لفة لافاش مع السلمون. وصفة الفيديو

المكونات المطلوبة للطبخ: - 1 خبز بيتا ؛ - 200 غرام من سمك السلمون المملح. - 150-200 جرام جبن فيولا أو ما شابه ذلك ؛ - حفنة صغيرة من الشبت.

نقطع السلمون المملح إلى قطع صغيرة. يُشطف ويُجفف ويُقطع الشبت جيدًا. قلبي الأعشاب مع الجبن الكريمي. انشر الخليط الناتج بطبقة رقيقة على نصف ورقة من الخبز العربي. غطي النصف الآخر ، ناعم قليلاً. نضع السلمون فوقها ، مقطّعاً إلى شرائح رفيعة صغيرة. حاول استخدام خبز البيتا الطازج حتى تتمكن من تجعيده بسهولة.

إذا كان للافاش الوقت الكافي للتماسك ، رش القليل من الماء الدافئ وانتظر حتى يصبح طريًا مرة أخرى.

لف اللفة الناتجة بحذر في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. هذا ضروري حتى تكون مشبعة تمامًا. قم بإزالة الفيلم ، وتقطيعه إلى أجزاء بسمك حوالي 1,5 - 2 سم. يمكنك قطع كل من لفة وغير مباشرة. ضعي لفائف السلمون البيتا على طبق وقدميها.

بدلًا من الشبت ، يمكنك استخدام أعشاب أخرى ، مثل البقدونس والكزبرة والكرفس.

المكونات المطلوبة للطبخ: - 1 خبز بيتا ؛ - علبة من السلمون المعلب في عصيرها الخاص ؛ - ملعقتان كبيرتان من المايونيز أو القشدة الحامضة ؛ - 1 غرام من الجبن الصلب - ملح؛ - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

أخرج السمك من القصدير ، صفي السائل الزائد. يُهرس السلمون بالشوكة ويُضاف ملعقة كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة ويتبل بالملح والفلفل ويُحرّك. ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ، أضيفي ملعقة كبيرة من المايونيز وقلبي أيضًا.

ضعي مزيجًا من الجبن مع المايونيز (القشدة الحامضة) على نصف صفيحة من خبز البيتا ، ووزعيها بالتساوي. غطي النصف الآخر ، ضعي خليط السلمون والمايونيز. تُلف وتُلف في غلاف بلاستيكي وتُترك في الثلاجة. بعد 1-2 ساعة ، أزيلي ورق القصدير وقطعي الرول وقدميه.

يمكن أن تكون حشوة خبز البيتا مختلفة جدًا. على سبيل المثال ، يمكنك عمل لفائف خبز البيتا مع السلمون والخيار الطازج أو الطماطم.

المكونات المطلوبة للطبخ:

- 1 خبز بيتا - 150-200 جرام من سمك السلمون المملح ؛

- 1 خيار - ملعقتان كبيرتان من المايونيز أو القشدة الحامضة.

نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة صغيرة ، ثم نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة جدًا. تُوزّع ورقة من خبز البيتا ، وتُدهن نصفها بالمايونيز أو الكريمة الحامضة ، وتُدهن السلمون. يُغطى النصف الآخر ، ويُدهن بالمايونيز (القشدة الحامضة) ، ويُدهن شرائح الخيار. لف اللفة وغطها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لعدة ساعات. عندما تبرد اللفة وتنقع ، اقطعها إلى أجزاء وقدمها.

يمكن استخدام الطماطم بدلاً من الخيار. نقطعها إلى شرائح رفيعة بسكين حاد للغاية ، اترك السائل الزائد يستنزف. بعد ذلك ، قم بإعداد الطبق كما هو موضح أعلاه.

يمكنك طهي خبز البيتا مع سمك السلمون ، وليس باستخدام السمك المملح ، ولكن باستخدام السمك المدخن. نتيجة لذلك ، سيصبح الطبق لذيذًا جدًا.

المكونات المطلوبة للطبخ: - 1 خبز بيتا ؛ - 300 جرام من سمك السلمون المدخن (مدخن ساخن أو بارد) ؛ - 2 فص ثوم - حفنة من الشبت ؛ - 1 ملعقة كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة ؛ - قليل من الملح.

نقطع السلمون المدخن إلى شرائح رفيعة. نقطع الثوم جيدًا ونغسل الخضار ونطحنها بالملح حتى تتكون عصيدة متجانسة. افردها على ورقة من الخبز العربي. انشر أطباق السلمون بالتساوي في الأعلى. لف خبز البيتا بالحشوة في لفافة ، ثم غطيها بغشاء بلاستيكي واتركها تبرد في الثلاجة. من الأفضل ترك اللفافة في الثلاجة طوال الليل ، لأنها ستصبح طرية بشكل خاص.

يمكن تمرير الثوم من خلال عصارة الثوم أو مبشوره على مبشرة جيدة