المحتويات
نزهة: وصفات باردة للأطفال
بالنسبة للأطفال الذين ما زالوا يأكلون الهريس ، نقوم بطهي الوصفات التي تسير على ما يرام حتى لو لم يتم إعادة تسخينها. ذرة مهروسة فائقة السرعة. ما عليك سوى خلط علبة ذرة مع كوسة مطبوخة أو نصف حبة أفوكادو. يمكن أيضًا استخدام الجزر المهروس أو البنجر جيدًا. يمكنك إضافة الدجاج أو السمك مثل البرد اللذيذ. ثم هناك أيضًا الطماطم أو جازباتشوس الخيار التي تؤكل تقليديًا باردة.
أطباق كاملة لجميع أفراد الأسرة
"بمجرد أن يأكل الأطفال مثلنا ، نقدم نفس الطبق الرئيسي لجميع أفراد الأسرة. اختر من بين السلطات المصنوعة من قاعدة من الأطعمة النشوية (الأرز والمعكرونة والسميد ، إلخ) ثم أضف الخضار المقطعة الصغيرة (الطماطم والخيار وما إلى ذلك) والجبن والدجاج وما إلى ذلك "، كما يقترح الدكتور لورانس بلومي ، خبير التغذية. نطلق العنان لخيالنا. نحن نجهزهم في اليوم السابق لكننا نتبّلهم قبل البداية بقليل ، سيكون الأمر أفضل.
الأطعمة لتناولها بأصابعك
وهذه أيضًا مباهج النزهة: الأكل بأصابعك! لإرضاء الصغار والكبار ، هناك الكثير من الخيارات مثل فطائر الخضار أو الكعك أو التورتيلا أو الفريتاتا المصنوعة من البيض والخضروات وفطائر البطاطس ... هذا جيد ، يخزن جيدًا ويسهل نقله. فكرة أخرى أيضًا: خضروات صغيرة مطبوخة على البخار (بروكلي ، جزر ...) ، والتي يمكن أيضًا تناولها بأصابعك بالطبع!
شطائر صغيرة متوازنة
لا يجب أن تعني الشطائر الوجبات السريعة. يمكنك تحضير شطائر صغيرة وصحية بشكل جيد مصنوعة من الخبز أو الخبز ، والتي يسهل تناولها على الأصغر سناً من الرغيف الفرنسي. في هذه السندويشات الصغيرة نضيف الجبن أو الأفوكادو أو الحمص. يمكنك أيضًا دهن ريليت التونة أو السردين بالجبن الكريمي والقليل من الليمون ". لتنويع الأذواق نقوم بإعداد أنواع مختلفة. ولتغليفها ، ننسى ورق الألمنيوم ، وليس الأخضر على الإطلاق. بدلاً من ذلك ، نقوم بوضعها في أكياس شطائر خاصة أو لفائف النحل ، هذه العبوات القائمة على شمع العسل والتي يمكن إعادة استخدامها.
المنتجات غير المصنعة أفضل
كما هو الحال مع الوجبات اليومية ، نختار النزهة قدر الإمكان للأطعمة غير المصنعة. لماذا ا ؟ بكل بساطة لأن المنتجات الطازجة ذات جودة أفضل وأقل في السعرات الحرارية من الأطعمة فائقة المعالجة. وبعد ذلك ، من خلال التركيز على المنتجات محلية الصنع ، فإننا نقوم بتقليل التغليف وبالتالي تقليل الفاقد.
الخضار النيئة بحذر
تعتبر الخضروات النيئة خيارًا جيدًا لأخذها بعيدًا: الفجل أو الجزر أو الكوسا المبشور ... لكننا نتبع قدرات المضغ لدى أطفالنا. "من الناحية العملية ، لا توجد خضروات نيئة كما هي لمدة 12 شهرًا ، وإلا يتم خلطها. بعد ذلك ، عليك تقطيعها إلى شرائح رفيعة ، وإزالة الجلد والبذور من الطماطم ... وحتى 5-6 سنوات ، تظل متيقظًا ضد مخاطر اتباع المسار الخطأ مع بعض الأطعمة ، مثل طماطم الكرز ... سحقها أو تقطيعها إلى قطع صغيرة ، "كما يقول الدكتور لورانس بلومي. ولمزيد من الأذواق ، نختار الفواكه والخضروات الموسمية.
نسخة بوفيه النزهة
ماذا لو تخيلنا نسخة من بوفيه النزهة؟ من الناحية العملية ، هناك العديد من المقبلات الصغيرة مثل الخضار النيئة ، والأطباق الأكثر أهمية مثل السندويشات ، والكعك مع الخضار والدجاج أو السمك ... ثم الحلويات الصغيرة (الفواكه المختلفة على سبيل المثال). يتيح لك ذلك إضافة اللون إلى الطبق ، لتشجيعك على تذوق أطباق مختلفة أثناء السير على وتيرتك الخاصة. لأنه في النزهة ، نركز على التعايش وإمكانية اللعب الأصغر سنًا ، لتمديد أرجلهم بين دورتين ...
ماء… في قرع
الزجاجات البلاستيكية ، ننسى! لجميع أفراد الأسرة ، نختار القرع الجميل. وبالطبع ، نتحقق من التركيب لتجنب المواد المشكوك فيها (بيسفينول أ والشركة). رهان أكيد: الفولاذ المقاوم للصدأ. وللحصول على جانب صيفي ، نعطر الماء بشرائح الخيار وأوراق النعناع ... هناك قرع مع حجرة لبث النباتات ومن ثم نكهة الماء. وحتى القرع بفلتر كربوني لإزالة الشوائب.
للحلوى ، فواكه يسهل أخذها
للحلوى ، نختار الفواكه الموسمية. شيء جيد ، هناك الكثير منهم في الصيف. بالإضافة إلى ذلك ، نادرًا ما يكون هناك أي استعدادات. تحتوي على الكثير من الفيتامينات. وهو جيد للغاية. قطع البطيخ والبطيخ قبل المغادرة هو أكثر عملية. المشمش ، الخوخ ، النكتارين ، الكرز ... التي يتم غسلها مسبقًا.
عروض ممتعة
يحب الأطفال النزهات لأنه يُسمح لهم بالقيام بأشياء لا يمكنهم فعلها في كثير من الأحيان ، مثل تناول الطعام بأصابعهم أو الاستيقاظ أثناء الوجبة ، بين الوجبات. النزهات هي أيضًا فرصة للابتكار في جانب العرض. لماذا لا تقدم لشرب الجازباتشوس بالقش؟ يمكنك تقطيع السندويشات الصغيرة باستخدام قواطع البسكويت لمنحها أشكالًا جميلة. بالنسبة لكبار السن ، يمكننا أيضًا أن نقدم لهم تناول السلطة المصنوعة من عيدان تناول الطعام (نحن نستفيد من التواجد في الخارج للسماح لهم بالممارسة!).
نزهة ، ممارسات السلامة الجيدة
المبرد ضروري. لنقل الأطعمة القابلة للتلف (اللحوم والأسماك والسلطات المختلطة والبيض وما إلى ذلك) بأمان ، يتم وضعها في مبرد مع عبوات تبريد في الأسفل وفي الأعلى. يتذكر الدكتور لورانس بلومي: "لأن تركها في درجة حرارة عالية جدًا لفترة طويلة جدًا يعزز تطور البكتيريا وبالتالي خطر الإصابة بالتسمم الغذائي".
نرمي بقايا الطعام. لنفس الأسباب المرتبطة بتطور البكتيريا ، فمن المستحسن التخلص من ما لم يتم استهلاكه.
في الموقع ، نغسل أيدينا قبل تناول الطعام إما بالماء والصابون إن أمكن أو بهلام كحولي مائي.