نسب الماء والشعير

الشعير اللؤلؤي - من حيث سرعة الطهي ، يحتل المرتبة الثانية المشرفة من أسفل مباشرة بعد الفول. لكن هذا لا يجعل من الصعب تحضير الشعير. بالإضافة إلى مراقبة وقت الطهي ، ما عليك سوى تحديد نسب الشعير والماء بشكل صحيح - وستحصل بالتأكيد على طعام لذيذ ومتفتت ، وبالمناسبة ، طعام صحي للغاية.

يجب شطف الشعير قبل الطهي حتى يتم غسل دقيق الشعير تمامًا أثناء التسريب والطهي. للقيام بذلك ، ضع الشعير في طبق عميق وضعه تحت صنبور الماء البارد. من الأفضل أن تساعد نفسك عن طريق وضع الحبوب بين أصابعك - لن تستغرق العملية أكثر من 3 دقائق ، حتى لو قمت بطهي الكثير من الشعير. ثم صب الماء مباشرة في نفس الطبق - بضع سنتيمترات أكثر من مستوى الشعير. يمكنك استخدام النسب الدقيقة للنقع: لكوب واحد من الشعير اللؤلؤي ، كوبان من الماء. من المهم أن تكون هذه الحبوب واسعة جدًا - يجب أن تنتفخ. بعد النقع (حوالي 1 ساعات ، يمكنك تركه طوال الليل).

بعد النقع ، من المهم طهي الشعير بنسب أخرى: سوف تتضاعف الحبوب تقريبًا أثناء الانتفاخ - حيث يوجد الكوب ، تحصل على 2. أي أنك تحتاج كوبين من الماء لكل كوب من الشعير اللؤلؤي. أثناء طهيه ، يمتص الشعير اللؤلؤي كل الماء تقريبًا.

/ /