صورة ووصف بالزبدة (Suillus spraguei)

طبق زبدة مطلي (لقد تفاخرت)

طبق زبدة مطلي (لقد تفاخرت) ينتمي إلى جنس Oilers.

الوصف الخارجي للفطر

يبلغ قطر غطاء طبق الزبدة المطلي من 3 إلى 15 (وفي حالات استثنائية يصل إلى 18) سم. على طول حوافها ، يمكن للمرء أن يرى في كثير من الأحيان بقايا غطاء سرير خاص على شكل رقائق. يمكن أن يكون شكل الغطاء مخروطيًا عريضًا أو على شكل وسادة (في المنتصف في هذه الحالة توجد درنة ملحوظة). يوجد أيضًا شكل قبعة على شكل وسادة مسطح لطبق الزبدة المطلي ، حيث يتم لف الحواف من الأعلى. يتغير ظل القبعة في الأحوال الجوية المختلفة ، ويصبح أكثر إشراقًا وأكثر قتامة مع مستويات عالية من الرطوبة في الخارج. عندما ينضج ويتحول لون غطاء الفطر إلى اللون الأصفر ، ويكتسب أحيانًا لونًا بنيًا أصفر. يحدث تغير في اللون أيضًا عندما تتلف الفطريات بواسطة الحشرات. في سن مبكرة ، يمكن أن يكون لون غطاء الزيت الملون أحمر ، أحمر قرميد ، بني بورجوندي ، أحمر نبيذ. سطح الغطاء مغطى بمقاييس صغيرة من اللون الرمادي والبني أو البني ، من خلال الطبقة التي يكون سطح غطاء الفطر نفسه مرئيًا لها.

طول الساق 4-12 سم ، وسمكها 1.5-2.5 سم. في بعض الأحيان يمكن أن يصل سمكه إلى 5 سم في القاعدة. في المنطقة الحلقية للفطر ، هناك العديد من الأنابيب التي تنزل على طول الجذع وتشكل شبكة. لون الجذع أصفر ، وفي القاعدة مغرة غنية. سطح الساق بالكامل مغطى بقشور بنية حمراء اللون ، تجف تدريجياً.

الأنابيب البوغية للفطر كبيرة جدًا ، ومعلمات عرضها 2-3 مم. في هيكلها ، فهي ممدودة قطريًا ، وتنزل على الساق في خطوط غير مستوية. يمكن أن يكون لون الأنابيب مغرة مشبعة ، أو أصفر لامع ، أو بني مغرة ، أو يتحول إلى اللون البني فور الضغط ، أو الضغط على السطح ، أو إتلاف الألياف الهيكلية للفطر. من الصعب جدًا فصلها عن القبعة ، لأنه يبدو أن الأنابيب قد نمت إليها.

يتميز لب الفطر باللون الأصفر والكثافة العالية. على القطع ، يتحول اللحم إلى اللون الأحمر ، وغالبًا ما يكتسب لونًا بنيًا أحمر. طعم ورائحة عيش الغراب من هذا النوع معتدل وممتع ورائع. يتميز المفرش الخاص باللون الأبيض الزهري أو الأبيض ، وله سمك صغير وزغب. في الفطر الناضج ، بدلاً من الغطاء الخاص ، تتشكل حلقة رمادية أو بيضاء ، وتغمق وتجف تدريجياً.

يحتوي مسحوق البوغ الفطري على صبغة طينية أو زيتون بني أو أصفر بني.

الموئل وفترة الاثمار

فترة الاثمار المرسومة للمزيت (لقد تفاخرت) يبدأ في أوائل الصيف (يونيو) ، وينتهي في سبتمبر. يفضل هذا النوع من الفطر الاستقرار في التربة الخصبة ، أحيانًا في وسط المناطق المطحونة. غالبًا ما يمكن العثور عليها كجزء من مستعمرات الفطر الكاملة. يتم توزيع الأنواع التجارية من هذا الفطر على أراضي الشرق الأقصى في بلادنا وسيبيريا. تشكل الفطريات الفطرية مع صنوبر الأرز ، وتنمو أيضًا في سيبيريا. نادر ، لكنه لا يزال موجودًا في ألمانيا وبعض الدول الأوروبية الأخرى. في الجزء الشمالي الشرقي من أمريكا الشمالية ، تنتشر هذه الفطريات أيضًا على نطاق واسع ، وتشكل الفطريات الفطرية مع صنوبر ويموث في تلك المناطق.

القابلية للأكل

طبق زبدة مطلي (لقد تفاخرت) ، ينتمي بلا شك إلى عدد الفطر الصالح للأكل ، ويمكن أن يكون مقلي ، مسلوق ، مطبوخ حساء الفطر. مناسب للاستهلاك حتى بدون الغليان أو القلي الأولي.