2 متشابهة بشكل ملحوظ وبالتالي قابلة للتبديل ؛

• الريحان الممزوج بالنعناع هو الزوج المثالي لتقليد وجود الأوريجانو.

• مزيج من الأعشاب البروفنسالية ، والتي تشمل الأوريجانو بالتعريف.

• الزعتر أو الزعتر - من التوابل التي غالبًا ما توجد وتستخدم على نطاق واسع ، وهي أيضًا ممتازة لأغراضنا ؛

• خليط من الكزبرة والشبت - وهو أبسط ، هذه الأعشاب ، ربما ، لا تترجم إلى أي مطبخ ؛

• رشة من الكمون الجاف مفيدة أيضًا كبديل للأوريجانو.

بمجرد أن تعرف كيفية استبدال الأوريجانو في الطهي ، فلن تواجه صعوبة في إنشاء إبداعات الطهي الخاصة بك. ربما ستعطي هذه المجموعات نكهات جديدة فريدة لأطباقك.