المكونات أورانج كيسل
| البرتقالي | 2.0 (قطعة) |
| حليب البقر | 1000.0 (جرام) |
| صفار الدجاج | 4.0 (قطعة) |
| السكر | 0.5 (ملعقة صغيرة) |
| نشا البطاطس | 4.0 (ملعقة مائدة) |
طريقة التحضير
قطع طبقة رقيقة من قشر برتقالة واحدة ، اعصر العصير من البرتقال. نقطع البرتقال الثاني إلى شرائح ، ونرشه بالسكر ، ثم نسكب العصير ، ونغطي الطبق بغطاء ونضعه في مكان بارد. اخلطي صفار البيض مع السكر. يُغلى الحليب مع قشر البرتقال ويُمزج مع كتلة صفار البيض والنشا المخفف في الحليب البارد. أثناء التحريك ، قم بالتسخين بدون غليان. صب الهلام النهائي في وعاء ضحل. عندما يكون الجو باردًا ، قم بإلصاق شرائح البرتقال المسكرة به. قدمي الهلام المبرد مع شراب البرتقال المتبقي.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 97.8 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 5.8% | 5.9% | 1722 غرام |
| البروتينات | 2.7 غرام | 76 غرام | 3.6% | 3.7% | 2815 غرام |
| الدهون | 2.1 غرام | 56 غرام | 3.8% | 3.9% | 2667 غرام |
| الكربوهيدرات | 18 غرام | 219 غرام | 8.2% | 8.4% | 1217 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.7 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.3 غرام | 20 غرام | 1.5% | 1.5% | 6667 غرام |
| مياه | 75.5 غرام | 2273 غرام | 3.3% | 3.4% | 3011 غرام |
| رماد | 1.9 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8% | 1286 غرام |
| رتينول | 0.07 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.04 ملغ | 1.5 ملغ | 2.7% | 2.8% | 3750 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 5.7% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 49.3 ملغ | 500 ملغ | 9.9% | 10.1% | 1014 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.4 ملغ | 5 ملغ | 8% | 8.2% | 1250 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.06 ملغ | 2 ملغ | 3% | 3.1% | 3333 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 10.2% | 1000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 8.1 ملغ | 90 ملغ | 9% | 9.2% | 1111 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.1% | 2500 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.09 ملغ | 15 ملغ | 0.6% | 0.6% | 16667 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 9.4% | 1087 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.5382 ملغ | 20 ملغ | 2.7% | 2.8% | 3716 غرام |
| النياسين | 0.09 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 125.3 ملغ | 2500 ملغ | 5% | 5.1% | 1995 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 91.4 ملغ | 1000 ملغ | 9.1% | 9.3% | 1094 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 10.8 ملغ | 400 ملغ | 2.7% | 2.8% | 3704 غرام |
| صوديوم ، نا | 39.4 ملغ | 1300 ملغ | 3% | 3.1% | 3299 غرام |
| الكبريت ، س | 26.6 ملغ | 1000 ملغ | 2.7% | 2.8% | 3759 غرام |
| الفوسفور ، ص | 90.4 ملغ | 800 ملغ | 11.3% | 11.6% | 885 غرام |
| الكلور ، Cl | 75.8 ملغ | 2300 ملغ | 3.3% | 3.4% | 3034 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 31.4 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 22.4 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.4 ملغ | 18 ملغ | 2.2% | 2.2% | 4500 غرام |
| اليود ، أنا | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 5% | 2055 غرام |
| كوبالت ، شركة | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 16.4% | 625 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0105 ملغ | 2 ملغ | 0.5% | 0.5% | 19048 غرام |
| النحاس والنحاس | 21.8 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.2% | 4587 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5.4% | 1892 غرام |
| أولوفو ، سن | 8.2 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 2.5% | 4231 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 10.7 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27211 غرام |
| كروم ، كر | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.3% | 3125 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.409 ملغ | 12 ملغ | 3.4% | 3.5% | 2934 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.1 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 10.8 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 97,8 كيلو كالوري.
كيسيل برتقالي غني بالفيتامينات والمعادن مثل: الفوسفور - 11,3٪ ، كوبالت - 16٪
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة Orange Kissel لكل 100 جم
- 43 كيلو كالوري
- 60 كيلو كالوري
- 354 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 313 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 97,8،XNUMX سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، هلام البرتقال ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية