سلطة ملفوف بروفنسال. فيديو

طعم الملفوف "بروفنسال" مثل مخلل الملفوف ، الذي تحصده جداتنا في براميل البلوط لفصل الشتاء. لكنها تستعد بشكل أسرع. لتحضير سلطة ، سوف تحتاج إلى:

- ملفوف أبيض (1 كجم) ؛ - ماء (يفضل أن يكون معدنيًا ، بدون غاز - 1,5 كوب) ؛ - زيت نباتي (0,5 كوب) ؛ - الخل (2 ملعقة كبيرة. L.) ؛ - ملح (1 ملعقة كبيرة. L.) ؛ - سكر (100 جم) ؛ - أوراق الغار (قطعتان) ؛ - الفلفل الأسود (2 قطع) ؛ - قرنفل كامل (قطعتان) ؛ - جزر كبير (5 قطعة).

يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف الملح والسكر وورق الغار والفلفل والقرنفل ويُغلى المزيج. اتركه ينضج لمدة 3-4 دقائق. يرفع عن النار ويضاف الخل.

يقطع الكرنب والجزر ويوضع في وعاء ويغطى بخليط من الخل والماء والتوابل. أضف الزيت النباتي. تخلط جيدا وتوضع في مكان بارد لمدة 2-3 ساعات. سلطة جاهزة. تبين أن الملفوف لذيذ وحلو ومقرمش.

يمكن تخزين الملفوف "بروفنسال" في حاوية مغلقة في الثلاجة لمدة تصل إلى 30 يومًا

سلطات الملفوف "بروفنسال" - مخزن للفيتامينات

يمكن تحضير مجموعة متنوعة من سلطات الفيتامينات مع ملفوف بروفنسال اللذيذ. واحد منهم ، "الفرشاة" ، لا يحتوي فقط على الفيتامينات ، ولكنه يعزز أيضًا فقدان الوزن. لتحقيق ذلك ، سوف تحتاج إلى:

- ملفوف بروفنسال (300 جم) ؛ - بنجر خام (200 جم) ؛ - تفاح (قطعتان) ؛ - سيقان الكرفس (قطعتان) ؛ - ملح للتذوق)؛ - عصير ليمونة واحدة. - أعشاب طازجة.

يتم تقطيع البنجر والتفاح وسيقان الكرفس إلى شرائح صغيرة. يُضاف الملفوف البروفنسالي وعصير الليمون والخضروات المفرومة. السلطة مختلطة. لا داعي لاضافة الزيت فهو كافي في الكرنب. إذا كنت تستخدم هذه السلطة لتناول طعام الغداء أو العشاء بدلاً من الطبق الرئيسي خلال الأسبوع ، فيمكنك بسهولة وبدون جهد أن تخسر كيلوجرامًا ونصف إلى كيلوغرامين.

تحتوي سلطة الفرشاة على الكثير من الألياف ، والتي تتمدد في المعدة ، مما يخلق شعورًا بالامتلاء

سلطة أخرى لذيذة مع ملفوف بروفنسال ونقانق مدخنة مثالية حتى لوجبة احتفالية. يتم ذلك ببساطة وبسرعة. سوف تحتاج:

- كرنب بروفنسال (400 جم) ؛ - سجق مدخن (200 جم) ؛ - بصل (نصف رأس) ؛ - مايونيز.

يقطع السجق إلى شرائح ، ويقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يضاف الملفوف ، تتزين السلطة بالمايونيز حسب الرغبة والمختلطة. لا حاجة لملح الطبق ، يوجد ما يكفي من الملح في النقانق والملفوف. يمكن تقديم هذه السلطة بالطريقة الأصلية عن طريق وضعها في شريحة على طبق ونشر الرقائق حول محيط الطبق.