تحتفل بيرو سنويا يوم البطاطس الوطني (يوم البطاطس الوطني).
تعد البطاطس اليوم واحدة من أكثر الأطعمة شيوعًا وتوجد في جميع المطابخ تقريبًا في العالم. على الرغم من أن تاريخ ظهورها وزراعتها واستخدامها يختلف باختلاف كل دولة ، إلا أن الموقف من هذه الثقافة هو نفسه في كل مكان - وقعت البطاطس في الحب وأصبحت منتجًا شاملاً في جميع أنحاء العالم.
لكن في بيرو ، هذه الخضار ليست محبوبة فقط ، فهنا لديهم موقف خاص تجاهها. تعتبر البطاطس تراثًا ثقافيًا في هذا البلد وفخرًا وطنيًا للبيروفيين. يُدعى هنا فقط باسم "أبي". لا يخفى على أحد أن موطن البطاطس هو أمريكا الجنوبية ، ويزعم البيروفيون أنها ظهرت في بلادهم منذ حوالي 8 آلاف عام. بالمناسبة ، يوجد في بيرو أكثر من 3 آلاف نوع من هذه الدرنة ، وهنا فقط لا يزال العدد الأكبر من الأنواع البرية ينمو.
وفقًا لوزارة الزراعة والري في البلاد (MINAGRI) ، تعد البطاطس موردًا وراثيًا قيمًا للغاية يحتاج إلى الحماية والتطوير. في 19 منطقة بالدولة ، يوجد أكثر من 700 ألف مزرعة خضروات ، ويبلغ حجم إنتاجها من البطاطس ما يقرب من 5 ملايين طن سنويًا. هذا ليس مفاجئًا ، لأن مستوى استهلاك البطاطس في بيرو يبلغ حوالي 90 كيلوجرامًا للفرد سنويًا (وهو أقل قليلاً من المؤشرات الروسية - حوالي 110-120 كيلوجرام للفرد في السنة).
ولكن هناك المزيد من أنواع هذه الخضار هنا - في أي سوبر ماركت محلي تقريبًا ، يمكنك شراء ما يصل إلى 10 أنواع مختلفة من البطاطس ، تختلف في الحجم واللون والشكل والغرض ، ويعرف البيروفيون كيفية الطهي كثيرًا.
بالإضافة إلى ذلك ، في بيرو ، يحتوي كل متحف تقريبًا على غرف للبطاطس ، وفي العاصمة ، مدينة ليما ، يعمل المركز الدولي للبطاطس ، حيث يوجد ويتم تخزين مادة وراثية واسعة النطاق - حوالي 4 آلاف عينة من أنواع مختلفة من هذه الخضار المزروعة في جبال الأنديز ، و 1,5 ألف نوع من أكثر من 100 من أقارب البطاطس البرية.
تم إنشاء العيد نفسه ، باعتباره يومًا وطنيًا ، في عام 2005 بهدف تعزيز نمو استهلاك هذا النوع من الخضروات في البلاد ، ويتم الاحتفال به أيضًا على المستوى الوطني. تقليديا ، يتضمن البرنامج الاحتفالي ليوم البطاطس العديد من الحفلات الموسيقية والمسابقات والاحتفالات الجماهيرية وتذوق البطاطس ، والتي تقام فعليًا في جميع أنحاء البلاد.