من أي عمر يمكن للطفل أن يأكل خس الحمل؟
يمكن تقديم خس الضأن في بداية التنويع بشرط طهيه وخلطه مع خضروات أخرى. بعد ذلك ، من الأفضل الانتظار حتى يتمكن طفلك من المضغ جيدًا ويقدر القوام المقرمش لتقديم أوراق الخس المقطعة إلى شرائح رفيعة.
نصائح احترافية لطهي خس الضأن
اختر خس الخروف ذو الأوراق الخضراء المنتظمة والناعمة.
للحفاظ عليه لفترة أطول ، ضعه في ورق ماص أو في صينية مثقبة لمدة يومين أو ثلاثة أيام في الثلاجة.
يُباع خس الخروف الجاهز للاستخدام لفترة أطول.
يُشترى بكميات كبيرة ، يُقطع الجذور ، ويُمرر خس الحمل تحت الماء ، لكن لا تنقعه وتصفيه.
يفضل الطبخ السريع. يمكنك طهيه لمدة 5 دقائق في قدر بخاري ، في قاعدة من الماء أو المرق أو الزبدة.
جمعيات سحرية لتحضير خس الحمل بالشكل الصحيح
يتناسب الخس النيء مع جميع الخضروات النيئة (الجزر والطماطم والأفوكادو ، إلخ).
وحتى مع الفواكه المجففة (الزبيب واللوز والجوز ...).
اختبر الخلطات الحلوة والمالحة عن طريق إضافة شرائح البرتقال أو الجريب فروت.
مع المأكولات البحرية مثل المحار والاسكالوب ، يضيف خس الضأن قرمشة.
مع الجبن ، يضفي لمسة من النضارة على جبنة البارميزان والروكفور ...
يُطهى ثم يُخلط في حساء أو مهروس ، يتناسب بشكل رائع مع الأسماك الدهنية (سمك السلمون والماكريل وما إلى ذلك) والبيض.
الجيد أن نعرف : أضيفي صلصة الخل في اللحظة الأخيرة حتى لا تنعم الأوراق.