البوري: وصفة للطبخ. فيديو

سوف تحتاج إلى: - 500 جم من البوري. - 100 غرام من دقيق الذرة أو القمح ؛ - زيت نباتي للقلي. - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

قشر البوري من القشور واشطفه بالماء البارد لغسل القشور الملتصقة. ثم قم بفتح البطن وإخراج الدواخل ، وقم أيضًا بتقشير الفيلم الداكن. قطع الرأس. اغسل السمك مرة أخرى وقم بإزالة الرطوبة الزائدة بالمناديل. قطع البوري إلى شرائح بعرض حوالي 3 سم. افركي السمك بالملح والفلفل الأسود. حدد الكمية حسب تفضيلاتك. صب دقيق الذرة في طبق ، وإذا لم يكن كذلك ، استبدله بدقيق القمح. نضع مقلاة على الموقد ونضيف الزيت النباتي ونشعل النار على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، خذ قطع البوري ولفها في دقيق الذرة ثم ضعها في المقلاة. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ثم يقلب ويقلى مرة أخرى. قدمي البوري المطبوخ مع البطاطس المقلية وسلطة الخضار.

سوف تحتاج إلى: - 500 جم من البوري. - 3 بيضات؛ - 5 ملاعق كبيرة. فتات الخبز - زيت نباتي للقلي. - فلفل أسود مطحون وملح حسب الرغبة.

يُقشر البوري من القشور والأحشاء ، ويُغسل ويقطع إلى أجزاء. أخرج العظام الكبيرة والتلال. يُسكب البيض المخفوق في وعاء ويُتبل بالملح والفلفل ويُحرّك. اغمس السمك في وعاء من خليط البيض. سخني الزيت النباتي في مقلاة. يرش فتات الخبز في طبق. تُرفع قطع البوري من مزيج البيض وتُلف في فتات الخبز ، ثم تُقلى على الجانبين. تقدم مع الأرز أو البطاطس.

بعد العمل مع الأسماك ، تبقى رائحة معينة على الأدوات واليدين لفترة طويلة. للتخلص منه بسرعة ، اغسله بالماء البارد والصابون.

سوف تحتاج إلى: - 500 جم من البوري. - 100 غرام دقيق - 1 بيضة؛ - 100 مل من الحليب - 5-6 ملاعق كبيرة. طحين؛

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

قشر البوري وأزل الأحشاء ، مقطعة إلى قطع ، قم بإزالة العظام من كل منها لعمل شرائح. رشيها بالملح والفلفل. لهذه الوصفة ، تحتاج إلى تحضير الخليط. يُمزج الدقيق والحليب والبيض المخفوق. سخني الزيت النباتي في مقلاة ، اغمسي قطع السمك في الخليط وانقليها على الفور إلى المقلاة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

سوف تقرأ عن كيفية تحضير ضرع البقرة بشكل صحيح في المقالة التالية.