المكونات كرات اللحم الأرنب
| لحم أرنب | 600.0 (جرام) |
| صفار الدجاج | 2.0 (قطعة) |
| جريش الأرز | 3.0 (ملعقة مائدة) |
| البقدونس | 1.0 (ملعقة مائدة) |
| نكهة الليمون. | 1.0 (ملعقة مائدة) |
| ملح الطعام | 1.0 (ملعقة صغيرة) |
| عصير طماطم. | 2.0 (ملعقة صغيرة) |
| دقيق قمح ممتاز | 2.0 (ملعقة مائدة) |
| عصير الليمون | 2.0 (ملعقة مائدة) |
| كريم | 4.0 (ملعقة مائدة) |
| زبدة | 1.0 (ملعقة صغيرة) |
| ماء | 1.0 (زجاج الحبوب) |
طريقة التحضير
يُسلق الأرز. مرر لحم الأرانب عبر مفرمة اللحم ، أضف الأرز المسلوق ، صفار البيض ، البقدونس المفروم ، الملح ، قشر الليمون المبشور. امزج كل شيء جيدًا ، وشكل كرات مستديرة من الكتلة ، واغمس في الماء الساخن المملح قليلاً ، والذي أضيف إليه الزيت ، واطهيه على نار خفيفة. أخرج الكرات النهائية من المرق بملعقة مثقوبة. يُذوب الدقيق في عصير الطماطم ويُمزج مع السائل الذي تُطهى فيه كرات اللحم. يغلي السائل ويضاف عصير الليمون والقشدة الحامضة. تُسكب كرات اللحم المجهزة مع الصلصة.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | الكمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 105.9 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 6.3% | 5.9% | 1590 غرام |
| البروتينات | 7.1 غرام | 76 غرام | 9.3% | 8.8% | 1070 غرام |
| الدهون | 5.9 غرام | 56 غرام | 10.5% | 9.9% | 949 غرام |
| الكربوهيدرات | 6.5 غرام | 219 غرام | 3% | 2.8% | 3369 غرام |
| الأحماض العضوية | 26.4 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.7 غرام | 20 غرام | 3.5% | 3.3% | 2857 غرام |
| مياه | 35.7 غرام | 2273 غرام | 1.6% | 1.5% | 6367 غرام |
| رماد | 0.5 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 52.5% | 180 غرام |
| رتينول | 0.5 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.05 ملغ | 1.5 ملغ | 3.3% | 3.1% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.05 ملغ | 1.8 ملغ | 2.8% | 2.6% | 3600 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 48.5 ملغ | 500 ملغ | 9.7% | 9.2% | 1031 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 3.8% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 4.7% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2% | 4706 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 25.2% | 375 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 10.6 ملغ | 90 ملغ | 11.8% | 11.1% | 849 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.9% | 5000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.4 ملغ | 15 ملغ | 2.7% | 2.5% | 3750 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.8% | 2500 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.1786 ملغ | 20 ملغ | 10.9% | 10.3% | 918 غرام |
| النياسين | 1 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 185 ملغ | 2500 ملغ | 7.4% | 7% | 1351 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 22.8 ملغ | 1000 ملغ | 2.3% | 2.2% | 4386 غرام |
| سيليكون ، سي | 4.2 ملغ | 30 ملغ | 14% | 13.2% | 714 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 16.1 ملغ | 400 ملغ | 4% | 3.8% | 2484 غرام |
| صوديوم ، نا | 22.3 ملغ | 1300 ملغ | 1.7% | 1.6% | 5830 غرام |
| الكبريت ، س | 56.8 ملغ | 1000 ملغ | 5.7% | 5.4% | 1761 غرام |
| الفوسفور ، ص | 87 ملغ | 800 ملغ | 10.9% | 10.3% | 920 غرام |
| الكلور ، Cl | 450.6 ملغ | 2300 ملغ | 19.6% | 18.5% | 510 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 23.1 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 51.4 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 2 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.6 ملغ | 18 ملغ | 8.9% | 8.4% | 1125 غرام |
| اليود ، أنا | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.8% | 5172 غرام |
| كوبالت ، شركة | 5.9 μg | 10 μg | 59% | 55.7% | 169 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1193 ملغ | 2 ملغ | 6% | 5.7% | 1676 غرام |
| النحاس والنحاس | 90.4 μg | 1000 μg | 9% | 8.5% | 1106 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 6.9% | 1373 غرام |
| نيكل ني | 4.6 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 0.1 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 52.1 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 غرام |
| تيتان ، أنت | 0.2 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 25 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 16000 غرام |
| كروم ، كر | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 6.8% | 1389 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.6851 ملغ | 12 ملغ | 5.7% | 5.4% | 1752 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 4.8 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.1 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 105,9 كيلو كالوري.
كرات لحم الأرنب غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 55,6٪ ، فيتامين ب 12 - 26,7٪ ، فيتامين ج - 11,8٪ ، السيليكون - 14٪ ، الكلور - 19,6٪ ، الكوبالت - 59٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- السيليكون تم تضمينه كمكون هيكلي في الجليكوزامينوجليكان ويحفز تخليق الكولاجين.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة كرات اللحم من لحم الأرانب لكل 100 جرام
- 183 كيلو كالوري
- 354 كيلو كالوري
- 333 كيلو كالوري
- 49 كيلو كالوري
- 47 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 18 كيلو كالوري
- 334 كيلو كالوري
- 33 كيلو كالوري
- 162 كيلو كالوري
- 661 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 105,9 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ كرات لحم الأرانب ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية