في هذه المقالة ، سننظر في مثل هذا النوع من البقوليات مثل حبوب الهليون. وهي متوفرة بأشكال مجففة ومجمدة ومعلبة. إضافة رائعة للشوربات واليخنات والسلطات وكطبق جانبي. الفاصوليا الخضراء مصدر غني بالألياف. 1/2 كوب من الفاصوليا المطبوخة يحتوي على 5,6،1 جم من الألياف ، ونصف كوب معلب يحتوي على 2 جم. الألياف من العناصر الغذائية التي تنظم عمل الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، تدعم الألياف مستويات الكوليسترول الصحية. تعطي الأطعمة الغنية بالألياف إحساسًا طويلًا بالامتلاء بسبب حقيقة أن الجسم يهضمها ببطء. نصف كوب من الفاصوليا الخضراء الجافة أو المطبوخة يحتوي على 4 مجم من البوتاسيوم. يحافظ البوتاسيوم على ضغط الدم عند مستوى مقبول ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. استهلاك كميات كافية من البوتاسيوم يعزز صحة العضلات والعظام. الفاصوليا الخضراء مصدر جيد للبروتين النباتي. البروتين ضروري للجسم لأنه لبنة بناء العديد من أجزاء الجسم مثل العضلات والجلد والشعر والأظافر. يحتوي 1/2 كوب من الفاصوليا الجافة والمسلوقة على 239،1 جم من البروتين المعلب - 2،6,7 جم. يحتوي 5,7/1 كوب من الفاصوليا الخضراء المعلبة على 2،1,2 مجم من الحديد ، ونفس الكمية من الفاصوليا الجافة تحتوي على 2,2،XNUMX مجم. ينقل الحديد الأكسجين في جميع أنحاء الجسم إلى جميع الأعضاء والخلايا والعضلات. مع عدم كفاية استهلاكه ، يشعر الشخص بالخمول.
2022-11-11