صورة متقشرة تشبه المقياس (Pholiota squarrosoides) والوصف

متقشر يشبه المقياس (Pholiota squarrosoides)

:

• هيبودندروم سكويروزويدس
• دريوفيلا أوشروباليدا
• Pholiota من رومانيا

من الناحية النظرية ، يمكن تمييز Pholiota squarrosoides عن Pholiota squarrosa المتشابهة للغاية حتى بدون استخدام المجهر. تتغير صفائح Pholiota squarrosoides من اللون الأبيض إلى اللون الأسمر مع تقدم العمر دون المرور بمرحلة خضراء. الجلد الموجود على غطاء Pholiota squarrosoides خفيف جدًا ولزج قليلاً بين المقاييس (على عكس الغطاء الجاف دائمًا لـ Pholiota squarrosa). أخيرًا ، كما هو مذكور في العديد من المصادر ، لم يكن لدى Pholiota squarrosoides رائحة الثوم التي يمكن أن تمتلكها Pholiota squarrosa (أحيانًا).

لكن هذه ، للأسف ، مجرد نظرية. في الممارسة العملية ، كما نفهم جميعًا تمامًا ، تؤثر الظروف الجوية بشكل كبير على لزوجة الغطاء. وإذا حصلنا على عينات بالغة ، فليس لدينا أي طريقة على الإطلاق لمعرفة ما إذا كانت الصفائح قد مرت بـ "المرحلة المخضرة".

يحاول بعض المؤلفين تقديم سمات تمييزية غير مجهرية أخرى (مثل لون جلد الغطاء والمقاييس ، أو درجة الصفرة التي تظهر في الصفائح الصغيرة) ، وتتباين معظم هذه الصفات بشكل كبير وتتداخل بشكل كبير بين النوعين.

لذا فإن الفحص المجهري فقط هو الذي يمكن أن يوضح النقطة الأخيرة في التعريف: في Pholiota squarrosoides ، تكون الأبواغ أصغر بكثير (4-6 × 2,5،3,5-6،8 ميكرون مقابل 4-5 × XNUMX-XNUMX ميكرون في Phoriaota squarrosa) ، لا توجد مسام قمي.

تؤكد دراسات الحمض النووي أن هذين نوعين مختلفين.

بيئة: نبتة رمية وربما طفيلي. ينمو في مجموعات كبيرة ، في كثير من الأحيان بشكل فردي ، على الخشب الصلب.

الموسم والتوزيع: الصيف والخريف. منتشر جدا في أمريكا الشمالية وأوروبا والدول الآسيوية. تشير بعض المصادر إلى نافذة أضيق: أغسطس-سبتمبر.

رئيس: 3-11 سم. محدب ، محدب على نطاق واسع أو على شكل جرس واسع ، متقدم مع تقدم العمر ، مع درنة مركزية عريضة.

حافة الفطر الصغير مطوية ، ثم تتكشف لاحقًا ، مع بقايا مهدبة واضحة للعيان من غطاء سرير خاص.

عادة ما يكون الجلد لزجًا (بين الحراشف). اللون - فاتح جدًا ، أبيض ، أبيض تقريبًا ، أغمق باتجاه المركز ، إلى البني. سطح الغطاء بالكامل مغطى بمقاييس واضحة المعالم. لون الموازين بني ، مغرة-بني ، مغرة-بني ، بني.

لوحات: ملتصق أو متكرر قليلاً ، متكرر ، ضيق. في العينات الصغيرة تكون بيضاء ، مع تقدم العمر تصبح بنية صدئة ، بنية بنية ، وربما مع وجود بقع صدئة. في الشباب يتم تغطيتهم بحجاب خاص خفيف.

وضع: 4-10 سم ارتفاع و 1,5،XNUMX سم. جاف. احرصي على الحصول على بقايا حجاب خاص على شكل خاتم ضمني. فوق الحلقة ، يكون الجذع ناعمًا وخفيفًا تقريبًا ؛ تحته مغطى بمقاييس ملونة خشنة واضحة للعيان ؛

لب: أبيض. كثيفة خاصة عند الساقين

شم و تذوق: رائحة الفطر غير واضحة أو ضعيفة ، لطيفة. لا طعم خاص.

مسحوق بوغ: بني.

الفطر صالح للأكل ، كما هو الحال مع القشرة الشائعة (Pholiota squarrosa) المذكورة أعلاه. ومع ذلك ، نظرًا لأن اللحم المتقشر ليس له طعم مر ولا توجد رائحة كريهة ، من وجهة نظر الطهي ، فإن هذا الفطر أفضل من القشور الشائعة. مناسب للقلي ، يستخدم لطهي الدورات الثانية. يمكنك تتبيله.

الصورة: أندري