يميل العديد من النباتيين إلى تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على مكونات حيوانية. فيما يلي قائمة بهذه المكونات لمساعدتك على تجنب المفاجآت غير المرغوب فيها الموجودة في الأطعمة ومستحضرات التجميل وغيرها من المنتجات. ضع في اعتبارك أن هذه القائمة ليست شاملة. هناك الآلاف من الأسماء الفنية والخاصة التي تحجب أصل المكونات. قد تكون العديد من المكونات المعروفة بنفس الاسم من أصل حيواني أو نباتي أو اصطناعي.
فايتمين أ يمكن أن يكون من أصل نباتي اصطناعي ، ولكن يتم الحصول عليه أيضًا من كبد الأسماك. يستخدم في الفيتامينات والمكملات الغذائية. البدائل: جزر وخضروات أخرى.
حمض الأراكيدونيك - حمض غير مشبع سائل موجود في الكبد والدماغ ودهون الحيوانات. كقاعدة عامة ، يتم الحصول عليها من كبد الحيوانات. يستخدم في أغذية الحيوانات الأليفة وفي كريمات الجلد وعلاج الأكزيما والطفح الجلدي. البدائل: الصبار ، زيت شجرة الشاي ، بلسم الآذريون.
الغليسيرول تستخدم في مستحضرات التجميل والمنتجات الغذائية والعلكة. البديل هو الجلسرين النباتي من الأعشاب البحرية.
الأحماض الدهنية، على سبيل المثال ، يتم استخدام الكابريليك ، واللوريك ، والميريستيك ، والزيتية والدهنية في الصابون ، وأحمر الشفاه ، والمنظفات ، والمنتجات. البدائل: الأحماض النباتية ، ليسيثين الصويا ، زيت اللوز المر ، زيت عباد الشمس.
زيت كبد السمك يوجد في الفيتامينات والمكملات الغذائية ، وكذلك في الحليب المدعم بفيتامين د. يستخدم زيت السمك كمكثف ، وخاصة في السمن النباتي. خلاصة الخميرة ergosterol و sun tan بدائل.
الجيلاتين - أحد مكونات العديد من المنتجات التي يتم الحصول عليها في عملية هضم جلود الخيل والأبقار والخنازير والأوتار والعظام. يتم استخدامه في الشامبو ومستحضرات التجميل وأيضًا كمكثف لهلام الفاكهة والحلويات ، في الحلويات ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، الكعك ، الآيس كريم ، الزبادي. تستخدم أحيانًا "لتنقية" النبيذ. يمكن استخدام الأعشاب البحرية (أجار أجار ، وعشب البحر ، والجين) ، وبكتين الفاكهة ، وما إلى ذلك كبدائل.
القرمزي (قرمزي ، حمض الكارمينيك) - صبغة حمراء يتم الحصول عليها من إناث الحشرات تسمى البق الدقيقي القرمزي. يجب قتل ما يقرب من مائة فرد لإنتاج جرام من الصبغة. يتم استخدامه لتلوين اللحوم والحلويات والكوكاكولا والمشروبات الأخرى والشامبو. قد يسبب الحساسية. البدائل هي: عصير الشمندر ، جذر الألكان.
كاروتين (مضاد لفيتامين أ ، بيتا كاروتين) هي صبغة توجد في العديد من أنسجة الحيوانات وفي جميع النباتات. يتم استخدامه في الأطعمة المدعمة بالفيتامينات ، كعامل تلوين في مستحضرات التجميل ، وفي إنتاج فيتامين أ.
اللاكتوز - سكر حليب الثدييات. يتم استخدامه في الأدوية ومستحضرات التجميل والمنتجات الغذائية مثل الخبز. البديل هو اللاكتوز النباتي.
الليباز - إنزيم يتم الحصول عليه من معدة وثرب العجول والحملان. تستخدم في صناعة الجبن. البدائل هي إنزيمات من أصل نباتي.
الميثيونين - حمض أميني أساسي موجود في بروتينات مختلفة (عادة بياض البيض والكازين). يستخدم كمنظف ومعطر في رقائق البطاطس. البديل هو الميثيونين الاصطناعي.
أحادي الجليسريد، المصنوعة من الدهون الحيوانية ، وتضاف إلى السمن والحلويات والحلويات وغيرها من المنتجات الغذائية. البديل: الجلسريدات النباتية.
زيت المسك - هذا سر جاف يتم الحصول عليه من الأعضاء التناسلية لغزلان المسك ، القنادس ، المسك ، الزباد الأفريقي وثعالب الماء. يوجد زيت المسك في العطور والعطور. البدائل: زيت اللابدانوم والنباتات المعطرة الأخرى.
حمض البيوتيريك قد يكون من أصل حيواني أو نباتي. عادة ، لأغراض تجارية ، يتم الحصول على حمض الزبد من الدهون الصناعية. بالإضافة إلى مستحضرات التجميل ، توجد في المنتجات. بديل زيت جوز الهند.
البيبسينيتم الحصول عليه من معدة الخنازير ، ويتواجد في بعض أنواع الجبن والفيتامينات. الرينين ، إنزيم من معدة العجل ، يستخدم في صناعة الجبن وموجود في العديد من منتجات الألبان الأخرى.
غراء السمك - نوع من الجيلاتين يتم الحصول عليه من الأغشية الداخلية للمثانة البولية للأسماك. يتم استخدامه من أجل "تنقية" الخمور والمنتجات الغذائية. البدائل هي: طين البنتونيت ، آجار ياباني ، ميكا.
دهن، دهن الخنزير ، يمكن أن ينتهي به الأمر في كريم الحلاقة ، والصابون ، ومستحضرات التجميل ، والمخبوزات ، والبطاطا المقلية ، والفول السوداني المحمص ، والعديد من المنتجات الأخرى.
المنفحة - إنزيم يتم الحصول عليه من معدة العجول. يستخدم في تحضير الجبن والعديد من المنتجات التي تعتمد على الحليب المكثف. البدائل: مزارع بكتيرية ، عصير ليمون.
Stearic acid - مادة مأخوذة من معدة الخنازير. قد يسبب تهيج. بالإضافة إلى العطور ، يتم استخدامه في مضغ العلكة والمنكهات الغذائية. البديل هو حمض دهني ، يوجد في العديد من الدهون النباتية وجوز الهند.
توراين هو أحد مكونات الصفراء الموجودة في أنسجة العديد من الحيوانات. يتم استخدامه فيما يسمى مشروبات الطاقة.
الشيتوزان - الألياف المستخلصة من قشور القشريات. يستخدم كمادة رابطة في الأطعمة والكريمات والمستحضرات ومزيلات العرق. تشمل البدائل توت العليق والبطاطا والبقوليات والمشمش المجفف والعديد من الفواكه والخضروات الأخرى.
اللك المصفى، وهو مكون من إفراز بعض الحشرات الراتنجية. تستخدم كثلج حلوى. البديل: شمع نباتي.